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这是什么茶,朋友外国带回来的!
锡兰茶,斯里兰卡之宝 !
岛国斯里兰卡以宝石与锡兰茶闻名于世。特别是锡兰茶,这小小的散发着迷人芬芳的叶片对这个岛国影响至深,可以说左右了她的历史,支撑着她的经济,影响着人民生活的方方面面。因产量少,供不应求,日前有人提议将锡兰茶中混入其他茶叶,但遭到断然否决。
殖民者引入茶叶
从16世纪起,斯里兰卡先后被葡萄牙人和荷兰人统治,18世纪末,又沦为英国殖民地。殖民统治期间,劳动密集型的种植业一直是斯里兰卡的支柱产业,先是种植肉桂,后是咖啡。1824年,英国人将中国茶叶引入斯里兰卡,播下第一批种子。
1869年,锈叶病泛滥摧毁了岛上的咖啡种植业,能够抵御病害的茶叶代之而起。英国种植园主们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区和南部丘陵购得大片土地,并从印度泰米尔纳德邦雇来大批劳工,开发大面积茶叶种植园。10年间,茶叶产量从1870年的23磅增长到81吨,到1890年,激增到2万吨。世界红茶之王、著名的托马斯·立顿就发家于此。
在被殖民期间,斯里兰卡一直被称为锡兰,因此这里出产的茶叶也被称为锡兰茶。1948年独立后,国家恢复了僧伽罗语的古名“斯里兰卡”,意为“光明、富饶的土地”,而锡兰茶的名称却沿用下来。
优质茶的理想家园
斯里兰卡属热带海洋性气候,温润的气候配合该地区400米至2000米的海拔分布,成为优质茶叶的理想家园。锡兰茶有六大产区,按照地势高低分为:低地茶,生长于海拔400米至540米;中段茶,海拔540米至1000米;高山茶,海拔1000米至2200米。
地势不同,产出茶叶的气味、冲泡出的芳香和颜色也不尽相同,其中最具知名度的是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆茶及大吉岭茶,并称世界四大名茶。它风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓的奶茶。努瓦拉艾利亚茶则属高山茶,茶色清淡,茶味清香,以纯茶饮用最佳。康提茶生长在中海拔产区,口感不若乌瓦茶醇厚,但茶香与奶香交融后,可形成恰到好处的折中口味。
斯里兰卡有2000多万人口,与茶叶相关的行业从业者达100万人,其中采茶工人有30万,大多数是年轻女子。她们每天用手工采摘上千万片茶叶,只采茶树顶端的一芽两叶,采摘后完全按传统工艺烘制加工。在其他一些产茶国,为提高效率广泛应用机器采茶,结果混入许多粗叶和茎干,产量提高了但茶叶质量下降了。
斯里兰卡茶叶管理局一直不鼓励茶园使用农药解决病虫害问题,茶农通过在茶园种植一些特殊花卉治理茶树上的虫害。此外,在锡兰茶的种植和生产过程中没有使用甲基溴或其他破坏臭氧层的物质。锡兰茶是世界上首个获得蒙特利尔议定书认可的“不含破坏臭氧层物质的茶”。
2011年,斯里兰卡出口茶叶30.13万吨,出口量低于肯尼亚和中国居世界第三,但锡兰茶价格高居世界首位,平均每吨4300美元,比国际均价高出32%。
保护优质品牌
锡兰茶的高价引来仿冒者。据知情者透露,在一些国家出售的锡兰茶中,有的包装说明上写着锡兰茶其实并非斯里兰卡的茶,其中只有50%甚至10%是斯里兰卡茶,这种茶是拼配、混装的。为维护本国经济利益,有人曾建议因锡兰茶产量少,供不应求,不如引入其他国家的茶叶作为锡兰茶一并出口。但斯里兰卡茶业管理局否定了这种自毁招牌的做法,采取了标志认证的策略。
正宗的锡兰茶都有“持刀狮王”图案认证标志,该标志为长方形,上边有紧握战刀的雄狮图案,下边有两行英文,上排为Ceylon Tea字样,意为“锡兰茶”,下排为 Symbol of Quality字样,意为“质量标志”,带有此标志的即为斯里兰卡政府认可的正宗锡兰茶。
喝茶是斯里兰卡百姓生活中不可或缺的一部分,在城市和乡村,到处都有卖茶点,客人进店后就像买可乐那样买一杯茶,大家聚在一起喝茶聊天,谈谈天下事,说说小道消息。斯里兰卡前驻华大使尼哈尔·罗德里格曾说:“茶和佛是精神相通的,它会使人心神宁静。”
各种茶叶图片及名称有哪些?
各种茶叶图片及名称有:
1、都匀毛尖:
都匀毛尖是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。
2、黄山毛峰:
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。
3、茉莉花茶:
茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
4、碧螺春:
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
5、西湖龙井:
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
俗话说“4斤鲜叶1斤茶”,一片小茶叶究竟含有多少精华?
对于一片茶叶当中就含有多少营养成分说出来可能很多人都不敢相信,因为在茶叶当中有很多种对于人体非常有益的东西,例如说维生素,蛋白质,茶多酚咖啡碱氨基酸等多种对人体有益的东西,可以说作为世界上目前三大饮品之一的茶叶,除了口感是人们喜欢的原因以外,其营养成分也是人们热爱他的原因之一。
茶叶当中的茶多酚可以说是抗氧化的一把好手。无论是茶叶当中的清香味道还是茶汤所呈现出来的青涩都与茶多酚有关。茶多酚并不是一种固定的物质而是茶叶当中30多种酚类物质放在一起的一个共有的名称。茶多酚是一种非常好的抗氧化的物质。可以消除自由基,抗衰老,抗辐射,同时还有抗菌杀菌的作用对人体有很多好处。当然,一般来讲夏季的茶叶当中的茶多酚含量会更高一些,因此夏季的茶品尝起来会略显苦涩。
另一个就是咖啡碱。从它这个名字上我们就可以听出来这种物质具有提神醒脑的功效,也确实咖啡碱确实有提神醒脑的功效,咖啡碱非常易溶于水也是茶叶滋味当中非常重要的一种物质,同时它也是一种非常古老的药物。咖啡碱能够刺激人中枢神经系统的兴奋性,使得大脑皮层的兴奋度提高,从而使得我们的大脑会感到十分清醒消除疲劳,对于提高我们的工作效率来讲有很大的好处而且在利尿这一方面咖啡碱也有很大的作用。
而茶叶当中所富含的氨基酸达到了20多种,这其中有很多都是人体所必需的氨基酸,例如天冬氨酸谷氨酸这些成分占茶叶中氨基酸成分的50%以上。所以说对于平时保健以及对于氨基酸的补充茶叶都是有很大的作用的,因此即便是在医疗当中也有对于茶叶的使用。但是即便如此任何事物适量即可。
人人心中都有一片茶园,你心中的茶园是怎样的呢?
闲来无事,泡一杯茶。从一片茶园到茶叶期间一片茶叶经历了怎样的过程才变成了到杯中的茶。人人都爱茶,心中的茶园是怎样的呢?
我是嫁给我老公才开始接触茶,以前只是在电视上或者是图片上才看到过茶园。一片一片茶园满山遍野非常的美。记得有个纪录片是讲茶的,茶人的日常。
茶园茶人
从茶园到茶杯
带着好奇心,记得第一次见到茶园,心中甚是欢喜。这原来就是茶园,位于乐昌大源镇。广东原来有这么美的地方。顿时,心中就有一片茶园的样子。
绿油油的茶叶在眼前,以前自己去旅游的时候也去过不少地方,但是基本没有到过茶园。
心中的茶园
中国是茶故乡,茶遍布中国大地。种茶人,是生活在茶园周边的。在乐昌也有一个比较出名的是沿溪山茶叶基地。广东还有清远英德也是比较有名的茶生产地区。
想想在茶园忙里偷闲,且喝一杯茶去,苦中作乐,再倒一碗酒来。
茶农采茶
一片茶园,忙碌的采茶茶农的身影
一片片茶叶从茶园茶农的手中一片片摘下来,精挑细选地工作重复着。她们的双手是对生活满满的热气。弯着腰,双手快速采摘。茶,凝聚了茶农人的辛劳跟对未来的期待。
章朗古茶树
“不要指望GPS,也有信号不好的时候。”他们抱怨政府工作缺失,做得不够好。我们刚刚从章朗古茶园回来,我觉得这里的古茶园实在太好了,值得去看看。他们说,你有兴趣的,别人不一定有兴趣。也对,岩拉做外国人导游那多年,一片茶也没有推销出去。
大家吃饭说着景迈的百般好,又说着章朗种种不好。有太多可比较的点,都是布朗族的寨子,都有古茶园。自然风光+民风民俗,让人叹息的是,怎么章朗就落败了?