清远是广东省北部的一个地级市，位于广东省中部，是广东省的一个重要的农业和工业基地。清远的特产丰富多样，其中包括许多美食。在这篇文章中，我们将介绍一些好吃的清远特产。
一、清远腊肠
清远腊肠是广东省著名的特产之一，也是清远的代表性美食。清远腊肠以瘦肉和猪肠为原料，加入各种调料制成，口感鲜美，香气扑鼻。清远腊肠有多种口味，包括麻辣、五香、原味等等，可以满足不同人的口味需求。
制作清远腊肠的步骤如下：
1. 将猪肉去皮、切成小块，加入盐、糖、料酒、酱油、姜蒜末、五香粉、白胡椒粉等调料腌制。
2. 将腌制好的猪肉放入猪肠中，用细绳子扎紧。
3. 将腊肠晾晒干燥，可放在阴凉处或者用炭火熏制。
二、清远腐乳
清远腐乳是一种广东省传统的特色食品，也是清远的一道美食。清远腐乳以豆腐为原料，加入各种调料制成，口感鲜美，香气扑鼻。清远腐乳有多种口味，包括辣味、香辣味、五香味等等，可以满足不同人的口味需求。
制作清远腐乳的步骤如下：
1. 将豆腐切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的豆腐捣成泥状。
3. 加入盐、糖、酱油、葱姜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 将调好味的豆腐泥装入容器中，密封保存。
三、清远石板烧
清远石板烧是一种特色美食，也是清远的代表性美食之一。清远石板烧以石板为烤盘，将各种食材放在石板上烤制而成。清远石板烧的口感独特，香气扑鼻，食材鲜嫩多汁，营养丰富。
制作清远石板烧的步骤如下：
1. 将石板清洗干净，在石板上涂上一层油。
2. 将各种食材切成适当大小，放在石板上。
3. 烤制食材，期间不断翻动，直到食材熟透。
4. 加入调料，翻炒均匀，即可上桌。
以上就是介绍的一些好吃的清远特产，其中包括清远腊肠、清远腐乳和清远石板烧。这些美食不仅有着独特的口感和香气，而且营养丰富，是广东省的传统美食之一。如果你有机会去清远旅游，一定要尝尝这些好吃的特产。
