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制作五香糖心茶叶蛋做法有哪些？
五香茶叶蛋让鸡蛋吃起来别有一番滋味儿，而独特的五香溏心茶叶蛋你有吃过吗？下面将它的做法分享给爱美食的你，没事的话可以亲自动手试一试噢。
一、五香溏心茶叶蛋做法一
主料：鸡蛋十个左右 辅料：五香卤料一小包 做法：将鸡蛋轻轻敲碎，敲出裂纹儿，轻轻放入锅中，锅中加清水，水的高度没过鸡蛋，然后在锅中加入一勺生抽，半勺老抽，两勺食盐，冰糖十几粒，红茶一小撮儿，卤料一小包。盖盖儿，水开中火煮两分钟左右即可。
二、五香溏心茶叶蛋做法二
主料：鸡蛋十个左右 辅料：八角 红茶 冰糖 生抽 食盐 老抽 做法：锅中加入大半锅清水，水最好采用开水，这样可以加速冰糖的融化。锅中加入十几粒冰糖，加入30克左右红茶，三五粒八角，少许生抽，一点老抽和少量食盐，开火，大火将所有食材进行熬煮。待水烧开后，将洗干净的鸡蛋一个一个沿着锅边轻轻滑入锅中，中火煮上两分钟左右即可。
三、五香溏心茶叶蛋做法三
主料：鸡蛋十个左右 辅料：红茶 八角 干红辣椒 葱 姜 做法：鸡蛋外壳清洗干净，这是入口吃的，一定要把鸡蛋表面的鸡屎及其他脏东西清理干净。鸡蛋需要冷水下锅，水开煮五分钟左右捞出过凉水，再之后剥掉鸡蛋外壳装容器备用。准备一个砂锅，在锅中加入适量红茶，干红辣椒，八角，以及一勺酱油，半勺老抽，少许食盐，然后将所有食材一并大火煮沸。熬煮五分钟左右，关火，将料汁淋在装鸡蛋的容器中，料汁需要没过鸡蛋。盖盖儿，放入冰箱中冷藏两个小时左右就可以开吃啦。
茶鸡蛋怎么熬
茶鸡蛋的做法
想要吃到美味的茶鸡蛋，首先我们需要准备好材料。准备好鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
首先我们要把鸡蛋洗净，然后选择放入到锅中，同时在这时候的水是一定要没过鸡蛋的，我们最好是选择用中火去煮鸡蛋比较好，等到鸡蛋煮开了之后，我们要立刻的调成小火，然后继续煮上2分钟，然后再选择关火，焖上2-3分钟。
等到焖好了之后我们就可以把热水全部倒掉，同时还要把蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋让鸡蛋变凉。而且一定要冲到手能忍受鸡蛋温度的时候，这时候就要立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热把鸡蛋壳敲碎才行。
之后我们就可以重新加水，然后再选择加入调料，需要准备好八角、桂皮、花椒、香叶，还需要我们加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、加五香粉，调好味之后就可以用大火煮开，然后再及时的调成中火，翻动一下鸡蛋就可以加入鸡精，然后再用小火去煮15分钟，然后我们再选择翻动鸡蛋，而且我们一定要把下面的鸡蛋夹到上面，这样是可以让鸡蛋上下都能够均匀的入味，在翻好了之后我们再继续去用小火煮，等15分钟就可以关火了。
在关火之后我们要至少浸泡一小时以上再吃比较好，而且对于茶鸡蛋来说，实际上越久越好吃，因为在泡汤里的时间久了，这样让味道也比较好，同时大家在吃之前最好再煮一下，煮开了就可以了。
茶叶蛋的营养价值
对茶叶蛋来说，实际上我们在制作的过程中，主要是把鸡蛋和茶叶一起放入到水中去蒸煮，而且能够发现茶叶蛋的营养价值也是很丰富的，首先在茶叶中是含有大量的咖啡因存在，所以说茶叶蛋是可以有提神醒脑，消除疲劳的作用产生，而且在茶叶中实际上还含有一种成分，就是我们说的单宁酸了，这种物质是能有效的帮助我们预防中风问题产生的，在茶叶中还含有大量的氟化物存在，这种物质对预防牙齿方面的疾病是有好处的，还可以通过吃茶叶蛋的方法来帮助我们抗衰老、消炎杀菌，效果很不错。
同时茶叶蛋茶叶蛋中是有大量的氨基酸存在，同时其中的蛋白质以及各类的微量元素都是特别丰富的，对我们人体来说都是非常需要这些营养物质的，一般来说我们每天吃上1～2个的茶叶蛋就可以了，这样能够让我们人体充分的去吸收茶叶蛋的营养物质。还可以给人体补充大量的蛋白质。
茶叶蛋的饮食禁忌
吃茶叶蛋的时候是存在一定饮食禁忌的，主要是因为在茶叶中是含有大量的生物酸碱成分存在，而且我们在进行烧煮的时候，这时候这种物质就会渗透到鸡蛋中，是容易和鸡蛋中的铁元素出现结合的情况，对茶叶蛋来说，在颜色上就是这种化合物的颜色了。而这样对我们的胃部来说，是会有很强的刺激性存在，这时候就会影响人体对营养物质的消化吸收，是不利于我们肠胃健康的。
茶叶蛋用什么茶
在制作茶叶蛋的时候，我们需要注意茶叶的选择才行，一般我们在制作茶叶蛋的时候用到的茶叶是红茶了，当然也可以用铁观音来制作茶叶蛋的，但是味道并不很好。
茶叶蛋和卤蛋的区别
对茶叶蛋和卤蛋来说，虽然都是属于腌制鸡蛋，但是区别还是比较大的，首先对卤蛋来说，这是用酱汁而浸出来的食物，而对于茶叶蛋来说，则是用酱油茶叶水煮出来的一种食物，是可以把茶叶中的味道完全煮进去的，所以说吃起来的味道也存在区别。
茶鸡蛋的配料
想要制作出美味的茶鸡蛋吃，需要准备好配料，需要茶叶，八角、桂皮、香叶、桂皮、丁香、白糖、酱油、十三香、盐，用这些材料进行腌制味道很不错。
五香溏心茶叶蛋的具体做法，是什么样子的？
五香茶叶蛋让生鸡蛋吃下去别有一番滋味，而独具特色的五香溏心茶鸡蛋您有吃过吗？下边将它的制作方法共享给爱美食的你，没事儿得话能够亲力亲为试一试噢。
一、五香溏心茶叶蛋做法一
主要材料：生鸡蛋十个上下辅材：五香卤料包一小包作法：将生鸡蛋轻轻地砸碎，打出裂痕儿，轻轻地放进锅中，锅里加冷水，水的高宽比未过生鸡蛋，随后在锅中添加一勺生抽酱油，小勺酱油，二勺食用盐，老冰糖十几粒，绿茶一小撮儿，卤料包一小包。盖盖儿，水开文火煮2分钟上下就可以。
二、五香溏心茶叶蛋做法二
主要材料：生鸡蛋十个上下辅材：八角绿茶老冰糖生抽酱油食用盐酱油作法：锅中添加一大半锅冷水，水尽量选用沸水，那样能够加快老冰糖的溶化。锅中添加十几粒老冰糖，添加30克上下绿茶，三五粒八角，少量生抽酱油，一点酱油和少许食用盐，开枪，走红将任何食物开展熬煮。待水烧开后，将洗干净的生鸡蛋一个一个顺着锅边轻轻地滑进锅中，低火煮上2分钟上下就可以。
三、五香溏心茶叶蛋做法三
主要材料：生鸡蛋十个上下辅材：绿茶八角干红辣椒姜蒜作法：生鸡蛋机壳清理整洁，这也是通道吃的，一定要把生鸡蛋表层的鸡屎以及他不干净的东西清洗整洁。生鸡蛋必须凉水入锅，水开煮五分钟上下捞起来过冷水，再以后剥去生鸡蛋机壳装器皿预留。提前准备一个石锅，在锅中添加适量绿茶，干红辣椒，八角，及其一勺生抽，小勺酱油，少量食用盐，随后将任何食物一并走红烧开。熬煮五分钟上下，熄火，将料汁淋在装生鸡蛋的器皿中，料汁必须未过生鸡蛋。盖盖儿，放进电冰箱中冷冻两个小时以内就可以开吃啦。
茶叶蛋的做法简单好吃
每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋，真的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也试试吧！#自制万能卤味
By 乔麦食记
用料
鸡蛋 10个
红茶 10克
八角 1个
香叶 2-3片
生抽 35毫升
老抽 10毫升
红糖 10克
盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋煮熟捞出，把蛋壳敲出裂纹
2、锅中加适量清水，加红茶10克，香叶2片，八角1个，红糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，盐适量。
3、卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟。
4、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！
5、茶叶蛋做好啦，简单又好吃！
小贴士
茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依个人口味加合适的量！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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糖心茶叶蛋怎么做
用料
新鲜鸡蛋（中等大小） 5-8枚
红茶叶 一小撮（约10-15克）
老姜（切片） 两三片
八角、香叶 各两枚（片）
桂皮 1根
花椒 15粒
老抽或酱油 1大勺（约15毫升）
盐 1小勺（约10-15克）
水 根据自家煮锅大小而定
溏心茶叶蛋的做法
煮锅里加足量的水，大火煮开。用漏勺将生鸡蛋小心地送入锅底（或用汤勺逐个地把鸡蛋轻轻送入锅底），以免鸡蛋炸裂。
依然大火，盖上锅盖保持煮锅沸腾。从鸡蛋入锅开始计时，7分钟后煮锅离火，尽量快地用漏勺把煮好的鸡蛋全部捞出。
把煮好的鸡蛋用流动的凉水彻底冲透，静置至少10分钟后，用勺子敲击配合碾的手法把外壳弄出裂纹。并不用剥去鸡蛋壳。
另外煮沸一小锅水，水量要能够覆盖所有鸡蛋又不至太多（可能会稀释味道）。准备出所有的香料。
煮锅中放入红茶叶、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐，再次煮开后保持微沸10分钟。离火后静置到常温（一定不能是热的！否则溏心不保）
把敲碎蛋壳的溏心蛋浸入彻底放凉的茶叶卤汁中。放在阴凉处或冰箱冷藏1-2天。
入味后的茶鸡蛋最多可以在冷藏的卤汁中保存10天，每次随吃随剥就好。还可以用小砂锅稍加热一下，此时的溏心已经稳定，并不会再次凝结了。
对了，用蘸过热水的刀、或者细的缝衣线（甚至长的牙线），可以不粘蛋黄，漂亮地把溏心蛋对半切开。此方法不仅适用于溏心茶叶蛋
