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茶叶蛋怎么煮
茶叶蛋这样煮好吃又入味：
主料：鸡蛋8个。
辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。
步骤：
1、将鸡蛋清洗干净。
2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5、盖上锅，中火烧开。
6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
7、完成。
煮茶叶蛋时，怎么做才能使煮好的鸡蛋更香更入味呢？
引言：鸡蛋的营养价值特别高，并且还有丰富的优质蛋白，无论煎着吃，炒着吃，煮着吃都非常好吃。但是人们在吃早餐的时候，会经常用茶叶蛋来搭配豆浆，非常的美味。如果自己在家煮茶叶蛋，要想比较入味，也是需要讲究方式方法的。首先要将鸡蛋煮熟，煮熟之后，然后拿一个工具将鸡蛋敲碎，再用茶叶煮，这样味道会更加的浓香。
一、煮茶叶蛋时怎么做，才能使煮好的鸡蛋更香更入味？
首先将鸡蛋洗净，放在一边备用，在砂锅中放适量的水，加入八角，桂皮，花椒，再加入适量的红茶。放入砂锅当中，大火煮开，加红茶的时候一定要多加一些，这样味道煮出来的也会更加的浓香。做出来的茶叶蛋会越好吃，等水烧开以后，再加入适量的盐，将鸡蛋放入到砂锅当中，盖上锅盖，开大火煮5分钟左右，再转中小火继续煮的鸡蛋，煮熟了之后姜煮蛋，鸡蛋捞出，轻轻的交迫，敲破鸡蛋的壳，让鸡蛋的表面产生一些裂痕，再放入到锅中煮10分钟即可关火，在这个时候不要着急出锅。
二、结语。
可以盖上锅盖，将茶叶蛋继续焖煮两小时，然后再盛出，味道会更加的浓香焖的，时间越长鸡蛋在红茶汤中就会浸泡的越长，也会让鸡蛋充分的入味，煮出来的茶叶蛋也会更香更好吃。所以要想煮的茶叶蛋比较的入味，一定要加盐加多一点茶，并且将鸡蛋煮熟以后一定要拿出敲碎出现裂纹，在放入锅中煮。煮好的茶鸡蛋千万不要着急，于层出一定要加上锅盖再焖煮一会儿，这样会将汤汁的浓郁气息充分的融入鸡蛋当中。所以喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们，可以根据小编所说的以上方法，尝试着做一做。
煮茶叶蛋怎么煮好吃
食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
具体做法：
1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。
4、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
5、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
6、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。
7、茶叶蛋就煮好了。
茶叶蛋怎么煮才会好吃
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，所以很多的人都想知道怎么煮茶叶蛋才好吃。下面为您精心推荐了茶叶蛋的煮法，希望对您有所帮助。
茶叶蛋的煮法
1.鸡蛋壳洗净(如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂)。
2.锅内注满清水(要没过鸡蛋)，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。
3.用漏勺捞出鸡蛋。
4.用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹(老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的)。
5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。
茶叶蛋的制作步骤
(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
茶叶蛋的做法
做法之一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，也不用担心烧干，安全又方便。
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
所有的调料放入慢炖锅内
鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
(提示：一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。)
做法之二
【材料】
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮 主要食材：
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
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食材明细
鸡蛋 6个(可根据自己的需求，仅供参考)
冰糖 15克 (根据鸡蛋的数量分配，多的加点)
卤蛋料 一包 (也可以自己做，平常家里的调味料就可以)
老抽 20克
料酒 10克
鱼露 10克
甘草 3克
茶叶 5克
盐 适量
鸡精 少许
【作法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
怎么煮茶叶蛋好吃又简单
煮茶叶蛋的步骤：
工具：鸡蛋，调料
1、首先，将鸡蛋洗干净，放锅里煮熟。
2、然后捞出煮熟的鸡蛋，把鸡蛋壳敲碎。
3、加入准备好的生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
4、然后加入适量的白糖、盐、一勺生抽、两勺老抽。
5、再倒入清水，使清水没过鸡蛋。
6、然后大火煮开，再转小火煮40分钟。
7、最后浸泡3个小时即可。
怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学
煮茶叶蛋好吃又简单易学的方法，首先把鸡蛋洗净放入锅中，然后放茶叶，姜片，八角，花椒，香叶，到入少量酱油起火煮蛋，这样煮出来的茶叶蛋非常好吃。
