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台湾乌龙茶里，杉林溪和梨山哪个好？
如果是梨山中海拔的茶区和杉林溪茶区是各有特色，不分上下，端看个人喜好。
如果是梨山2000公尺以上的高山茶，就胜过杉林溪了。
个人浅见！
杉林溪高山茶茶区位於台湾南投县，於溪头往阿里山登山路线的中途站，海拔约1600公尺，具原始自然景观，古木苍天，层峦叠翠，飞瀑流泉，景色清新怡人，除了是知名的游乐区外，同时也盛产好喝的杉林溪高山茶。杉林溪茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。
梨山位於台湾中部，1970年后开始种植茶叶。现在梨山茶产区包含了福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等地(大禹岭茶区)，海拔从1200公尺到2300公尺不等。梨山高山茶因品质绝佳，早已成为台湾高山茶的代名词。梨山地处南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶倍受欢迎的主因。此茶色泽翠绿鲜活，滋味少涩甘醇，香气淡雅，汤色为蜜绿透黄，且具耐冲泡之特色
梨山高冷茶区位於海拔2200公尺以上之梨山地区原始森林，此茶区昼夜温差大，终年云雾辽绕，土壤有机质含量丰富，叶片丰润浑厚，在天然环境均佳的条件下，所产制的茶叶是极品中的极品，香气十足、喝的出山岚之气！
恩施硒茶是什么茶
恩施硒茶是产于鄂西南武陵山茶区的茶叶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，这里出产的茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量是1.068ppm。其中绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施硒茶的佼佼者。
茶叶根据制作工艺或色泽可以分6种：
绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。
黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入了闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。
黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。
白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。
乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。
红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。发酵工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。
梨山茶是什么茶呀？
梨山茶也就是taiwan的乌龙名茶。
梨山茶的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。
而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。
梨山茶的特色：
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。
一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色。其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。
以上内容参考：百度百科-梨山茶
民国时期,梵净山茶的代表是()
民国时期,梵净山茶的代表是团龙贡茶。
梵净山贡茶 是贵州省铜仁市印江县特产，源于“团龙贡茶”，至今已有五六百年的历史，是 主要产自于贵州印江梵净山永义茶场的炒青绿茶。
明《柴氏谱志》有记载：“永乐辛卯广征方物，土司以团龙茸茗而献之，上大悦，恩为宠物。”因此在 明永乐年间就是贡茶。
梵净山贡茶采摘一芽一叶，经杀青、整形、炒干制成。色泽油亮 翠绿，茸毛多， 汤色碧绿清澈， 清香浓郁持久，滋味鲜醇爽口。
梵净山贡茶氨基酸、蛋白质和宁酸的含量较高，同时富含人体必须的硒、锌等微量元素，营养丰富，具有清热解毒、降脂减肥、防癌抗衰老等功效。
团龙贡茶
梵净山团龙贡茶产于梵净山西麓之印江土家族苗族自治县永义乡团龙村。距离印江县城42公里、梵净山护国寺5公里，是西上梵净山必经之地。
团龙村得天独厚的生态环境，源自梵净山深处的清泉环绕，此处常年薄雾回环，负氧离子十分丰富，被誉为“长寿村”。明清时期，团龙所产绿茶即为朝廷指派贡品，产自团龙为主的“梵净山翠峰”、“梵净山佛光茶”、“团龙贡茶”多次获金质奖，获准国家地理标志性产品保护。
晚上喝什么茶好呢？
晚餐后适合选用乌龙茶，消脂去腻。一般人晚餐后运动量较小，餐后半小时喝杯乌龙茶，既品了香茶，又能帮助消化。
茶艺中真水、活火
