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怎么分辨茶叶好坏
绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断:
①外形:绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素,包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
②香气:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
③滋味:茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多,茶叶品质好。
④汤色:也称“水色”,如绿茶的汤色清碧明亮。
⑤叶底:叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致,说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。
茶叶怎么辨别好坏
辨别茶叶的好坏最简单方法:
1、看——看干茶
大家都知道在买茶时要看干茶,但是很多人都不知道该怎么看。首先,我们看干茶的干燥程度和净度,一般好茶的干茶都非常干燥,轻轻一捏便会碎,而且茶叶本身也没有多少茶叶碎渣,比较干净。
其次,我们可以看茶叶的色泽,不管是哪种茶,只要是好茶,其色泽都比较一致,看起来自然有光泽,也不会过分艳丽。
2、闻——闻茶香
我们还可以根据茶叶的香气来挑选茶叶,因为一般好茶的香气都比较清新自然,馥郁持久,让人闻着就感觉很舒服,还没有其它的杂味,闻着就香气十足。
而劣质茶的茶香不突出,几乎闻不到,就算是添加了香精的茶叶,那香气也会很不自然,香艳无比,甚至会有刺鼻的感觉,很好分辨!
3、品——品茶叶的口感
品茶,品的就是茶叶的滋味,茶叶好不好,尝尝味道如何就知道了,一般好茶的滋味都很有层次感,且内含物质非常丰富,口感更是醇、滑、甘、润。
品尝又分观色,闻香,尝味,三个方面
观色,即观茶汤颜色:茶叶因发酵程度不同而呈现不同的汤色:一般茶汤颜色虽各有不同,但好的茶汤都呈现明亮清澈,没有浑浊物产生。
闻香,即闻茶汤香气,茶叶品质好茶香自然香。但因不同茶的制法及发酵程度不同,茶的香气也不一样:绿茶是清香、品起来有栗香;乌龙茶则具有独特的花果香;红茶品起来的甜香的。
尝味,即尝茶汤滋味,茶品种不同自然滋味不同,比如绿茶一般喝起来带有清香鲜嫩滋味,黑茶发酵时间长,香味入口带点苦涩却回味无穷。
如何判断茶叶的好坏?有具体的评判标准吗?
引言:喝茶是不错的养生手段,但市面上的茶叶种类繁多,如果是喝茶小白,那么在购买茶叶的时候,很容易购买到不好的茶叶,影响口感,并且喝不出茶叶的醇香。所以今天小编想分享的话题就是,如何判断茶叶的好坏,有哪些评判标准。
一、如何判断茶叶的好坏?
可以通过茶叶的色泽、醇香以及品茶的口感来判断。好的茶叶泡出来的茶汤是色泽鲜明,没有碎末,并且在适宜的水温下冲泡,茶叶的香气就能够瞬间的散发出来。喝茶的时候,在入口的一瞬间,就能够品味茶叶的醇香,喝的时候入口不涩,并且是先苦后甜,能达到这些标准就属于好茶。无论茶汤的颜色是什么,好茶就两个字,透亮。好的茶叶是没有任何农残物质,这也是好茶的基本原则,坚决抵制重金属等有害物质超标的茶。对于懂茶的人来说,茶叶的好坏并不是价格越高越好,而是通过茶叶的香味,茶叶的颜色,茶叶的口感来评判。
二、喝茶有哪些好处?
因为茶叶中含有茶多酚,属于水溶性的物质,经常喝茶能够减少紫外线,对皮肤造成的伤害,功效堪比防晒霜。适当的用茶水洗脸,会发现皮肤变得更加干净、白皙,能够缩小毛孔,清除脸部的化妆品残留,还能够有效的延缓衰老。茶叶中含有大量的活性因子,能够有效的灭菌。所以饭后喝茶的话,能够保护牙齿不被细菌伤害,还能够清洁口腔。茶叶中的脂肪酶,能够有效的降低血液中胆固醇的浓度,从而减轻对肝脏的负荷,能够预防多种疾病的发生,对健康十分有好处。茶叶中含有茶多酚和咖啡碱这些成分,都能够提神醒脑,对脑部发育有一定促进作用,能够增强记忆力。
如何辨别茶叶的好坏?
如何辨别茶叶的好坏,这个要从多方面去调查,和观看,首先观察这个茶叶的形貌,我们都知道,新鲜的东西,一般都是色泽光鲜亮丽润滑的,如果是那种暗沉没有光泽的,哪就说明不是好茶,可能是旧的坏的茶
第二观察茶的外形,我们都知道,水果张得均匀的,就可能是好果,茶叶也一样,如果长得均匀自然的,哪大概率就可能是好茶,如果长得七扭八歪的,看都看不下去的,又怎么能说自己是好茶呢。
第三进行冲泡,除了观察以外,进行冲泡也是一种观察茶叶是否是好茶叶的一种方法,你可以把茶叶冲泡然后静置,如果清澈见底,哪就是好茶,如果浑浊不清,哪就说明有太多杂质了,不是好的茶叶
。
第四闻一闻味道,茶叶有一股清香,如果是好的茶叶,你靠近了闻,你就会闻到一股令人愉悦的味道,反之如果你闻到一股,腐烂的,令人恶心的味道,那么就不是一个号的茶叶。
第五品尝味道,新鲜的食物味道和不新鲜的食物味道就是两种区别,茶叶也是一样的,新鲜的茶叶好的茶叶,味道层次感多样丰富令人回味,如果是那种旧的茶叶味道就会比较淡,没有什么味道。