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可溶性固形物具体指什么？
氨基酸不算可容性的固体应该.
可溶性固体应该子
可以在溶剂里溶解
形成溶剂的溶质.应该就是固溶物.
我也记得不太清了.
什么是可溶性固形物
看第十三条
再枇杷中也是一样的。
另外，我还摘了一些其他定义希望对你有用处！
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 果实完整新鲜
指果实无任何足以损害其形态完整的破坏或严重损伤，果实饱满,果表皮细毛整齐。
3.2 发育良好
指果实自然生长发育至应有的形状和大小，无日灼、机械伤、虫咬、病斑或腐烂，完全适用于食用。
3.3 洁净
指果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。
3.4 异嗅或异味
指果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。
3.5 异常的外来水分
指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。但允许果实经冷藏后移出，由于温度差异而带轻微凝结水。
3.6 成熟度
指果实充分发育并达到合适的成熟度。
3.7 果形良好
果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。
3.8 畸形果
果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。
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DB440300/T 25.7—2006 3.9 色泽
指本品种果实成熟期果面固有的颜色和光泽。
3.10 硬度
指本品硬度适中，不柔软、皱缩或水浸状，也不宜过硬。
3.11 风味
指果实的滋味、质地、化渣程度、香气、果汁等。
3.12 果径
指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据，以毫米（mm）计。
3.13 可溶性固形物
指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。
3.14 果面缺陷
由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、雹伤、日灼、干疤、果锈、油斑、药害，以及其它病虫害仅损伤果实表面的缺陷。
3.15 严重缺陷
果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水等部分或全部失去食用价值的缺陷。
3.16 容许度
由于猕猴桃在采后分级中存在疏忽，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度，称为容许度。
健力宝的可溶性固形物是什么意思
食品行业一个常用的技术参数。 可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等等。健力宝诞生于1984年，含有“健康、活力”的保健意义。1984年洛杉矶奥运会后一炮走红，被誉为“中国魔水”。作为中国第一个添加碱性电解质的饮料，健力宝率先为国人引入运动饮料的概念。 产品配方水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、柠檬酸、碱性电解质（钾、钠、钙、镁）、苯甲酸钠、安赛蜜、甜菊糖甙、日落黄、食用香精 健力宝运动饮料，富含碱性电解质、天然蜂蜜、不含咖啡因，具有以下功效： 酸碱平衡身体好——含碱性电解质，促进体内酸碱平衡，帮助消除疲劳，快速恢复体力 蜂蜜滋润身体好——添加天然蜂蜜，含多种营养成分，滋养身体 气足劲爽身体好——“气”可促进电解质的快速补充，快速恢复体力 所以你看看可溶性固形物就是健力宝里的糖、酸、维生素、矿物质产品配方里的东西。
什么是总固形物，可溶性固形物呢？
固形物含量是含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。总固形物是食品行业的一个技术指标，反应食品的可溶性固形物和不可溶性固形物的含量。理论上等同于干物质指标。
食品行业一个常用的技术参数，可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。
样品测定：
1、测定前按说明书校正折光计。
2、分开折光计两面棱镜，用脱脂棉蘸乙醚或乙醇擦净。
3、用末端熔圆之玻璃棒蘸取处理后之样品2～3滴，滴于折光计棱镜面中央（注意勿使玻璃棒触及镜面）。
4、迅速闭合棱镜，静置约1min，使样品均匀无气泡，并充满视野。
5、对准光源，通过目镜观察接物镜。调节指示规，使视野分成明暗两部分，再旋转微调螺旋，使明暗界限清晰，并使其分界线恰在接物镜的十字交叉点上。读取目镜视野中的百分数或折光率，并记录棱镜温度。
6、如目镜读数标尺刻度为百分数，即为可溶性固形物的百分含量；如目镜读数标尺为折光率，可按附录A换算为可溶性固形物百分含量。
将上述百分含量按附录B换算为20℃时可溶性固形物百分含量。
什么是果实可溶性固形物
什么是果实可溶性固形物
可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖（除淀粉，纤维素、几丁质、半纤维素[1] 不溶于水），我们喝的果汁一般糖都在100g/L以上（以葡萄糖计），主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以达到9%左右。测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况，以便确定采摘时间。
