普洱茶老树与古树茶区别普洱茶老树与古树茶怎样区别
普洱老树茶指的是树龄在60——100年之间，少经人为干预，自然生长，而古树茶是生100年以上的大树，相对而言，老树茶芽叶较为粗壮，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，而古树茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，有浓郁、持久兰花香，因此，更具魅力。
乔木普洱茶和古树普洱茶区别发酵工艺不同香气类型不同品质特征不同 一发酵工艺不同 1乔木普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青揉捻日光干燥蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶是新鲜的茶叶。
普洱野生古树茶的价值在于“野生”属性，而普洱老树茶则来自茶园中的老树。相较之下，野生古树茶的品质通常更佳。 乔木普洱茶与古树普洱茶的区别不仅在于发酵工艺，还包括香气类型和品质特征。乔木普洱茶采用云南大叶种茶树的鲜叶，通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成，包括散茶和紧压茶。
老树茶和古树茶是不一样的，它们的生长环境海拔等因素不一样，茶叶内含物质的新陈代谢也不同，普洱茶老树茶茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
老树茶与古树茶内含物抛开光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。树龄小的时候氮代谢明显，树龄老的时候碳代谢明显。
古树普洱茶是什么?
1、古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。
2、勐海古树茶不是绿茶，古树茶是普洱茶，又叫古树普洱茶，是红茶。勐海古树茶就是树龄较大的野生型乔木科古树茶，古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，树龄过百年，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。
3、古树茶，不仅好喝，也有一定的收藏价值。古树普洱茶大多产自云南，总体而言生态环境良好，污染也比较少，植被覆盖率高。而制作古树茶的鲜叶，源于云南少数民族世居的大山深处，天然的环境里造就了独特的古树茶。
4、普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于中国六大茶类中的黑茶，因为这种茶的运销集散地在普洱市，所以得名普洱茶。普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
5、云南普洱茶是黑茶。普洱茶又称古树茶、滇青茶，因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，通过传统制茶工艺精制而成。根据其发酵程度的不同，可分为生茶和熟茶两大类。
6、古树茶是普洱茶。古树茶是指生存了一百多年的普洱茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落。对古茶进行严格的分类。严格来说，古茶树的古茶树都是300年以上的乔木型大叶茶树，多生长于较少的深山中。古树茶更耐泡，更香醇，回味悠长，回味无穷。和其它茶叶相比，它无需施肥，因此更加自然。
古树普洱茶越泡越甘甜的原因
茶内物质含量不同：为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮（N）类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。
茶汤中的甜味主要来源自茶叶中的单糖、双糖与多糖等元素。这些微量糖元素在高温的冲泡之下溶于水中随着茶汤一起进入人口腔之中，这就是为什么我们喝茶可以喝出甜的滋味来，因为在古树茶叶中是含有较为丰富的糖元素的。
综上所述，古树普洱茶之所以越喝越甜，主要是由于其优质的原料、丰富的内含成分、独特的陈化过程以及适宜的泡饮技巧等多方面因素共同作用的结果。同时，人们在品尝过程中的心理感受也会对茶叶的甘甜程度产生影响。
普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。
古树茶与普洱茶的区别
制作工艺：古树茶更注重手工制作，一般分为采摘、萎黄、杀青、揉捻、晾干、渐变、打青、拼配等多个环节。普洱茶采用的是特殊的后发酵工序，即压制、堆放、渐变、烘焙等。口感特征：古树茶叶子比较粗壮，叶面比较滋润，具有明显的山林香气，口感较为浓厚醇和，回味悠长。
古树茶指的是采摘生长百年以上的茶树鲜叶，经特定工艺制成的茶叶，古树茶所含物质较为丰富，口感与滋味亦更加饱满，而普洱茶是一个大类，泛指采用云南大叶种为原料制成的茶叶，通常古树茶的产量较小，且稀缺度较高，因此用古树茶鲜叶制成普洱茶相对价值更高。
产地不同：古树红茶产于福建武夷山等地，普洱茶主要产于云南普洱地区。制作工艺不同：古树红茶是采摘成熟的茶芽、制作后经过发酵、萎凋、揉捻、烘干等工艺制成，普洱茶则是经过“杀青、卷揉、发酵、烘干”等一系列复杂的工序才制成的。
