茶叶为什么要做成茶饼
1、你好，古人茶叶做成茶饼主要是为了运输方便。历史上的茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的。为了保存香气。
2、历史时间运输问题 实际上古时候运送茶叶的茶饼，但是因为运输中不便，因此从汉朝逐渐开始，当年的人便把茶叶制作成饼茶，其实就是晒青茶饼。通过各种方式来运送，不但降低了成本费，还保障了茶。一直到唐代，或是这个方法。最后因为这类饼茶的青草味非常重，所以当时的人群逐渐选用正蒸青的办法制做饼茶。
3、原因：在古代，随着饮茶风尚曰益传播，运输和贮存茶叶，成为一个需要解决的问题。人们首先想出了把梦叶制成饼烘干的方法，以解决这一问题。而这时期并没有专门作为饮茶的器具，它应该是和酒具、食具共用之。随后，茶叶做成饼出现了，茶叶制成饼，在技术上和质量上有所突破，在中国的唐代。
4、其实茶饼就是用茶叶所做的，之所以这样做也就是为了能够方便运输，散茶运送的话太松散，而且体积也会很大，对于运输来说是很不方便的，同时也会增加成本，因此就有人想到把茶叶做成这样的茶饼形状，这就是经过高温气增压之后的茶块。
茶饼怎么冲泡
1、第一泡可以洗茶，一般不饮用，第二泡开始正常冲泡。注水后，快速初汤，不宜长时间浸泡，尤其是前5冲，出水速度尽可能快。在第5冲之后，可以适当坐杯。前6泡5s以内（快出汤），7泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。具体的坐杯时长，可根据个人口感喜好做调整。
2、首先准备好刀子等撬茶工具，打开包装好的茶饼。沿茶饼侧面的边缘插入小刀。用一点力将刀推入茶饼，这样不会碎成碎片。撬起并剥去茶饼。同样，沿着茶叶之间的间隙，茶饼会逐层分开。
3、把茶饼撬出来一部分，然后用热水冲泡就可以喝了。具体操作方法如下，首先准备材料：茶刀、茶具、热水。一只手握住茶刀，一只按住茶饼，茶刀指向要与手指平行。然后把茶刀轻轻的插进茶饼。把刀刃都插进茶饼后，把插进去的部分撬起来。
4、整块与散末茶叶相结合：茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。可在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。冲泡水温要高：茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。
5、茶饼的冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤4个步骤，泡茶之前先温杯洁具，之后将茶叶撬开，取8g的用量，投入盖碗之中，用沸腾制水冲泡，快速出汤即可饮用，注意不要长时间闷泡，其次亦可根据个人情况，增减用量。茶饼不能直接掰开一块来泡茶。在喝茶饼前，需要先用茶刀撬茶。
6、生茶可降低一些，第一道水洗茶不喝。出汤：第二道水浸泡3-5秒出汤，即可饮用。撬茶：从茶饼去取茶，喝多少撬多少，一般为生茶8g，熟茶5g。醒茶：用110毫升盖碗冲泡，熟茶水温以沸水为宜，生茶可降低一些，第一道水洗茶不喝。出汤：第二道水浸泡3-5秒出汤，即可饮用。
什么叫茶饼
1、普洱茶饼。传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。云南晒青新茶因茶性强烈性微寒，当年生饮有伤脾胃，所以，云南民间大多习惯烤饮（烤茶）或经数月甚至隔年存放（当地俗称“发汗”）后饮用。
2、茶饼是一种圆饼形的蒸压黑茶。因其大小规格比圆茶小，所以称为“小饼茶”。又被称作是茶饼或者团茶。将茶叶制作成饼，其极大的方便了茶叶的存储。顾名思义，茶饼就是由茶叶经过紧压加工制作而成的外形酷似满月的茶团。一般情况下，茶饼主要分为三种，即老茶、熟饼和青饼。
3、茶饼是指经过加工后形成的圆形或方形的茶块。它们可能是以下几种茶之一：普洱茶饼：来自云南的普洱茶，被压成圆形或方形的饼状，常见有生茶饼和熟茶饼两种。黑茶饼：来自湖南、安徽等地的黑茶，也被压成圆形或方形的饼状。绿茶饼：有些绿茶可以经过加工后成为茶饼，但不常见。
茶饼如何保存
1、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心！茶饼若是一提七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住，散茶或饼剥开了，要放入茶罐。茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。
2、抽气密封：把饼茶装入铁罐里，用抽气机抽去罐里空气，以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。适度流通的空气：日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气，但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上，否则茶饼的茶气、茶味会被吹散，冲泡淡然无味。
3、人们在购买茶饼以后，在家中保存，可以把它放到阴凉通风的环境中保存，要让它在保存过程中可以接触适度的空气，但在保存时，一定不能把茶饼放到风口上，更不能把茶饼悬挂在阳台上，不然茶饼中的茶叶香气会被风吹散，会在保存过程中慢慢挥发，等人们再把它取下冲泡饮用时，就会发现茶汤淡而无味。
4、密封。对于有条件家庭，日常保存茶饼，可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。空气流通。
茶饼怎么处理
1、这个过程称之为调膏，先将茶饼进行粉碎，再用茶罗筛过，然后烧开水，用沸水冲洗后，将茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，再从四边倒入沸水点茶，然后上盖子，待候品尝。
2、浸润洗。浸润洗茶法就是在喝茶之前，先将适量茶叶放进杯中，然后倒入少许的开水，然后迅速将水倒掉。此方法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到洗净心态之功，可谓一举两得！刮沫洗。
3、将封好口的茶饼两面沾上白芝麻，轻轻按压使其粘附牢固。第五步：煎制茶饼 在平底锅中倒入适量的菜油，用中小火预热。将沾有芝麻的茶饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。煎好的茶饼用漏勺捞出，沥干油分。第六步：出锅装盘 将煎好的九江茶饼摆放在盘子里，稍微冷却后即可食用。
4、首先把茶籽倒入大锅中炒熟。茶籽炒熟后，倒入研磨机，磨成粉末。把磨好的粉末装到容器里，然后放置一旁备用。把粉末倒入蒸锅中，隔水蒸熟。蒸熟后用布包起来。包好后放到压榨机的模具里，然后压实。把压好的茶饼放到一旁备用。所有茶饼做好后，放到压榨机上。
5、采摘优质新鲜的茶叶，经过筛选和加工，选出质量较好的茶叶。将茶叶放到制茶机中进行初步处理，如烘干、揉捻等。将初步处理后的茶叶送入平板或压模机中进行压制，使其成为圆形、方形或其他形状的茶饼。对茶饼进行二次加工，如烘干、筛选、打包等。
茶饼怎么处理茶饼如何处理
浸润洗。浸润洗茶法就是在喝茶之前，先将适量茶叶放进杯中，然后倒入少许的开水，然后迅速将水倒掉。此方法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到洗净心态之功，可谓一举两得！刮沫洗。
如果饮茶的人比较多，可以用手拿起被翘掉的那一小块用茶刀插入茶饼翘一部分下来泡茶即可。
首先把茶籽倒入大锅中炒熟。茶籽炒熟后，倒入研磨机，磨成粉末。把磨好的粉末装到容器里，然后放置一旁备用。把粉末倒入蒸锅中，隔水蒸熟。蒸熟后用布包起来。包好后放到压榨机的模具里，然后压实。把压好的茶饼放到一旁备用。所有茶饼做好后，放到压榨机上。
