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下午茶，又称为英式下午茶，是一种英国传统的茶文化，通常在下午3点到5点之间享用。下午茶起源于19世纪英国，当时贵族们为了缓解午餐和晚餐之间的饥饿感，开始在下午喝茶并配以小点心，后来逐渐演变成为一种文化。
下午茶的文化内涵
下午茶文化不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交文化。在英国，下午茶被视为一种高雅的生活方式，一种缓解疲劳和压力的方式。下午茶是一种与朋友、家人和同事聚会的方式，也是一种展示自己品味和社交能力的方式。
下午茶的准备
下午茶的准备需要一些仪式感和细心的准备。首先是选择茶叶，英国人通常选择红茶，如阿萨姆、肯尼亚、锡兰等。其次是选择茶具，英国人通常使用陶瓷茶具，如细薄的茶杯和茶壶。最后是准备小点心，如糕点、三明治、水果等。
下午茶的小点心
下午茶的小点心通常是甜点和咸点的组合，甜点包括蛋糕、饼干、水果等，咸点包括三明治、饼干、芝士等。小点心的选择和制作需要一定的技巧和经验，通常需要考虑口感、颜色和形状等。
下午茶的礼仪
下午茶也有一定的礼仪，如使用茶匙搅拌茶叶、不要把茶匙放在茶杯里、不要吹凉热茶水等。在参加下午茶聚会时，需要注意礼仪和细节，如不要大声喧哗、不要吃得太多或太少等。
下午茶的现代化
随着社会的发展和变化，下午茶的文化也在不断地演变和改变。现代的下午茶不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交文化。下午茶也不再局限于英国，已经成为全球流行的文化。
总结
下午茶是一种英国传统的茶文化，起源于19世纪。下午茶不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交文化。下午茶的准备需要一些仪式感和细心的准备，小点心的选择和制作也需要一定的技巧和经验。在参加下午茶聚会时，需要注意礼仪和细节。随着社会的发展和变化，下午茶的文化也在不断地演变和改变。
