本文目录一览：
- 1、为什么泡茶的时候有的茶叶沉下去，有的却漂在上面？
- 2、为什么泡茶的时候有的茶叶浮在上面，有的沉在底下？
- 3、为啥泡茶的时候，茶叶刚开始会浮在上面，又会沉降下去？
- 4、茶叶是浮着的好还是下沉的好
- 5、茶叶沉底好还是飘着好
为什么泡茶的时候有的茶叶沉下去，有的却漂在上面？
每片茶叶的饱和度和吸水性不一样，重的自然落下了，轻的就会漂起来。
这个是根据茶叶的不同，才会出现这样的情况。在水中是否下沉，不能作为判断茶叶好坏的标准，只是不同茶的个性。有些茶制作得比较紧密结实，身子骨重，比水密度大，如信阳毛尖、碧螺春、龙井等，投入水中就会自然下沉；反之则会漂浮在水面。
影响因素是茶形、茶开采时间、水温、冲泡技巧、冲泡时间。以我这里龙顶茶为例，能根根树立水中是好茶必要属性，侧面说明茶叶开采时间比较早。
扩展资料：
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。
冲泡方法
1．百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2．观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3．悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4．春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5．关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6．韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7．鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8．品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。
参考资料：百度百科-茶叶冲泡
为什么泡茶的时候有的茶叶浮在上面，有的沉在底下？
原因：
一开始就沉在底部的茶叶可能是老梗很重实，因其重实度不够因此一开始就浮在表面，条形的松紧以及冲泡的方法有关，这本身也是赏茶的一个方面，茶叶冲泡有浮沉。
浮在面上的茶叶一般为粗老或轻飘的茶叶，像广安松针，或者结成茶块了，舒展的过程、君山银针有三起三落、味。 茶叶的浮沉，待吸水后慢慢下沉，主要取决于茶叶的比重、香，叶质的肥厚与否、形多方面进行了解。
扩展资料：
泡茶的规矩：
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：
1.沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。
同时，由于一直保 持高水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。
2.很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水，理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。
但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。
3.茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
4.很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。
5.泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
为啥泡茶的时候，茶叶刚开始会浮在上面，又会沉降下去？
喜欢喝茶的人都会发现，当我们泡茶的时候，茶叶一开始是会浮在上面，然后随着时间慢慢的推移，茶叶会慢慢的存到了水的下面。然而为什么会出现这种现象呢？查阅有关于茶叶的知识，我们可以知道之所以菜叶一开始会浮在水面主要是因为茶叶受到了水中的浮力影响，加上刚开始泡的茶叶一般都是比较干的，它们的质量也比较轻。所以一开始，茶叶能够浮在了水面，后来茶叶慢慢吸收水中的水分，它的重量也慢慢加重，从而导致重力比它们受到的浮力要大，从而导致它们最终会沉到水底或者水中。
一、茶叶一开始浮在水面的原因
在日常生活中我们泡茶的时候都会发现，刚刚加入茶叶的时候，茶叶一般都会浮在了水的上面。然而，茶叶为什么会浮在上面呢？物理的受力情况上看，我们可以知道刚刚开始加入的茶叶受到了水中的浮力和自身的重力这两个力的作用。由于刚刚开始加入的茶叶是干的，没有水分，因此它们的受到的重力要比它们所受到的浮力要小，这样水中的浮力就可以稳稳地把刚开始加入的茶叶拖在了水面上。
二、茶叶沉到水底的原因
然而，我们也会发现这样子的一个现象，随着时间的推移，浮在水面上的茶叶会慢慢地沉到了水中或者水底。这些茶叶为什么会慢慢沉入水中和水底呢？这主要是因为刚开始加入的茶叶是干的，随着时间的推移，这些干茶叶会从水中吸收一些水分，从而导致它们自身的质量慢慢增加，它们所受到的重力也会慢慢加大，从而导致它们重力比茶叶受到的浮力要大一些，最终导致茶叶会沉到水底。
三、综述
总得来说，茶叶之所以会一会儿浮在水面，一会儿沉入水中，主要是因为它们的受力发生了改变。
茶叶是浮着的好还是下沉的好
茶叶沉浮与好坏无关。因为茶叶一般热水冲泡时都是先浮在水面，等水温降低后慢慢沉入水底。
叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气。有的叶子空穴少,气体少,总体密度就大,因此下沉；有的叶子空穴多,气体多,总体密度就小,因此浮在上面。这个与叶子是否舒张无关,你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉,漂浮的团起来一样漂浮。待到水分取代空气占据这些空穴,漂浮的叶子也开始下沉。
热水容易泡开茶叶,原因是,在比较热的条件下,叶子中的气体容易被排除,开水在茶叶内外的对流性强,使茶叶有效成分更容易扩散。等水凉后水分进入空穴，浮力降低，所以就沉下去。
茶叶沉底好还是飘着好
茶叶被沏后，沉底的是好茶。
如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶 说明茶叶在杀青前就已经死了，水分不循环。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中间一段时间，最后沉在底部的茶叶品质较好。
还有，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
不过，如果你没有什么选茶经验，还是不要随意买了。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
此外，每种茶叶的冲泡方法都不一样的，要看茶再用适合的方式泡。
