本文目录一览：
- 1、茶油的吃法
- 2、茶油的吃法 四种吃法
- 3、茶油怎么吃法
- 4、茶油如何食用 这样吃最健康
- 5、如何正确食用茶籽油才有益健康？
茶油的吃法
教你6种山茶油的吃法，
现如今，人们对食用油的要求越来越高。在市面上，食用油的种类也有很多，山茶油就是很多人的选择之一。那么，山茶油应该怎么吃最好呢？在这里，为大家解答一下吧。
山茶油的最佳吃法
第一种凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
使用山茶油凉拌，营养最好最完整，但是很多人不习惯这样吃，吃的人也最少。
第二种热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用耕客山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
使用山茶油炒菜是最常见的吃法，但一定要记得在油起泡的时候就可以放菜炒了，不能等到冒烟，否则茶油的营养会受损。
第三种煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
第四种烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
第五种汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
第六种清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
没想到吧，山茶油竟然有这么多的吃法，让被称为“东方橄榄油”的山茶油逐渐被更多的人知道吧，这可是我们真正的“国油”呐。
茶油的吃法 四种吃法
茶油是很健康很美味，对身体很有好处，不知道大家知不知道茶油的吃法，茶油怎么做才最好吃，不知道也没关系，我这就来告诉大家四种常见吃法。
茶油的吃法
1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2、热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。
3、煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。
茶籽饼的妙用
1、清塘：茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。
2、肥料：由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
3、饵料：茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。方法是在鱼塘边挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，将茶籽饼粉碎放于坑内铺平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次，当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼，一般一周投喂1次。
茶油的食用价值
1、耐高温，不容易产生高温烹饪时候的致癌物质。
2、不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸比例1：4，和橄榄油一样，可以预防心血管等疾病。现在网上很多不懂得人，都抄什么“单不饱和脂肪酸越高越好”，太误导！单不饱和脂肪酸是不好的东西！多不饱和脂肪酸中的亚麻酸才是好的！茶油、橄榄油的亚麻酸比例高，所以好。但是碰巧他们含有的单不饱和脂肪酸也很高。不过亚麻酸带来的利处远远高过单不饱和脂肪酸带来的坏处，所以茶油和橄榄油是最佳烹饪用油
3、茶油中含有微量元素，营养价值不错。
茶籽饼的功效
茶籽——除油腻。茶籽洗头能去除头发油腻，由于茶籽中富含茶皂素，茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类及大肠杆菌有抑制作用，具有很强的去污能力，所以用茶籽洗头可以松发、止痒、去头屑。
茶油怎么吃法
茶油素有“东方橄榄油”的称号，其营养丰富，含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有补充营养、抗病防病等功效。健康的茶油无论是凉拌、热炒还是煎炸、生吃都非常有益处。三高人士、孕产妇、老年人和婴幼童尤其适合食用茶油。茶油怎么吃才健康？下面一起来看看茶油的正确食用方法。
茶油的营养成分
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
食
用
方
法
凉拌
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
热炒
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
煎炸
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
生吃
茶油怎么吃才健康？maigoo健康小编建议可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
烘焙
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
茶油的作用与功效
补充营养
茶油是一种高营养的健康食用油，它能为人体补充丰富氨基酸和植物蛋白，还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进人体代谢，提高身体各器官功能，还能阻止毒素在人体内淤积，经常食用可以起到清肠排毒预防肥胖的重要作用。
延缓衰老
茶油中含有大量的维生素e和酚类化合物，还含有一些人体正常代谢所必需的氨基酸，这些物质可以提高人体的抗氧化能力阻止人体内自由基生成，也能提高人体组织细的活性，它能让人体素质明显提高，从而也就延缓了多种衰老症状的发生。
护肤美容
茶油的抗紫外线能力特别强，平时能直接涂抹在人们皮肤表面，能起到出色的防晒作用，另外，maigoo小编了解到，经常用茶油涂抹肌肤，还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，能让皮肤粗糙干燥的症状消失，另外用茶油涂抹肌肤，还能增强皮肤的抗氧化能力，可以阻止皱纹生成延缓皮肤衰老。茶油还有一定的淡斑能力，它既能阻止色斑生成，也能让皮肤上的色斑淡化坚持涂抹美白功效也特别明显。
防病抗病
日常生活中，人们多吃一些茶油，还能增强身体的抗病能力，因为茶油不单能为人体补充丰富营养，增强身体免疫力，它还能清热解毒，明目，无法，更能消除人体内的多种炎症，还能增强人体的抗辐射能力，它对人类的心血管疾病和中风以及老年痴呆和视力下降等症都有明显预防和缓解作用，能有效提高人体健康水平。
茶油适合什么样的人吃？
三高人士取两汤匙山茶油拌米饭早上食用，每日食用山茶油做的饭菜，长期有益降低三高。糖尿病患者 取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的症状。
孕产妇用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材；用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳；产妇食疗，还可以补肾，促进伤口愈合等。
婴幼儿蒸鸡蛋羹的时候，滴入一至两滴山茶油，不仅可以增加宝宝食欲，还可以促进宝宝智力发育。山茶油中的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。另外茶油对促进骨骼等身体发育很有帮助。
老年人在每天早上空腹直接喝两勺，这样可以预防心血管疾病，对老年人尤为重要。而且茶油有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效。
便秘者早上空腹喝茶油还可以起到很好的通便的作用，尤其适合孕期妇女和老人便秘问题的解决。
山茶油食谱
茶油拌面空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
茶油煎荷包蛋每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。
茶油煎荷包蛋加前草或丁骑子可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。
茶油拌生鸡蛋 茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
茶油炒红菜经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
茶油炒杜仲及腰花可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。
茶油加姜丝炒肉可清肝润肺、消红煺肿。
茶油炒番石榴嫩叶 有利于糖尿病，每天早上食用一次。
茶油加蜂蜜用10-15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3～5天可治便秘。
茶油黄豆煮荷包蛋皮肉外伤出血，可防止伤口发炎，加快愈合
茶油如何食用 这样吃最健康
茶油的好处也是大家比较了解的，但是有的人是刚刚开始吃茶油，其实不太清楚茶油要怎么吃比较好，下面介绍茶油如何食用 这样吃最健康。
茶油如何食用
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨茶油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、煮汤：茶油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴茶油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：茶油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因茶油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外茶油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料：在火锅拌料中加入茶油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到茶油的美味。
6、凉拌:茶油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
茶油为什么这么贵
其实，茶油之所以贵，主要是贵在原料“油茶果”，山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树生长缓慢，生长周期长，树龄高达上千年。从播种到产果，大约需5~7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。
因为油茶果太稀缺了，自然造成油茶价格也水涨船高了。
一般来说，今年山茶油一般在60元左右，市面上的茶油价格在40~120元左右。专家说过，山茶油的成本价在40元左右，太便宜的茶油不可靠。买东西只看价格不可取，尤其是茶油，应该更注重茶油的功效与品质。
茶油如何榨油
榨油
从茶籽中提取茶油，基本上是采用压榨法。中国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。
压榨前需经粉碎和蒸炒处理：
①粉碎：将油茶籽去壳，为避免脱壳困难与种仁破碎过多，必须控制茶籽的含水率在5%—6%以内，脱壳后通过粉碎机加工成粉状。若是采用石碾，必须在碾轧过程中过筛若干次，才能轧得细匀，无粗粒，得到较高的出油率。
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②蒸炒：蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”;不经湿润就炒，叫“干蒸炒”，一般以“湿蒸炒”为好。蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而不同。用液压机和木榨机，其炒料温度一般在110—120℃，蒸炒后的含水量为7%—8%。用螺旋榨机其炒料温度一般在130—140℃，蒸炒后的含水量为3%—4%。
茶油的美容护肤技巧
护肤保湿
早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿;
面膜
洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸,轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。
去斑
睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。
消痘
洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。
除皱
对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路，皮肤马上就变得亮泽而生动。
卸妆
用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。
如何正确食用茶籽油才有益健康？
山茶油（茶籽油）的吃法：
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
6、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
扩展资料：
山茶油的选购技巧：
1、酸价，是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（在国外排到四级油）如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。
2、过氧化值：越低越好，指标越低就说明氧化程度越低。
3、色泽：国家对色泽要求并不高，而且在消费误区，大家都觉得颜色深是油更正宗，其实不然，好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油，一般来说颜色深很可能就是饼里提取（浸出）的毛油加工而成。
4、溶剂残留量：溶剂就是茶饼里提取油后的残留，毫无疑问，溶剂（正己烷）含量高无疑对身体健康不利，所以国家规定很严格，10PPM（也就是百万分以内）日本韩国要求在1PPM以内。
5、烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。
参考资料来源：人民网-山茶油烹饪改善血循环 教你6种吃法
