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茶叶能用冷水泡吗？
茶叶能用冷水泡。
冷水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且冷水泡茶这种颠覆传统的泡茶方法在亚洲其他有着深远茶文化的国家也已形成一种独特的文化。在冷泡茶的拥趸中，无论是绿茶、乌龙茶还是红茶都可用来冷泡。
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冷水泡茶注意事项：
1.并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。
2.绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同。
3.冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。
参考资料：人民网-凉水泡茶更保健吗？什么茶适合冷水冲泡
茶叶可以凉水泡吗
可以的，冷泡也是一个办法，但还是要洗洗茶才好。
风味与热水泡明显不同，但请注意，冷泡速度慢，一般要4-6个小时左右才适合饮用，泡好后茶叶要先滤掉，不要一直泡在水里。
茶叶可以用凉水泡吗 茶叶能用凉水泡吗
1、茶叶可以用凉水泡，一般情况下新茶适合凉水泡。
2、一般情况下，泡茶是采用热水进行泡茶，热水泡茶会使茶叶中的咖啡因比较容易溶出，而且如果咖啡因过量就会导致人体钙质流失，心跳加快等一些不良症状出现，甚至会出现失眠以及周期性头痛的症状，严重的会影响到肾脏对钙的吸收。
3、但是用凉水泡茶就可以避免这样的问题出现，从而可以减轻胃壁的负担，而且冷水泡茶，可以很好的保留茶叶当中的营养成分。而且用凉水泡茶还可以降血糖，因为茶叶当中含着可以促进胰岛素合成的物质，糖尿病的预防和抑制起着一定的作用。
4、但是并不是所有的茶叶都适合用冷水泡，通常是适用于当年的新茶，由于茶的滋味感比较强，而且茶叶的成分比较完整，通常不需要加热水，就可以泡起来喝。
5、在采用凉水泡茶的时候，要注意不要选用自来水，要用无菌的矿泉水来进行浸泡，效果更好，而且用凉水泡茶对于糖尿病患者来说比较好，但是泡的时间比较长，在冲泡的时候也要注意卫生。
冷水泡茶叶有什么变化？
传统的茶，可以分六大类。分别是绿，黄，白，青，红，黑。每一种不同的茶，对应不同的风味。在这背后，适合的泡茶方法千差万别。
喝绿茶尝鲜，玻璃杯泡最好。可以赏汤色，品滋味。但换作了白茶，则最好是用盖碗冲泡，更能完整客观的展现好茶的色香味。然而，提到冷泡法，却是一种新潮的喝茶方式。
冷泡，顾名思义是用常温的冷水，甚至于低温的冰水泡茶。这与传统的热水泡茶、喝茶方式，截然不同。冷泡茶对茶叶的最直接影响，在于水温明显不足。水温不够高，不够热，不够沸，直接的影响是很难释放出茶叶内部的深层次滋味。
特别是茶叶当中的高沸点物质，根本激发不出来。故而，冷泡出来的茶汤，往往不够香，汤感也不够醇厚饱满。另外，受到水温不足的影响。冷水泡茶，对茶叶的内质影响有限，短时间内很难有充足的茶味浸出。所以，冷泡一壶/一杯茶，所需要的泡茶时间比较长。
普通的玻璃杯泡茶，热水只需一、两分钟便能激发出充足茶味。而换作冷水泡茶，整个的泡茶时间，需要拖延到一两个小时，甚至更久。不过，恰恰因为冷水泡茶，水温不足的特点。导致冷水泡出来的茶汤，存在一个共同的优势——不容易泡苦泡涩。这点理解起来并不复杂，因为茶叶内部的充沛物质，压根没有被激发嘛。
部分绿茶，红碎茶，适合冷泡。
冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。
而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。
或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡，泡茶的水温远低于常温。
结合冷泡茶的特点，它适合冲泡苦涩味含量高的绿茶，或者是红碎茶。
绿茶，属于六大茶类里的不发酵茶。
制茶初期经历了关键的杀青步骤（蒸青、炒青、晒青等），杀青过后的绿茶，内部的多酚类物质停止了氧化。于是，绿茶能够保持绿叶绿汤的特性。然而在部分绿茶当中，受到产区环境，茶树品种等诸多因素影响，茶叶内部含有较高数量的多酚类、咖啡等物质。茶多酚，味涩。咖啡碱，味苦。
