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北京北新桥地区有哪些著名的老字号？
北新桥地区过去是居住在东北城一带的老北京人购物的地方，至明清时期，这里的店铺已很齐全，但远不如东四地区繁荣。当时这一带的著名店铺也不少，现摘要介绍两个。
吴裕泰茶叶店吴裕泰茶叶店开办于清光绪末年，是安徽吴姓人氏经营的，除此之外，还有前门大栅栏的吴德泰，崇文门外大街的吴鼎裕，宣武门内大街的吴恒瑞，西单的吴鼎和等。清末民初，北京的茶叶行，吴姓是个大茶商，人称"茶叶吴"。
当年北京的内城居民，特别是八旗居民，饮茶是每天的爱好，早起、午饭后、晚饭后，都要泡茶饮茶。他们大多数人饮茶是为品茶，不是单纯为解渴，而是讲排场。与外城居民不同，外城居民品茶是少数，多数是为了解渴。因之，内城居民对茶叶的质量要求高。讲究喝盖碗茶，好茶叶。
吴裕泰的掌柜叫吴绍墉，他经营有方，能根据不同阶层之人的不同需要，为顾客提供优质的服务。每年入春后，他就派专人到安徽采办茶叶，自己雇工人薰制、拼配。所以，他的茶叶成本低，货色好。
而且，吴裕泰在店堂里设有品茶桌。在品茶桌上，摆放着几个大碗，碗中放些茶叶样子，任顾客选择品尝。满意再买，不满意可以不买。
此外，货物齐全也是吴裕泰生意兴隆的原因之一，花茶、绿茶、红茶、普洱茶等南北茶叶在吴裕泰均能买到。
天福斋猪肉酱肉铺天福斋开业于清代末年，位于北新桥十字路口的北侧路东。原来只是个小猪肉店，后来由于其自制的炉肉和炉肉丸子味道鲜美，深得北新桥一带居民的喜爱，生意逐渐扩大。
北新桥的人，既讲究喝好茶又讲究吃美味的饭菜。天福斋的炉肉炖粉条和炉肉丸子熬白菜非常合乎这一带居民的口味，因此受到他们的欢迎。天福斋的炉肉和炉肉丸子卖出名后，生意十分红火，到民国年间就发展为三间门脸的大猪肉和酱肉铺。
天福斋1956年参加公私合营，并入国营商店。
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北京吴裕泰茶庄有哪些特色？
"吴裕泰茶庄"原名叫"吴裕泰茶栈"，由吴锡卿在清光绪十三年（1887年)创办。
吴姓家族当时在北京开办了多家茶庄，资产相当富足。北新桥的吴裕泰，前门大栅栏的吴德泰，崇文门外大街的吴鼎裕，宣武门内大街的吴恒瑞，西单的吴新昌，清河的吴德利，通县和天津的乾泰聚分号以及裕胜茶庄等等，都是吴氏家族开办的茶庄，可以算得上是茶叶行业里的"泰斗"。而吴锡卿也被人们称为"茶叶吴"，足以可见其影响之大。
"吴裕泰茶庄"位于东四北大街，当时经安徽、福建、浙江等地运进京城的茶叶，都经大运河到通县，再运进东直门到北新桥，所以吴裕泰茶庄座落的地理位置非常好。
"吴裕泰茶庄"宽敞整洁，占地20多亩，高门大院，花园式建筑。在当时规模已是很大。
晚清时期，京城饮茶成为一种风气，特别是八旗子弟，讲究午饭、晚饭后都要泡茶饮茶。这些人饮茶并非单纯为解渴，而是为了讲排场，因此对茶叶十分挑剔，他们讲究选用上等的茶叶，喝盖碗茶。吴裕泰的茶叶质量好价格便宜，自然光顾的人比较多。
吴裕泰茶庄经营上追求精益求精，以拼配花茶为主要特色。当时的普通老百姓喝不起名茶，大多购买花茶喝。所以，吴裕泰经营的茶叶，不仅满足了皇帝国戚、高官厚吏的需要，而且也使普通百姓买得起，从而扩大了顾客源，一直生意兴隆。
北京人为什么喜欢喝茶？
北京人爱喝茶，这在过去于北方人来说，是比较少的。北京人为什么爱喝茶呢？这与相关历史有关。早在清代中叶，南方产茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便纷纷在北京设立茶叶市场，他们看中的是北京政治中枢以及大都市人群密集的特点，引导北京人了解茶，接受茶，爱上茶。 nbs p; 那时的北京有六家从南方来的大茶商，分别为方姓、张姓、汪姓、吴姓、王姓、孟姓。方家当年开的是“昌隆”、“宝源”、“泰昌”等茶庄，张家开的是“鼎盛”、“源成”、“张玉元”、“张一元”等茶庄，汪家开的是“汪正大”、“汪裕兴”、“馨泰”、“汪元昌”等茶庄，吴家开的是“吴德泰”、“吴鼎裕”、“吴肇祥”、“吴裕泰”等茶庄，王家开的是“森泰”、“利泰”、“和泰”等茶庄，孟家开的是“东鸿记”、“西鸿记”等茶庄。这六家茶商根据北京人的口味，大量地从南方购进花茶与红茶，他们大部分批发给中小茶商，小部分留在自己店里零售。 当时北京的茶庄不论大小，都既卖成斤的茶，也卖零星的小包茶，如每两5小包装，很是方便了北京下层人的饮茶需要。现在，北方人早已不仅是北京人爱喝茶了，大部分北方人都已爱上了茶。这说明，茶叶的神奇功效已越来越被世人所接受了。
