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好茶叶和差茶叶有什么区别呢?
好茶叶和差茶叶的区别有如下几点:
一:叶片整碎
看茶叶的碎裂程度。好茶叶的碎裂均匀。如图:
二:茶里面不仅茶叶还有其他跟茶叶相关的东西,比如茶梗、茶末、茶籽等等。净度越高茶叶越好。如图:
三:茶叶的香气,北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于碗内,嗅其香气是否正常。好茶香气宜人,久久难以忘怀,差茶则相反。
四:通过茶叶的味道来判断是不是好茶。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
五:质量高的茶叶,捏着你会感觉大一种清脆之意。而且捏碎了还会有浓浓的茶香味,手上茶香持久不会消失。反之手感潮湿的茶叶不好。
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一看:看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的,而且芽头的条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有,则茶叶品质一般。
二闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香;而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味,像焖过似的。
三泡:现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下,好茶叶泡开的茶很清透,反之则浑浊。
参考资料:百度百科—茶叶
茶分哪几种?怎么区分?
从分类上认定,它们分属于四个系:
1、五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
2、五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
3、秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;
4、茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。
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喝茶的好处
1、帮助散热
在现在这样炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话,应该喝些热茶,发一发汗,很快就将体内的热散走。
2、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
3、止泻
茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。
参考资料来源:人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性
参考资料来源:百度百科-茶
如何区分茶叶的种类
我国茶叶主要分为六大类,也就是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和青茶。另外中国有四大茶区,分别是西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。
红茶属于全发酵的茶,代表茶有:祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等。红茶本身又可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
绿茶属于不发酵的茶。代表茶有:黄山毛峰、蒙顶甘露、崂山绿茶、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、黎平雀舌等。
黑茶属于后发酵的茶,代表茶有:普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、泾渭茯茶等。
白茶属于轻度发酵的茶,代表茶有白毫银针、白牡丹等,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
青茶又称乌龙茶,属于半发酵茶,代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶等。
黄茶属于微发酵的茶,代表茶有:霍山黄芽、蒙洱银针、蒙顶黄芽等。
我国茶叶主要分为六大类,也就是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和青茶。