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茶叶搁车里一段时间,不知还能不能吃
茶叶没有开封,没有受潮、没有吸收异味,一般不会轻易变质的。但经过高温环境品质会受到一定的影响。尽快送出吧。以后送茶叶,尤其是绿茶,清明、谷雨期间的最珍贵,过后就越来越不值钱了。
车里面放了几个月的茶叶可以喝吗?
茶叶放在车子后备箱很久了,这样的茶叶还能不能喝?
这个问题其实就是相当于问,茶叶在存放过程经过二次高温以后,口感会发生什么变化(这里的二次高温不是指的蒸压时那种蒸汽,蒸压是相当于二次杀青,仓储过程中高温或高湿会加速茶叶内含物质的转化)。我的个人经验是,这样的茶叶是能喝的(没毒),但是非常难喝。
主要有两个原因:
第一、因为车子后备箱的温度是很高的,而且伴有各种各样的杂味,比如胶皮的味道、或者废气的味道等等,茶叶是具有吸附异味的能力的,所以很容易就会吸收这些杂味!这些味道会进入茶汤,喝起来滋味很怪异。
第二、长期在这样的高温的环境下,茶叶是很容易反酸的,有点类似茶叶压完饼后采取日晒干燥的方式,这样的茶叶就可能会出现酸感。同时茶叶还会变得很燥,入口后口腔的感觉是很不舒服的。
茶叶的储藏是一定要避光、通风,车的后备箱虽然是避光的,但是是不通风的,湿度虽然不大,但是温度却是很高的。茶叶长期处于这样的环境下,那么基本是宣告报废了,酸感异味让人难以下咽,总而言之,这样的茶叶给我是绝对不可能喝的!
所以,如果是出门在外,茶叶尽量不要放置在后备箱里,或者一些高温的地方,茶叶在储藏过程中一定不能经过二次高温!如果外出需要带茶,就不要带太多,或者采取一些降温措施,这样才能保证茶叶的纯正!
茶叶长期放在高温的车上能喝么
可以喝,不建议这样保存茶叶,会影响茶叶口感。
茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
存茶叶时要做到“五防”。
1、防湿气,茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。
2、防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。
3、防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。
4、防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。
5、防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。
扩展资料:
茶叶中的大部分种类,尤其是绿茶,讲究喝“新茶”。除了茶叶的品质和香气随时间自然地有所下降外,若保存不当,放置时间长了还容易受潮、吸味。
茶叶保存注意事项:
1、保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中,但是在装之前,最好先放入少许茶叶,然后用火烘烤以去除异味,最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。
2、材质选择上,铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途,特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好,不透光、不透气。需要注意的是,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。
3、茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。同样的原因,消费者在实体店面购买茶叶时,如果发现店面是新开的或新装修的,应慎重考虑,最好选择别家店面,以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。
参考资料来源:
人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记
人民网-存茶叶有五防 红茶存陶罐绿茶放冰箱