红高粱里说的拤饼是啥意思
拤饼一般指单饼。单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。作品简介：《红高粱》是中国当代著名作家莫言的作品。
拤[qiǎ]饼：也叫烙饼，单饼。拤饼是山东人民喜爱的传统食品，吃的时候为了不让卷的馅儿散落，要用双手拤住往嘴里送，故曰“拤饼”。拤饼是一种面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲。既可单独食用，又可以卷进各式蔬菜、鸡蛋、大葱等，蘸酱食用。
拤饼，实际上就是出自山东沂蒙山一代的煎饼。这里说的吃拤饼，就是吃横食做强盗的意思。
本人高密人，拤饼（也叫单饼）只是高密一带一种普遍的主食而已，这种饼比较容易保存，在北方的天气放很多天都不会坏，是干粮。而且吃起来又很方便，可以随便搭配蔬菜，最经典的就是卷大葱和鸡蛋，什么营养都有了。牙齿好的就可以直接卷上菜之类的吃，牙齿不好的可以泡汤来吃。
红高粱里面的拤饼是什么意思
1、是卷着鸡蛋大葱一把粗细的大饼，吃大饼时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼”。一般人吃拤饼是指当土匪了，当时只有富人和土匪吃得起。
2、拤[qiǎ]饼：也叫烙饼，单饼。拤饼是山东人民喜爱的传统食品，吃的时候为了不让卷的馅儿散落，要用双手拤住往嘴里送，故曰“拤饼”。拤饼是一种面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲。既可单独食用，又可以卷进各式蔬菜、鸡蛋、大葱等，蘸酱食用。
3、拤饼，实际上就是出自山东沂蒙山一代的煎饼。这里说的吃拤饼，就是吃横食做强盗的意思。
红高粱里面吃佧饼什么意思?
是卷着鸡蛋大葱一把粗细的大饼，吃大饼时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼”。一般人吃拤饼是指当土匪了，当时只有富人和土匪吃得起。
在莫言小说《红高粱》及同名电影里，“吃拤饼”是暗语，代指当了土匪。因为当时拤饼属于好饭食，只有富人和土匪能吃得上。拤饼的制作方法（略。
拤饼，实际上就是出自山东沂蒙山一代的煎饼。这里说的吃拤饼，就是吃横食做强盗的意思。
