茶叶采摘后清洗吗(刚采回来的茶叶怎么处理)

admin 2023-02-14 0

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新鲜的茶叶摘回来,炒之前,要清洗么?

我去过茶农家里,看见过茶叶的炒制过程,他们是不清洗的,摘回来茶叶直接就炒了,所以喝茶的时候第一遍冲的水要倒掉,这个过程叫洗茶。

采摘了新鲜的茶叶要加工,清洗后是先炒还是先晒?

你好!

一般来讲,茶叶很少会清洗的。如果清洗的话要先晒或者最好放在阴凉出晾干,然后再进行加工生产。

仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

绿茶采摘下来可以洗吗如果不洗有蜘蛛网怎么解决?

绿茶采摘下来,是不需要清洗的。如果洗干净了再烘干,这样的茶味会变淡了,相当于你喝的是第二遍茶叶。为了保持茶叶的原本味道,就不能清洗,等到喝茶的时候先进行洗茶,然后冲水再喝。

新鲜茶叶采摘后要经过淘洗再炒制吗?

茶叶不可以洗涤后再加工,需要采摘后直接加工处理,得到干茶后,供人们饮用。

鲜叶从树上采摘下来后,一般会马上进行加工,按照不同品种、嫩度和采摘时间,分堆均匀地摊放在水筛内,或者摊放在室内铺有晒青布的清洁水泥地面上。这么做的目的是散发热量,降低叶温,保持鲜叶的新鲜度,蒸发鲜叶中的水分。

茶叶究竟要不要洗洗再喝?

以前喝茶我几乎没有洗茶的习惯,那时候喝的大多数都是茉莉花茶或绿茶,感觉洗茶之后这茶水的味道会变淡一些,而且也嫌洗茶这个环节太麻烦。

茶叶究竟要不要洗洗再喝

一,我觉得应该区别对待

· 绿茶和一些明前茶这些给我的感觉是不需要洗的,因为这些茶本身不耐冲泡,洗茶会冲淡它们的味道。还有就是明前茶的生长和采摘季节无需打药,因此也不用担心农残问题,而且即使有农残单靠简单的洗茶也很难去除。

· 发酵的茶叶和半发酵的茶叶是必须要洗的,尤其是一些粗叶子茶和带老梗的茶叶,这里面黑茶和普洱要是不洗,的确给人感觉有些不干净。毕竟这样的茶叶加工和制作过程中不确定因素太多,而且本身这类粗茶的生长过程也有太多的不可预见性。

二,洗茶主要求得是心安

· 我没事喜欢去茶城逛一逛,在那里买点口粮茶,然后跟着摊主唠唠嗑,而且在茶城买茶还可以让摊主当面给泡一泡尝试一下。茶城卖茶的基本都洗茶,他们的术语叫“醒茶”,认为经过这样把杯子和茶叶烫一遍,再喝起来能够把茶叶的香味都激发出来。

· 跟熟悉的摊主唠过这个洗茶有无必要的问题,他的观点是大家都这么做,而且这个洗茶也是有传统的,尤其是喝铁观音和功夫茶时,这种洗茶的方法特别流行。不过现在的制茶工艺已经很先进,基本都是工厂化和机械化生产,因此茶叶是很干净的,而且就凭那一点水又没有揉搓茶叶,即使茶叶中有灰尘和有害物质也不会清洗的很干净,主要也就是求个心安而已。

三,正确的洗茶方式

· 先用热水把茶杯烫过,这样是对客人的一种尊敬,因为茶杯可能不止一人用过,然后放入茶叶,沿着杯壁注入水,然后把水泌出。切忌不要用开水直接冲泡茶叶,那样会损失茶叶的香味。

· 洗茶的水要快进快出,防止把茶叶的叶片给冲泡舒展开,那样香味就会流失。明前茶和嫩茶是无需洗茶的,因为这样会流失香味,减少茶叶的冲泡次数,而且还有可能使茶叶变黄影响味道。

洗茶也是流传很久的饮茶方式,不过喝茶的文化博大精深,不是我这个普通喝茶者能够全都了解的。我喝绿茶和茉莉花茶是不洗的,这个主要还是看个人的理解。

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