本文目录一览：
- 1、茶叶制茶，是手工好还是机械好
- 2、做茶叶的机器什么地方有卖的
- 3、茶叶烘焙机和提香机是不是同一个机器?有没有两种功能是在一起的机器?
- 4、想购买“小型内袋茶叶包装机”想要剂冲的那种茶，连带内袋一块直接泡水冲喝，不用把散茶倒出来冲的那种。
- 5、茶叶色选机的工作原理是什么？三层、四层、五层应该怎么选择？
茶叶制茶，是手工好还是机械好
原创 | 义芳君
关于机制茶与手工茶孰优孰劣的争论并非一两天了，并且会随着时代发展、工业化进程的加快而愈加被茶人们所认识到。
而如今市面上所宣称的纯手工制茶，也大多是出于营销目的。实际上，现今的手工制茶大多并非纯粹手工，而是半机械化。而机制茶也并非是完全流水线化的自动操作模式，很多环节还是需要人工干预。
重点在于茶叶鲜叶采摘、晒晾、摇青、揉炒、烘焙、筛检、分装等环节中，到底是手工多一些，还是机制多一些。这将实际影响到这批茶叶品质水准。
茶叶采摘时，人工采摘虽然速度慢，人工成本高，但采摘标准，尤其是需要嫩采的高级绿茶。机械化采制则基本上一个标准，往往连同一些粗制老叶，一扫而过，不利于后期精制。
很关键的是炒制时，手工炒制往往比机制更懂茶，更易出精品。在茶叶制作中往往有“看天做茶、看茶做茶”的说法。一个经验丰富的制茶师傅往往将自己的独特经验、手法、对茶青发酵程度、炒锅温度控制与感知融入到自己精制的这批茶中，从而形成茶叶个性化的区别特征。
这些正是机制茶所不具备的。虽然机制茶的优点在于大批量、成本低、品质恒定，缺点是品质往往中庸，难有拔尖品质茶的出现。尤其对于名优茶来说，有时候则是“致命”的伤害。
这几年安溪县轰轰烈烈开展的“去压茶机化”正是发现了过度机器制茶对于茶叶个性化体验带来的破坏性影响，而且已经危机一个地方产业可持续发展后采取的适当去机械化的行政干预。
用一位茶友的话来总结：机制茶是大而全，手工茶是小而精，两者在未来的茶叶发展中将长期彼此存在，互为补充，共生共荣。
所以，手工茶VS机制茶，最好的结局莫过于这四个字“彼此欣赏”！
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做茶叶的机器什么地方有卖的
肠衣可以在卖猪肉的地方买到 一般做猪肉肠的话 用一些五花肉和后腿肉 切成丁 最好别用绞肉 影响口感 肉要肥3瘦7的分量 腌制前最好肥瘦分开腌制 肥肉用糖腌制 瘦肉用五香粉 盐 酒 姜汁少许 在超市或菜场的调料柜台买一点红曲 加进去 买不到的话就加一点红腐乳汁 也可以 抓匀 腌制一夜 在外面做的话 有灌香肠的机器 自己在家做的话 只要拿个口大的漏斗 或者饮料瓶把后面剪了只留瓶口那里 将一根肠衣的一头套在漏斗上 然后扎紧 令一头打结后 将腌好的肥瘦肉拌匀塞进去 一边塞一边用手把肉捋到底部差不多做到3-4寸长短可以算一根 用绳子扎起来再继续灌 全部做好后 用干净布擦干净表面后 挂在阴凉除风干 用牙签在肠体上扎几个小洞 能避免在风干的过程中 肠衣裂开 熏制的方法 家庭里一般可以用白饭加茶叶来熏 准备一口厚实一点的黑铁锅 将干茶叶和白饭放在锅里 用小火翻炒等到它开始起烟的时候 放一个蒸东西用的屉子在上面 孔要大一点多一点的 然后把做好的肠子放上面 盖严盖子 熏到颜色变深 有明显的熏制香味就行了 不过火一定要小 不然会有焦糊味 吃之前 清洗表面后 上笼蒸熟 在灌制香肠的时候加些蒜泥和蒜粉做出来就是熏蒜肠 也很好吃
茶叶烘焙机和提香机是不是同一个机器?有没有两种功能是在一起的机器?
肯定不是相同的了，而且就目前来讲没有一样是两个机器合起来用的，做茶的工艺是很浮躁的，也是一项苦活，茶叶成品来之不易：
想购买“小型内袋茶叶包装机”想要剂冲的那种茶，连带内袋一块直接泡水冲喝，不用把散茶倒出来冲的那种。
你好、我是上海首达包装机械材料有限公司的唐。你说的内袋的材质叫（过滤纸膜），外袋的材质可以是塑料的也可以是铝箔的。设备的话叫（袋泡茶包装机），我公司的袋泡茶包装机可以自动完成制内袋、计量、充填、提线、标签、制外袋、把内袋装到外袋里。节省人力，提高效率。我们专注于包装行业11年，质量有保证，售后完善！13524手机161075
茶叶色选机的工作原理是什么？三层、四层、五层应该怎么选择？
色选机的工作原理如下图所示：物料（茶叶）从料斗进入，物料从顶部的料斗进入机器，沿通道传送，在传送的过程中经过一系列信号传达，将不需要的杂质或者次品吹到次品槽，品质高的物料进入成品槽，从而达到选别的目的。
色选机工作原理
简单来说多层机就是经过多次这样的选别过程，一般来说，三次色选机基本都能获得纯净的茶叶成品，但茶叶的色选不仅要关注成品也要关注废品，废料最好加以复选，获得更多的成品。
至于到底使用几层机能达到最近效果，以美亚色选机为例，眉茶使用三层机就能满足，绿茶、红茶使用四层机，乌龙茶和黑茶使用四或五层机。（下图以美亚光电设备图为例）
五层茶叶色选机
五层茶叶色选机工作原理图
多增加一层硬件成本就会增加，所以决定前最好带料去厂家直接试机看效果。
