茶面的做法是什么?
茶面可以凉拌，具体做法如下：主要材料：中筋面粉200克，抹茶粉10克，水70克3人份，亚麻油5克，大拌菜汁15毫升。面粉和抹茶粉倒入面条机里。选择筋道面模式并启动，机器会根据面的重量自己加水搅拌。面出来了。将面分块整理好，每块一人份，此方能做三份。
猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。
炒小米面茶汤的方法：先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。把磨好的小米面，用铁锅炒小米面，炒小米面时用中火，火过大容易糊，炒糊的小米面很难吃，火小炒不熟，用中火炒熟。用铁锅把花生/核桃/芝麻，炒香炒熟。炒好后把小米面和花生/核桃/芝麻混合。
如何炒茶面?
下面是炒茶面的家常做法。材料：面条200克菠菜适量（约100克）若干个大蒜瓣青蒜1根红辣椒1个茶叶适量盐、味精、鸡精适量生抽、老抽各适量热水适量做法：将面条放在开水中煮熟，然后捞出来过冷水。将菠菜放入滚水中焯水后捞出，沥干水份。
炒茶面的做法：准备材料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。核桃切碎。锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。倒入白砂糖，小火炒至微黄。
首先，准备好所需要的材料，包括茶叶、面条、鸡蛋、青菜等。将茶叶用水冲泡后挤干水分备用，然后将青菜切成条状备用，面条和鸡蛋则分别煮熟备用。接下来，热锅加油，在油热后倒入蒜末、姜末翻炒至香味溢出，加入茶叶翻炒均匀，然后加入青菜和煮熟的面条，继续翻炒均匀。
锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。
不可以烙饼。炒茶面做法1面粉戳眼隔水蒸25分钟，蒸是为了让生面变成熟面，防止面粉结疙瘩，蒸好后过筛油茶面（炒面）的做法步骤2锅里放油，把面粉倒进去，炒到面粉变黄油茶面（炒面）的做法步骤3放入适量黑芝麻，黑芝麻是熟的油茶面（炒面）的做法步骤4翻拌均匀，已经是熟面是没有办法在烙饼了的。
这个过程也很重要，搓好的面粉不易粘陀，最后放入核桃，花生仁，白芝麻，白糖，把它们全部搅拌均匀即可，好喝的“油茶面”就做好了。（5）舀两勺做好的“油茶面”放入碗中，冲入滚开的热水，然后快速搅拌均匀，成为黏稠的糊糊状即可，不要用不热的水冲茶面，否则就会稀汤寡水不黏稠。
“茶面”是怎样制作的?
第1步、锅中倒入150克面粉。第2步、 面粉抄到发黄的颜色，就可以了盛出，放凉备用。第3步、锅中放入半碗花生，开小火，炒至花生发出啪啪的声音就好了。第4步、盛出放凉，搓去花生外皮。擀成花生碎备用。第5步、锅中倒入黑芝麻，开小火，炒出香味，盛出放凉备用。
水：适量。制作步骤：茶叶处理：将茶叶洗净，放入锅中加水煮沸，煮约5-10分钟，使茶叶充分释放香味。然后将茶叶捞出，沥干水分备用。炒面：将面粉倒入锅中，用中小火慢慢炒至微黄色，期间不断翻动，以免糊底。炒好的面粉放凉备用。
制法： 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
鸡蛋1个。辅料：葱适量、盐1勺、玉米油适量。鸡蛋羊油茶的做法：步骤羊油茶。步骤不粘锅烧热放入少许油。步骤油温升起倒入打散的鸡蛋。步骤鸡蛋炒好，放入适量的水。步骤加入切碎的羊油茶。步骤加入少许盐调味。步骤加入葱花。步骤煮几分钟就好了。步骤成品图。
冬笋丝100克、肉丝100克。调料：盐5克、鸡精3克、清油50克。制法：面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。锅内放油，下肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加味炒匀，出锅装盘即成。特点：色、香、味、俱佳，茶香扑鼻。
步骤：准备面团：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。然后，用手揉成一个光滑的面团。如果喜欢，也可以在面团中加入一个鸡蛋，这样可以使面条更加筋道。制作油茶：将油茶放入一个干净的锅中，用小火慢慢炒熟。炒的过程中要不断翻动，以免烧焦。炒熟后，将油茶倒出，待用。
