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用开水冲泡茶叶时杯子里的茶叶会发生什么变化?
茶叶里的糖类，茶多酚，氨基酸等等几百种物质溶解到开水里了，就形成了茶的味道，一些沸点比较低的致香物质被开水冲泡挥发出来，就闻到茶香了。
茶叶，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
观察泡茶叶作文茶叶在水中的变化，状态
我们每个人都经常喝茶，但是仔细观察的时候却很少。今天，我就目不转睛地看了一番泡茶的全过程。
我先拿出一撮茶叶，看上去皱巴巴的，呦，还有点扎手呢！我把茶叶放进杯子后，端起水壶往里倒水，顿时，杯底起了一串串水泡，像氢气球似的往上窜，犹如一串
串珍珠悬在水中。茶叶也像长了一对翅膀在水中上下飞舞。倒满水后，大部分茶叶浮在水面上，好像受不了热水的煎熬，想爬到杯子外面凉快一下。有的在水里翻腾
着，像跳起了优美的舞蹈。有的沉到了水底下，趴着一动不动，好像静静地躺在床上休息。这时，水的颜色变深了，从无色变成了浅绿色。
我把杯盖盖上，杯子壁上立刻出现了小米粒般大小的水珠，而且越来越大，最后变成绿豆般大小，这时它们汇成水流，沿着杯壁往下流。
最后，水有浅绿色变成了深绿色，茶叶也慢慢舒展开来，露出了嫩绿色的叶芽，刚才还是满脸皱纹的老太太，现在就变成了婀娜多姿的少女。浮在水面上的茶叶由于吸足了水分，开始像伞兵跳伞一样慢慢往下落。
我打开杯盖，一股清香随着雾气飘入鼻中，我不禁吸了吸鼻子，啊！太香了！
观察日记茶叶放入开水中变化500字
在今天的作文课上很特别，老师沏了一杯茉莉花茶让同学们观察。茶水喝过不少，可这么仔细的观察还是第一次呢。
讲台桌上放着一个玻璃水杯，被子光滑透亮。
开始沏茶了，老师先去接满滚烫的热水，再把茶叶投入被子中，茶叶们柔柔舒展着，芽儿挨着芽儿，一片推动着另一片，茶叶吸足了水分，轻盈润泽地在水中漂来漂去。望着杯中淡淡的茶水，我忽然觉得这透亮的玻璃杯，好像一座小小的海底城堡，杯中的茶叶仿佛一个个活泼美丽的小公主，拿着自己的小魔棒，正在嬉戏、玩耍。
杯中的水平静了，茶叶有的沉在水底，有的浮在水面上。看，那片茶叶漂在水杯的中间，好像在跳舞;再看那片，一会儿向下沉，一会儿又向上浮，它可能在使用魔法吧。看，又来了一片，落叶似的沉了下去……
慢慢地，茶水的色彩越来越浓。我把鼻子轻凑近杯口，一股清香扑鼻而来。喝一口，淡淡的茶香沁人心脾，让人难以忘怀。
沏茶的时候，同学们全都围了上去认真的观察着，十分有趣，以后我还是决定要多喝茶。
茶叶被热水泡透了有什么反应？
茶叶被热水泡透了后一段时间，茶水的颜色会越来越深啊
一，是茶叶中的物质溶解到水里的量在增加
二，是 在高温下，茶水中的物质也在发生氧化作用。
