本文目录一览：
- 1、高压锅煮茶叶蛋会爆炸吗
- 2、如何用高压锅焖出好吃的茶鸡蛋啊？
- 3、电高压锅煮茶叶蛋用哪种模式
- 4、用什么锅煮茶叶蛋?
- 5、高压锅能煮茶叶蛋吗？
- 6、高压锅煮茶叶蛋
高压锅煮茶叶蛋会爆炸吗
不会的。
鸡蛋内压力超过蛋壳所能承受的限度。鸡蛋在加热过程中会因蛋白蛋黄膨胀导致气体空间缩小，鸡蛋内压力增大，从而将蛋壳胀破爆开。在高压锅里面煮的时候，压力增加速度较快，没有缓冲的余地。
如何用高压锅焖出好吃的茶鸡蛋啊？
一般做茶叶蛋都不用高压锅来焖的，因为茶叶蛋是需要煮的。下面的做法你可以参考一下：
一、五香茶叶蛋 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/材料： br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/A 鸡蛋 10个 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/盐 15克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/乌龙茶1杯(240ml) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/B 五香粉 1大匙(15ml) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/八角 12克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/花椒 7.5克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/干姜 12克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/丁香4克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/盐15克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/调味料 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/酱油 120ml br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/冰糖 1大匙 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/做法： br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/=========================== br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/二、玫瑰绿茶蛋 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/材料 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/A 鸡蛋 6个 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/绿茶茶叶 1/2杯 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/冰块 20颗 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/B 肉桂 10克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/八角 3个 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/甘草 10克 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/调味料 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/盐 1大匙( 15ml) br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/冰糖 1大匙 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/做法： br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/绿茶，以小火煮30分钟。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/约1小时入味即可。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/=============================== br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/茶叶蛋做法三 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/============================== br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/茶叶蛋做法四 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/================================= br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/茶叶蛋做法五 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。 br style=\"color: rgb(69, 69, 69); font-family: arial, 宋体, sans-serif, tahoma, 'Microsoft YaHei'; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);\"/嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。
电高压锅煮茶叶蛋用哪种模式
电高压锅煮茶叶蛋用小火模式。
高压锅煮茶叶蛋
所用食材：
鸡蛋10个 八角2个 茶叶1勺 桂皮1段 香叶3片 小茴香10粒 盐10克 生抽1勺 老抽1勺 糖1小勺
具体做法：
1先准备好配料。这基本上也是煮茶叶蛋的配料。
2将鸡蛋清洗干净。这一步一定要做哦！买回的鸡蛋，通常会沾有杂物，我们必须经过清洗后才能放进高压锅中。
3将鸡蛋放入高压锅中，加入香料。
4再加入没过鸡蛋的水和各种调料。
5大火煮开后，喷气十五分钟，然后再转最小火，煮15到20分钟即可。您要注意锅内放的水，千万不要煮干锅哦。
茶叶蛋的营养价值是可以补充身体所需要的蛋白质或者是维生素e，脂肪和胆固醇在加工的时候一定要注意，不可以时间太长，否则可能会影响到营养的价值。
用什么锅煮茶叶蛋?
用砂锅煮茶叶蛋最好，或者用其它不锈钢或者家里煮饭的锅就行，切记别用高压锅煮，高压锅那不是煮，那是用用压力闷熟的，并且鸡蛋几分钟就熟了，用高压锅闷的话，会让鸡蛋太老，这是个人经验来说的。
为什么砂锅煮鸡蛋好吃？
因为砂锅、锅底导热十分均匀，煮起来时候可以让食物受热更快更入味，
砂锅是用砂和陶土经高温烧制的一种锅，具有传热均匀和散热慢的特点，另外锅体细孔密集，有利于食物和水相互渗透，可以让鸡蛋和茶叶保持原味，另外砂锅适合小火慢熬，因为慢慢熬的话，会让鸡蛋由冷到热慢慢增加香味，从而散发出浓厚的茶叶香气。
砂锅煮茶叶蛋的技巧：
一、一定要以凉水放入鸡蛋和茶叶。
二、大火烧开，小火慢慢熬，水量一次性加够。
三、最好吃的情况，加入橘子皮，这样会更香。
以上就是关于这道题的全部解答
高压锅能煮茶叶蛋吗？
可以的，8分钟左右，时间不要太长
材料
鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
做法
1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；
5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
高压锅煮茶叶蛋
高压锅煮茶叶蛋
所用食材：
鸡蛋10个 八角2个 茶叶1勺 桂皮1段 香叶3片 小茴香10粒 盐10克 生抽1勺 老抽1勺 糖1小勺
具体做法：
1先准备好配料。这基本上也是煮茶叶蛋的配料。
2将鸡蛋清洗干净。这一步一定要做哦！买回的鸡蛋，通常会沾有杂物，我们必须经过清洗后才能放进高压锅中。
3将鸡蛋放入高压锅中，加入香料。
4再加入没过鸡蛋的水和各种调料。
5大火煮开后，喷气十五分钟，然后再转最小火，煮15到20分钟即可。您要注意锅内放的水，千万不要煮干锅哦。
煮这个茶叶蛋必须用高压锅 ，我喜欢用最老式的高压锅，就是那种用燃气灶的，一边煮，一边呲呲喷气的那种。当然，现在的电压力锅也可以，效果等同。用高压锅煮蛋，煮出的蛋白变成淡淡的棕色，这是因为用的调味料的色泽熏浸的，蛋黄变成金黄色，特别的干香，象极有种叫透香烤蛋的蛋。蛋白特别有嚼头，韧韧的。
茶叶蛋的营养价值是可以补充身体所需要的蛋白质或者是维生素e，脂肪和胆固醇在加工的时候一定要注意，不可以时间太长，否则可能会影响到营养的价值。
