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金芽茶叶是什么茶
金芽茶属于红茶。
滇红可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型，金芽茶以云南大叶种的一芽二叶、一芽三叶为原料制成，具有香高味浓的品质特点，是滇红茶中的佼佼者。
金芽一般是指滇红金芽茶，属于滇红茶，即云南红茶的简称。与其他工夫红茶相比，滇红茶以其香气高远，持久耐泡而著称，根据制成的形态与品质不同，可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型。
黄金芽茶叶产地和特点：
黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王，目前在多个省份均有种植。
浙江余姚：属于绿茶，发现于德氏家茶场，目前已广泛种植。
浙江安吉：称之为安吉黄金芽，属珍稀白化茶树种质资源品种，可谓是茶中的贵族。
贵州瓮安：产区面积超过800余亩，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。
安徽广德：被称作“中国黄金芽第一县”，目前已广泛生产、流通。
黄金芽茶的特点：
黄金芽叶片颜色随光照的变化而变化。
最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。
其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，悬空竖立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。
其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香鲜美满盈，其次，根据测定，黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鲜爽，是目前中国绿茶中的极品。
黄金牙茶叶怎么辨别好坏
“皇（黄）金芽”茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉一茶场老板俩兄弟发现的，经过十几年时间选育而成，是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。在安吉当地很多茶农把这款茶叶叫“皇金芽”或“黄金芽”，也有叫“安吉奶白茶”。其实“皇金芽”与“黄金叶”还是有区别的，下面小编就为大家详细介绍一下。
黄金叶
黄金叶有很多品种，余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝，乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。安吉目前以余姚黄金叶为主，其它黄茶品种也有，但数量不多。是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。
黄金叶
在安吉当地能买上正宗“皇金芽”茶叶的不多，茶苗源头一直被控制，没有大规模的出售茶苗，从2013年以前种植上规模的茶农不多，2015年才开始慢慢扩大种植。到目前为止市场上也很难买到正宗的“皇金芽”茶叶，一般安吉市场上卖的基本是黄金叶茶叶，同等品质的干茶，“皇金芽”茶叶要高于“黄金叶”，与其它茶叶相比算中高档产品。
黄金芽
黄金芽后来经过十多年有关部门的培养，在政府的扶持下已经投入市场应用，是茶叶变异的新品种。黄金芽和黄金叶市场价一样，与其他茶叶价格相比，算中高档。口感上相比，黄金叶比黄金芽的口感要浓，在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式可以是毛峰形，可以是龙井形。南方人喜欢偏淡，北方人喜欢偏浓一点。在茶苗种植区别上，客观的说，黄金叶要比黄金芽好种一点，叶片比黄金芽厚，所以抗寒耐旱性比黄金芽要好一点。
黄金芽
怎么样区分皇（黄）金芽、黄金叶，其实也不难，以下几点可能对你有用。
1、查看干茶，一般正宗皇金芽干茶纤瘦，玉黄鲜亮。
2、冲泡后查看，一般正宗皇金芽叶片较薄，脉绿分明，叶片成奶白色，闻起来有淡淡的奶油香味，皇金芽别名“奶白茶”因此而来。
3、皇金芽口感与黄金叶、安吉白茶有所不同，口感鲜爽，有一丝丝蛋白质的味道。
黄金叶一般口感比皇金芽浓，没有淡淡的奶油香味，口感也没皇金芽鲜爽，叶朵比皇金芽壮实，叶片较厚，叶茎、叶脉、叶片色泽相近，整朵成金黄色。
口感上相比，“黄金叶”比“皇金芽”的口感要浓；“黄金叶”叶片相对“皇金芽”叶片更厚实一些，与安吉白茶叶片厚度相近。皇金芽干茶玉黄比较瘦小，冲泡后汤色明黄脉绿分明，叶片很薄成奶白色，口感清淡鲜爽有一股淡淡的奶油香。在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式与安吉白茶相式，一般干茶以凤形为主。
黄金芽是什么茶？
黄金芽是绿茶，六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为黄色变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金黄色，且数量稀少珍贵，因此取名黄金芽。
黄金芽的由来：
安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种。
黄金芽已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。白化茶种，茶叶界的奇葩之一黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。
黄金芽的特点：
尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。
黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。
它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶。叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。
严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色。
名徽茶业2016年所产安吉白茶之黄金芽价格
按品种分：安吉白茶实际上是白叶一号，经过对白叶一号的引种和试验，延伸出黄金芽等新品种，由于地域不同，所产白茶口味口感有所区别，这个需要楼主自己亲自逐一品茶验证的。 按地域分：安吉白茶分为本地安吉白茶，外地安吉白茶，如浙江省内的长...5557
黄金叶和黄金芽哪个茶叶贵
黄金芽属于绿茶。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。 大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，白化茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，生产上推广应用的白化茶品种也只有安吉白茶。现在，农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。“黄金芽”最大的特点“三黄”：干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄。 不主张用茶水服降压药，茶汤中多酚类物质会药物产生结合沉淀，影响药效。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
黄金芽属于绿茶还是白茶
安吉黄金芽是绿茶的一种，比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短
安吉黄金芽和安吉白茶，都属于茶树品种变异所产的茶叶。
两种茶树品种变异的原因不同：
安吉白茶是低温敏感型白化品种，温度低于23℃时，叶绿素的合成受阻而白化。
黄金芽是由于光合作用，合成胡萝卜素的增多而叶面发黄。
一，安吉白茶
安吉白茶是安吉的特产，深受茶友们的喜爱，在上个世纪80年代由地方农业部门选育，无性繁殖出了新的树种“白叶一号”。
此茶树在早春时，气温低造成了叶绿素的缺失，萌发的嫩芽皆为白色。
白色的芽叶随着时间而变化，清明前叶色玉白，谷雨前白色渐淡，夏至前逐渐转绿，夏秋时芽叶全绿，大约可呈现一个月的时间。
因此安吉白茶的采摘期，是在明前到雨后，只有短短一个月时间。
根据测定，安吉白茶的氨基酸含量在5-10%，比一般绿茶的氨基酸含量都高。
氨基酸高意味着茶汤鲜爽回味足，茶多酚低意味着茶汤苦涩度低。
二，黄金芽
黄金芽是在上个世纪九十年代发现的一颗单株，经过有关部门近十年时间的培育，如今成为了一个品种群，是国内目前很少见的黄色变异茶种，可谓是茶中的贵族。
黄金芽培育难，量稀少，所以在市场上就很难得，价格自然就高，贵如黄金，因此取名为“黄金芽”。
黄金芽的生长对环境要求很高，且生长周期较长，对温度和光照特别敏感，要比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短，且大多没有明前茶，一年三季均可采制。
黄金芽是所有茶类中，营养价值及观赏价值较高的黄色系白化茶种。
三，安吉黄金芽和安吉白茶变异的不同之处
安吉白茶是一个变异的茶种，打个比方，有点儿类似人类的白化病。
对于人类来说，白化可不是一个友好的词儿，是很不受人们所待见的；但在茶叶界，它却很珍贵。
安吉白茶属于白化变异，已经是茶界的奇葩了。
而黄金芽这个更奇葩，居然外表是黄色的白化。
白化，是生物界普遍存在的，对于一个物种而言是偶发的退化，或者是返祖的现象。
现在市面上所有的安吉白茶的茶树，都是通过无性繁殖得到的，最初的种苗来源于安吉白茶祖。
有性繁殖通常是不稳定的，但是也有例外。
黄金芽就是安吉白茶有性繁殖的产物，并且是相对稳定的新品种。
与黄金芽相对的还有皇翠芽，是一种过度到黄金芽的品种。
安吉白茶，属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。
而黄金芽，属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。
都说黄金芽是白化茶种，然而却与安吉白茶不同，安吉白茶会随着温度的变化而变换叶色；而黄金芽的性状稳定，春，夏，秋三季新梢均呈金黄色，宛如油菜花开，极具观赏性。
黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。
叶片的颜色，也会随着气温的变化而有所变化:黄-玉黄-黄-绿。
冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，犹如金色的羽毛漫天飞舞，蔚为壮观。
其汤色清澈明黄，香气高远，味道鲜美，是目前中国绿茶中的极品。
四，黄金芽与安吉白茶的外形相似度高
黄金芽和安吉白茶一样，都是按照绿茶的加工工艺制作而成，而归为绿茶类。
黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶的外形相似度很高。
手工制作的安吉白茶（机制的安吉白茶特殊）和黄金芽都属于凤形，就是干茶的尾部翘起形似凤凰的尾巴，所以称之为凤形。
冲泡后的安吉白茶和黄金芽的外形也基本相似，只是大小上略有不同。
主要的区别就是在叶脉上：
安吉白茶的主叶脉是绿色的，冲泡后叶脉更明显。
黄金芽的叶脉和叶片是一个颜色，整体颜色统一，不仔细看，是很难看出叶脉的。
另外就是叶底：黄金芽的叶底，黄色比较明显；而安吉白茶的叶底，黄中带点绿色。
五，黄金芽和安吉白茶的香气和口感
黄金芽和安吉白茶的干茶香型很接近，但口感明显有别，仅靠香气很难以识别出来。
1，黄金芽的香气更加的柔和细腻，安吉白茶的香气就比较高昂而带有兰花香。
2，从口感上，都具有绿茶鲜爽的特点，安吉白茶比黄金芽更鲜爽一些，黄金芽的回甘要比安吉白茶明显许多。
这两款茶，在香气和口感上，黄金芽会占一些优势，但在品牌上就不如安吉白茶了。
