本文目录一览：
- 1、安徽是个出茶叶的地方，种类繁多，你心目中最好喝的茶是哪种？
- 2、安徽名茶很多，为什么还是比不过浙江和福建？
- 3、安徽又一名茶“陨落”,曾经是皇家贡茶,为啥如今出了当地没人喝
- 4、安徽黄山太平猴魁茶文化系统现状
安徽是个出茶叶的地方，种类繁多，你心目中最好喝的茶是哪种？
安徽是一个产茶大省，茶叶的种植历史最早可以追溯到晋朝时期。但是在明朝以前安徽茶并不是特别出名。而自从明朝朱元璋罢造龙团之后，安徽茶开始显现他的实力，逐步进入到舞台的中央。如今在安徽的皖南和皖西大部分地区均有茶叶种植，品种繁多。在全国十大名茶中，安徽茶就占据了四席，还有其他各种新创名茶和特色茶叶。
像大家所熟知的黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶六安瓜片，可以说是安徽茶的第一梯队。而霍山黄芽，岳西翠兰，舒城小兰花，桐城小花，天柱剑毫，汀溪兰香等等十数个品种同样非常受老百姓的欢迎。
茶叶大类上来讲，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，具有典型的祁门香。霍山黄芽是历史悠久的黄茶，六安瓜片是特种名优绿茶。另外在安徽黄山地区还有生产著名的安茶，这是一种介于绿茶和黑茶之间的后发酵茶，虽然很多人对此并不是特别了解，但实际上在两广地区和东南亚市场非常受欢迎。
从我个人的喝茶体验来讲，我还是比较喜欢喝绿茶，尤其是家乡的岳西翠兰。我们当地处于大别山区，海拔在600~800米，属于典型的高山云雾茶，香气十足，营养丰富，色泽翠绿。而且大别山地区的绿茶跟江南茶相比，因为天气温度比较低，所以生长时间更长，内涵物质更加丰富，耐泡度更高。
当然作为一个茶叶的从业者来讲，安徽是我的家乡，所以家乡茶基本上都有涉猎。现在春天夏天的时候基本是以喝绿茶为主，而到了秋冬天，我特别喜欢喝红茶。安徽的绿茶和红茶都有非常不错的品质，喝起来滋味口感都属上乘。
当然，现在茶叶市场比较混乱，有很多外地茶进入安徽市场，进而冒充安徽茶销售。在这里也要提醒大家，想喝安徽茶，一定要找到正宗的厂家，千万别被外地冒充的茶叶所欺骗了。举个简单的例子，安徽本地茶叶的价格相对来说，还是比较高的。不管是黄山毛峰还是岳西翠兰，一芽一叶本地茶市场销售价格都在500左右，而很多川茶，放置安徽茶，价格却只要300元左右，差距很大。
如果你在市场上，以正常零售价购买到安徽茶，一芽一叶标准的，只要两三百块的话，基本可以断定不是本地茶。因为这个价格，本地茶加工成本都不够的。当然这只是我个人的喝茶体验，平时大家都喜欢喝什么茶呢？欢迎在下面留言评论，说说您的观点。
安徽名茶很多，为什么还是比不过浙江和福建？
浙江人会做生意，有生意头脑，早早就搞了西湖龙井拍卖，自卖自夸，500克都卖上了百万高价，典型的“炒作经济”，就跟今日的网红带货一个套路！
福建茶确实不错，这跟莆田垄断某一领域有共通的操作伎俩。回忆一下，是不是有段时间，网上多了好多卖茶小妹，微信轰炸，再辅之以微信和百度推广，何况铁观音这个名字确实好记，总让人对应想起“铁公鸡”！
1915年巴拿马万国博览会对中国名茶评比结果
1.西湖龙井（浙江）
2.碧螺春（江苏）
3.信阳毛尖（河南）
4.君山银针（湖南）
5.黄山毛峰（安徽）
6.武夷岩茶（福建）
7.祁门红茶（安徽）
8.都匀毛尖（贵州）
9.铁观音（福建）
10.六安瓜片（安徽）
我们刚刚去过一次黄山的茶叶之路，时间也不算长，就五天吧跑了休宁的松萝山，祁门的闪里箬坑，黄山下的西镇（可能有错），黄山茶市，太平的猴坑，谢裕大的茶博馆等等一些原产地，有时甚至在当地的农家乐里面住下，村里面转转看人家聊天做茶，也算是很接地气的了解吧，关键是我自己有二十年的制茶售茶经验，这样交流起来更方便一些。
安徽皖南的茶叶在过去非常辉煌，徽商的一部分业务就是茶叶，松萝茶还是绿茶的师祖，祁红还是世界三大高香红茶之一，甚至连现在六大茶类的分类都是安徽农大的教授发明的等等，徽茶的 历史 沉淀是没有问题的，总得来说和浙江比起来，第一是缺少一个真正的龙头，浙江现在是以龙井工艺为龙头，过去像我们老家做珠茶的都淘汰了，以香味口味嫩度为轴线，这样的分等级很容易推广，而安徽茶相对来说比较碎片，每个县都有自己工艺，然后越弄越小众，说实话这次比较失望的是黄山毛峰，去谢裕大结果展示厅泡的是陈茶，去茶厂茶农家遇上一两款香味不错的，但是没有量，没有批量的等级茶叶是无法做市场推广的。
第二是管理的落后，去黄山可以遍地看见插的粘虫板，对生态管理还不错，但是看到最多的是茶园的修剪管理，尤其是一些毛峰产地，说实话茶园都是老化的，这样导致茶叶的芽性不够，一发芽就张开，其实茶园老化在湖北江西包括江苏都很严重，老化的茶园茶叶外形不好，口味也是偏苦涩，尤其是新入手的客户是不喜欢的。
第三是观念上的落后，像一些早茶种的推广，我认为是不够的，在浙江乌牛早虽然是饱受一些不公正的批评，但是从种植面积产量上来说是成功的，福建这一点做得比浙江还要好。
第四是市场机制的研究，说实话推广小众茶小众品牌有一个好处，就是价格相对比较高，但是那样无法做大市场，同样以浙江来说，没有浙江龙井的广大产量和大众价格，只靠西湖龙井的两万多亩茶地和五六百吨产量给谁喝？谁有机会买到，要知道现在中国的龙井茶市场消费超过十万吨，不知道现在杭州在西湖龙井上折腾什么？
暂时就先聊这些 有不同意见和感想的请留言评论，谢谢！
安徽就算有一千种一万种茶叶也没用，因为他的都是绿茶，而绿茶的代表就是龙井。起码全世界也没有挑战龙井的地位，所以一说到绿茶肯定想起龙井。福建也有自己的代表就是大红袍和铁观音。就像世界上的人永远记住第一的人或者食物。第一个到地球外的人，第一个登月的人，第一个封顶珠穆朗玛峰的人。
同质化明显，浙江安吉白茶独特的，现在还有新品黄茶，福建气候独特。
安徽又一名茶“陨落”,曾经是皇家贡茶,为啥如今出了当地没人喝
原因如下：
其一、假货太多，品质下降
因为黄山毛峰名气比较大，但是产量是有限的，所以市场上就出现了大量的仿制茶，用外地茶叶运到安徽，再用黄山毛峰的工艺制作。但是毕竟“一方水土养一方茶”，仿制的茶口感自然比不上正宗本地茶，所以品质下降，也影响了口碑。
甚至有些假茶，直接打上黄山毛峰的名号去卖，根本不管品质和口碑的。这无形中都给买到假货的人一种，黄山毛峰“名不副实”的印象。
其二、新品的出现，抢占了市场
我国的茶叶市场一直都是蓬勃发展的，很多新的茶品不断出现，并且大力宣传，吸引了众多消费者。而黄山毛峰却原地踏步，中规中矩的模式使其市场份额被分走大半，自然是喝得人越来越少了。
好茶推荐
1、凤鸣毛尖
这是一款纯天然无添加的绿色茶叶，品质一流，只要是喝过它的人，都久久难以忘怀它的滋味。这款茶产自四川省宜宾市，是一款明前绿茶。但这款茶疏于做营销，就导致一直到现在知道的人都不太多。
2、白芽奇兰
对于福建的茶叶，我们可能最熟悉的就是铁观音，对于其他的茶叶知之甚少。福建作为我国的产茶大省，好茶可不止铁观音一种，这款白芽奇兰就是我们不能错过的一款优质乌龙茶。
安徽黄山太平猴魁茶文化系统现状
安徽黄山太平猴魁茶文化系统入列农业部公布第四批中国重要农业文化遗产名单。2017年6月，农业部公布第四批中国重要农业文化遗产名单，安徽黄山太平猴魁茶文化系统光荣入列。太平猴魁是我国传统名茶，历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。2004年，在国际茶博会上获得绿茶茶王称号。
