毛蟹是河蟹还是海蟹
梭子蟹是海蟹，大闸蟹（也叫毛蟹）才是河蟹。
河蟹。根据百度百科资料显示，毛蟹学名中华绒螯蟹，是十足目方蟹科绒螯蟹属甲壳动物。体型较大，头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒，毛蟹分布中国江西各大水域。一般喜栖息于水质清新、溶氧高、水草茂盛、饵料丰富的弱碱性或中性水域，昼伏夜出，喜隐居或穴居。
这个是河蟹。毛蟹又称之为河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名称之为中华绒螯蟹，其两个蟹钳的掌部内外缘密生绒毛，河蟹和毛蟹是一样的，所以可以说河蟹就是毛蟹，毛蟹就是河蟹，只是在叫法上的不同而已。
河蟹一般是青绿色的较小，而且前 腿上有毛 （比较通俗）；海蟹一般是颜色浅的而且一般前腿上没有毛，有海水腥的味道。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水 大闸蟹 ，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis（H. Milne Edwards， 1853），英文名Chinese mitten-handed crab。
河蟹，也叫“螃蟹”或“毛蟹”，属节肢动物门甲壳纲动物。河蟹的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。
河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。河蟹是横行的。 头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。
大闸蟹和毛蟹的什么区别
1、大闸蟹和毛蟹品种相同。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。味道。大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
2、形状不一样 大闸蟹和毛蟹虽然都是河蟹中的一种，但两者形状是不一样的，大闸蟹背部是青的，肚皮是白色，体型比较壮，蒸熟后颜色呈现出均匀的红色；而毛蟹全身除了蟹脚外、腹部是青灰色的之前，腹部是灰白色的，背甲起伏比较大，但左右是对称的。
3、形态区别：毛蟹的足部密集生长着绒毛，额部平直，具有4个锐齿；大闸蟹的身体形状近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面为灰白色，腹部平扁。口感区别：毛蟹的肉质偏少，味道尝起来不如大闸蟹好，外壳有一股土腥味；大闸蟹的肉质较多，肉质非常鲜美，口感很嫩。
4、大闸蟹和毛蟹有什么区别 大闸蟹和毛蟹是两种常见的螃蟹，它们在外观、产地地区、生长环境、味道和营养价值等方面存在一些差异。 首先，从外观上看，大闸蟹的背壳是青灰色的，腹部呈白色，毛蟹的背壳是铁锈色的，腹部是灰白色的。大闸蟹的螯足相对较长，而毛蟹的螯足相对较短。 其次，产地地区不同。
毛蟹的毛怎么处理干净
1、使用刷子清洁、剪除蟹毛、泡醋消毒等。在清洗毛蟹时，可以使用刷子来清洁螃蟹的背部、腹部和脚部。用刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳，以去除毛发和泥沙。可以使用剪刀将螃蟹脚上的毛进行修剪，以使其更加整洁。小心地剪除蟹脚上的毛发，确保不会伤到自己。
2、螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。放醋加水（醋：水比例1：2）泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。
3、毛蟹上面的毛可以不用去掉，它本身也很难去除干净，如果觉得比较脏或者影响口感，可以在水里倒上白醋，把毛蟹放进去清洗，这样做既能去除腥味，也能刷掉上面的毛，还可以使用美工刀将毛蟹的毛刮掉。
4、脚有毛的螃蟹可以吃，很多螃蟹都是有蟹毛的。这个可以用小刷子（比如牙刷）刷掉。去除螃蟹蟹毛步骤：1，先用水泡一会，然后用牙刷把螃蟹清洗干净，去掉泥沙。2，把螃蟹放在醋水比例为1：2的水溶液中浸泡20分钟左右。用牙刷把螃蟹毛刷干净，然后清洗就可以了。
5、醋泡法：将适量食醋倒入水中，再放入螃蟹，即可轻松的刷掉螃蟹腿上的毛，还能杀菌去腥。白酒浸泡法：将适量白酒倒进盆中，再加上清水，放入螃蟹，注意水要没过螃蟹，半小时后即可用刷子轻松的去掉螃蟹腿上的毛。
6、清洗毛蟹的方法并不复杂。首先，可以在水中加入一些白醋或白酒，让毛蟹浸泡一段时间，这样有助于去除表面的腥味和一些可能存在的细菌。然后，使用硬质刷子或钢丝球，对钳子部位的毛进行彻底搓洗，如果需要，也可以借助美工刀进行细心的修剪，但要注意不要伤到蟹肉。
腿上长毛的螃蟹叫什么?
1、腿上长毛的螃蟹就叫毛蟹。毛蟹是一种野生的。味道鲜美。是一种挺美味的蟹。
2、腿上长毛的螃蟹叫做毛蟹。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华博螯蟹。中国蟹类有五百多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。
3、螃蟹大钳子上长毛的品种叫中华绒螯蟹，又叫大闸蟹、河蟹，小的时候叫蟹苗。有关长毛的蟹苗与大闸蟹图片如下。二力河蟹养殖基地提供。
