冲茶怎么冲
1、准备好茶具：茶壶、茶杯、茶叶筛、茶勺等。将茶壶和杯子使用热水进行预热，使其升温，避免在冲茶时对温度影响。把适量的茶叶放到茶筛里，轻轻摇晃直到茶叶筛过，去除茶末。把茶叶放入茶壶中，按照茶叶种类和个人口味的不同，按比例加入适量的开水。
2、首先把茶吧机接通电源，然后打开开关。把水壶放到茶吧机上，然后双击茶吧机上的电源按钮。把水壶盖打开，然后把茶吧机的水龙头转到水壶上方。点击茶吧机上的开始按钮。这样水就会自动流到水壶中，加水完成后会自动关闭水龙头。加完水后，把水龙头移开，然后盖上水壶的盖子。
3、比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为1~2分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。乌龙茶 乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。
4、接下来进行的是冲茶：烫杯。先将茶杯烫热，否则，冷杯会影响茶叶中可溶物的浸出，同时，壶嘴处水温太低，不宜泡茶。取茶及投放。正确的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形轻撮取。至于投放顺序，张源《茶经》说：“投茶有序，无失其宜。
5、红茶是发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，水煮开以后可以直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95°。
绿茶的冲泡方法
上投法——细嫩的名优绿茶品种 代表：碧螺春，信阳毛尖 技巧：先将开水注入玻璃杯中，至七分满，等水温降至75℃左右时，放入茶叶。注意：采用上投法冲泡，很容易造成茶汤浓度上下不一，茶香挥发不出，这时可轻轻拿起玻璃杯，晃动，让茶汤浓度上下一致，让茶香挥发。
冲泡绿茶，其实是不建议洗茶的，早春的绿茶干净清新，也不太耐泡，第一道是最鲜甜的，洗茶反而将精华都洗掉了。粗老的绿茶可以用温水快速润茶一次。 上投法 杯子里先倒水，再放茶，适合一些茶毫丰富且身骨重实的茶，这种相对平和的冲泡方法，泡出的茶汤不会过于浑浊，又会保留茶的鲜甜。比如： 碧螺春、信阳毛尖等。
绿茶的冲泡方法：上投法、中投法、下投法。上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
绿茶的冲泡方法有以下四种：上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。
上投法是适合身骨重、多芽毫的茶叶，如绿茶。茶叶身骨重，投入水中后会自行慢慢下沉，释放内含物质，茶叶表面附着的茶毫也缓慢地在水中散开，能得口感鲜活的茶汤，茶汤也不会因茶毫过多而浑浊。 通常来说，细嫩名优绿茶一般用这样的方式泡如碧螺春、信阳毛尖等。
茶叶的冲泡方法
1、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较卫生，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法，一般适合珠露茶，岩茶这种类型的。
2、红茶冲泡技巧：红茶可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡且不宜闷泡，茶水比例1 ： 50，注水后需尽快出汤，这样泡出来的茶滋味香甜、汤色红亮、香气馥郁。
3、茶叶冲泡 绿茶 绿茶芽叶细嫩，在冲泡时建议选择玻璃茶具，水温需控制在80~85℃，焖泡时间为1~2分钟，并且要现泡现饮，这样才不会导致绿茶中的活性物质被破坏。
4、如何冲泡绿茶 绿茶可品可赏， 品它滋味鲜爽， 赏它清汤绿叶。
5、冲泡的温度和方法：冲泡水温以85℃为宜，冲泡时间约2-3分钟，冲泡时勿盖盖子。 冲泡比例：数值：茶叶3q+水量130ml，目测：薄薄一层盖满器具底部，占器具体积的1/5左右。 冲泡次数：以3-4泡为宜，头二道滋味最为丰富。 出汤时间：卷曲型15秒出第一泡茶汤，半卷曲型10秒出第一泡，非卷曲型与半卷曲型一样。
常见的冲茶手法有哪几种?
1、单手回转冲泡单手回旋冲泡是比较常见的一种手法，在冲茶的时候，用自己的用手去提着开水壶，并且用右手的手腕逆时针去进行旋转，这样一来可以让水流沿着茶杯口冲入到茶壶或者是盖碗当中去，这种手法看上去也是非常的具有观赏性。
2、螺旋注水法 方法：注水的时候，从内而外或者从外而内的画圈旋转注水。适用情境：茶叶泡到后期，已经快没味儿了。沿边画圈注水法 方法：注水的时候，沿着盖碗的边画圈旋转注水。适用情境：比较嫩的茶（新普洱生茶，绿茶）三：定点沿边注水法 方法：沿着盖碗的边注水，定点，不旋转。
3、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，具体冲茶的方法如下：绿茶 比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。
泡茶注水方法有哪些?
螺旋形注水 适合： 红茶、绿茶、白茶 是指在主泡器内注水后，以螺旋形环绕轨迹逐步向外扩张的注水方式。这种方式最大限度增加茶水融合，让茶的内含物质比较均匀的溢出。 环圈注水 适合：嫩度比较高的绿茶 环圈注水适合：嫩度比较高的绿茶 指注水时沿着主泡器的边缘环绕一圈注水，注水点和收水点相同。
【三种注水方法】螺旋注水法 方法：注水的时候，从内而外或者从外而内的画圈旋转注水。适用情境：茶叶泡到后期，已经快没味儿了。沿边画圈注水法 方法：注水的时候，沿着盖碗的边画圈旋转注水。
在泡茶过程中除了要有好的茶具，还要讲究注水的方法，这影响茶叶的受热程度和香气的散发。在平常比较常见的注水方法有固定一个点注水、沿着杯子或茶壶的旁边绕圈注水、高位置注水的等等。
那么生活中，我们经常会使用盖碗，而盖碗泡茶有哪些注水手法呢？这些手法适合哪些茶叶？下面我们一起来看一下：沿边，定点，高冲 适合铁观音、凤凰单丛、阿里山乌龙等香气高扬的茶。
螺旋注水 螺旋注水会使壶或盖碗中茶叶翻动，即使是底部的茶叶也能充分接触到开水，茶叶在第一时间的溶合度增加。螺旋注水多适合红茶、绿茶、白茶。
