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茶酒制作怎样才算成功？
山栀根皮、果仁、红花、干地龙、冰糖、淫羊藿。米酒3升把诸药材捣碎入纱布袋中；把纱布袋放 入容器，倒入冰糖和米酒后密封；浸泡约7日后去纱布袋饮用。首先将茶叶破碎经粮食酒浸泡制得含茶叶成份的粮食酒，再用茶渣经沸水浸泡制得茶叶溶液，再将茶渣置入蒸锅内加水进行蒸馏提取蒸馏液，将茶叶溶液与蒸饱液混合后，再进行蒸馏得含茶素的混合蒸馏液，最后将含茶素的混合蒸馏液按20．59～88．26∶100（重量比）的比例掺入含茶叶成份的粮食酒内，即制得度数为8°～54°的茶酒。这样就完成了
茶叶酒的制作方法，详细的
一、茶酒的主要原料
1、茶叶：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶均可。
2、蔗糖：以优质蔗糖为佳。
3、酵母：有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母四种。
二、工艺流程
原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却→茶酒配制→茶酒发酵→包装→成品
三、工艺要点
1、原料选择：按照工艺要求选择优质的原料。
2、茶汁萃取：茶水比例为1：70，水温为95～98℃，直到茶汁充分溶出为止。
3、过筛：将茶渣用不锈钢筛网过滤予以去除。
4、冷却：待茶汁冷却，将茶汁中的沉淀物去除后即为茶制备液。
5、茶酒配制：将茶制备液按配方加入蔗糖，即成茶糖混合液。注意应边加温边调制，当达到一定浓度后立即冷却到室温。然后加入面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母。
6、茶酒发酵：将茶酒调制液放入25℃恒温地窖内发酵，如果茶汁浓度高，其发酵速度慢，可适量添加添加剂促进其发酵。经过一段时间发酵后，就可成为香甜可口、风味独特的茶酒，最后即可装瓶出售或饮用。
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茶味黄酒是怎样制作的？
茶味黄酒：材料：红糖100克，茶叶5克，黄酒10克。
操作：1.将茶叶研成细粉，与红糖同时放入碗内。
2.将黄酒烧热，倒在红糖茶粉内即可食用。
功效：通经活络、养血活血、湿阳行气，对于产后淤血内停，脉络阻滞之恶露不畅者甚为适宜，并有促进子宫复旧之功。
请问茶叶可以拿来酿酒吗？
茶叶不能拿来酿酒。
酿酒是一个发酵的过程，茶叶碱性重，不适合。
所以，古往今来都没有用茶叶酿酒的说法。
纯粮酒坊——家庭茶叶酒的酿制方法
纯粮酒坊——家庭茶叶酒的酿制方法
家都知道，酿酒的材料必须是含糖分或淀粉才能酿酒的，那茶它既不属于淀粉也没有糖分那怎么把它酿制成茶叶酒呢，爱喝茶的喜爱人士相信也很想把茶酿制成酒来喝吧，其实多喝茶酒对人体有极大的好处，作为医疗品的饮品，最主要的是保健功效，相当于就是一款保健酒，它能够调节人体的生理代谢功能，治疗便秘，消化功能有极好的改善作用，有效的促进心脑血管病；所用的茶也多种多样，可用绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。酒可选用固态法基酒、固态法酒尾、酱香型酒、米香型、浓香型酒、清香型酒或黄酒等。酿制茶酒有一下几种方法：
一、浸提法
水浸提：将茶叶用热水或冷水浸泡，然后过滤，获得浓茶汁，然后再将浓茶汁与固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行调配。不过往往会出现液体不清澈、浑浊、失光，色泽混沌、茶香不足等问题。浸提的时间与茶水的温度也是应该注意的问题，时间太长、温度太高都会使茶液浑浊加重，甚至出现酸败。时间太短，茶的香味及色泽均达不到充分提取的效果；可加香精，也许有人一看加香精就会以为造假或是对这个产品的信任度下降了，实际上，香精也是植物提取出来的，例如女性朋友常常去推油养生，所使用的也是植物提取的香精，所以想要最快最简单制作花酒、可选择加香精制作。
二、发酵法
如是水果类打碎直接发酵，如是茶叶之类的，需要混合法发酵，将粮食跟茶叶加酒曲一起发酵，发酵好了用唐三镜酿酒设备蒸馏出来即可，此做法既有花的风味，又有白酒的特点，如发酵是茶叶和粮食，蒸馏出来的即是茶叶风味的白酒，具体是如何操作的，各位感兴趣的酿友可以加我微信资讯：NJ5268
三、提取法
利用串蒸法，串蒸是最快的方式，只需要将选购好的茶叶放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸，锅内放置各种粮食发酵好的酒醅，蒸馏出来的即可，这就是茶叶酒，颜色清澈透明，如需要颜色，可在串蒸茶叶之前，将茶叶先用水煮沸腾，再将花拿去串蒸，茶叶蒸煮出来的水是有颜色的，待酒蒸馏出来以后，用蒸煮茶叶的水来调色跟降度即可。
四、浸泡法
最常见也是最简单的方法了，就像泡药材泡药酒的方式方法一样的，只需要将茶叶跟酒称好比例，一起浸泡3个月左右即可，到时候过滤出来即可；以上是茶叶酒的制作方法，我的微信，LFP9196，实际上都是很好酿制的，有人又要好的又要最快的，或者想说，欲速则不达，见小利则大事不成，有多少人在这个上面走了歪路！好的东西是需要花时间花精力打造的，尤其是纯粮酿酒，一瓶果酒茅台都是需要经过三年以上才能酿制而成，在每年端午制曲，重阳投料之经过这么多程序制作而成，并不是几天就完成的一道道工艺。以上是茶叶酒酿酒的酿制方法，大家可以试试哦，V：NJ5268
茶叶可以做酒吗？
不可以，
一：很多人在饮用白酒之后，习惯饮用大量的茶水来进行解酒。其实这种方法并不科学，茶叶并没有解酒的功效，茶叶中所含的茶碱具有利尿的作用，当酒精转化成乙醛后还没来得及分解，酒从肾脏排出，当肾脏受到乙醛的刺激之后，便会影响肾功能。同时，茶喝的过多会削弱胃酸，感觉更加的不舒服。所以，酒后喝茶解酒的办法并不可取。
二：如果条件允许的话，可以再饮酒之后喝一些洋参茶，它不但可以补气养阴，生津解渴，并且还具有醒脑的功效。
