潮州工夫茶起源于什么时候
1、工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。” 品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。
2、潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。 潮州工夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。
3、《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。而“夜枕乡井土，日饮工夫茶。”更体现了潮州人热爱工夫茶就像他们对潮州的钟爱一样。
4、工夫茶最早出现在明代，泡工夫茶讲究高冲。工夫茶在广东的潮汕地区，及福建闽南一带最为盛行，据说早在北宋时，潮州人就有了工夫茶这个称号，功夫茶泡法则是盛行于明朝，明朝的时候，在唐朝煎茶烹茶和宋代点茶的基础上对泡茶文化进行了更一步的发展，开始了功夫茶的泡法。
潮汕功夫茶八步法
第一步、备器，准备红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等茶具；第二步、备茶，将需要冲泡的茶叶准备好；第三步、候水，将水烧开至100℃；第四步、洗茶，将茶叶洗茶一次；第五步、刮沫，从壶口轻轻刮去茶沫；第六步，淋壶，将废水浇灌壶身；第七步，烫杯；第八步；洒茶。
冲点——讲究高冲和从茶壶边冲入开水，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，将茶冲坏。刮沫——沸水冲茶时会溢出白色茶沫，需用茶壶盖刮去，再盖好茶壶。淋罐——茶壶盖好后，马上用开水冲淋壶盖，这样既可冲去溢出的茶沫，又可使茶叶内外受热。
潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作，最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。
潮汕功夫茶八步法的完整八步为：用开水洗净茶具。把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新。将泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依个人口味调整时间。
潮汕功夫茶的八步法是指泡茶的具体步骤，包括洗茶、烫器、放茶、注水、泡茶、倒水、倒茶、盖盖。这些步骤看似简单，但实际上需要非常讲究的技巧和流程，才能泡出一壶香气扑鼻、色泽清澈、滋味醇厚的好茶。
在使用潮汕功夫茶八步法冲泡茶叶时，需要先进行治器，即冲泡前的准备，它包括准备茶具、起火烧水、冲洗茶具这三大步，其中茶具的选择需以茶叶品种为准，一般情况下选择百搭的白瓷茶具或者紫砂壶茶具即可，然后将茶具放入茶洗内进行冲洗烫杯。
潮汕功夫茶简介
潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。
潮汕功夫茶，是中国广东省汕头市的一种茶文化，具有悠久历史和深厚的文化底蕴。潮汕功夫茶起源于19世纪末，是广东潮汕地区带有手工制作特色的红茶。由于潮汕地区的特殊气候、地理环境以及人文历史，潮汕功夫茶具有醇厚的口感、独特的香气和独特的口感。
潮汕功夫茶是广东省广东潮汕和福建省闽南传统式的饮茶方法，以冲调乌龙而而出名。作为我国历史文化遗产的“潮州工夫茶”，不可以由于有些人授予的地域性特点而变味儿，也不可由于清之后的史籍上“时间”和“工夫”混合使用便说成“潮汕功夫茶”。由于潮汕功夫茶的文本纪录是优选茶，炒茶的实际意义。
潮汕功夫茶，又称为“花雕茶”，是中国广东潮汕地区的一种特色茶。它是以茉莉花和桂花为主要原料，再加入其他的花草和香料，经过多次配制和陈化后，形成独特的口感和香气。潮汕功夫茶的制作非常讲究，需要经过多道工序。首先，选用鲜嫩的茉莉花和桂花，用凉水浸泡一晚上，使其散发出芳香。
潮州工夫茶，又称潮汕牛奶茶，是广东潮州地区传统的一种茶饮。它是以红茶、淡奶、红糖等为主要原料制成，口感浓郁香滑，是广东地区非常受欢迎的茶饮。潮州工夫茶的制作过程相对简单，首先需要选用优质的红茶，然后加入适量的淡奶和红糖，经过搅拌后即可饮用。
潮州工夫茶的口感有哪些特点?
潮州工夫茶的特点是口感浓郁香滑，茶香和奶香相互融合，入口即化，回味悠长。同时，由于加入了红糖，使得茶饮更加甜美可口，是广东地区不少茶饮爱好者喜欢的一种茶饮。总之，潮州工夫茶是广东地区非常有代表性的茶饮之一，具有独特的香味和口感，在广东地区享有很高的人气和口碑。
综上所述，潮汕工夫茶的口感独特、鲜爽、回甘，具有浓郁的香气。其特点主要体现在选用优质茶叶、讲究水质、精湛的泡茶技艺和优美的品茗环境等方面。潮汕工夫茶是一种融汇了茶叶、水质、技艺和文化的综合性艺术，是潮汕地区人民的骄傲，也是中国茶文化的瑰宝。
接着是茶汤的味道，工夫茶的味道应该是鲜爽甘甜，回味悠长。在口中轻轻含漱，让茶汤与口腔的每一个角落充分接触，这样才能真正体会到茶汤的醇厚和层次感。最后，潮州工夫茶的口感之美，还在于它的变化多端。
特点潮州工夫茶具有以下特点：制茶工艺潮州工夫茶主要采用手工纺织和烘焙工艺，制成的茶叶色泽乌润，条索紧结、卷曲；茶叶特点潮州工夫茶冲泡后，茶汤清香、回甘，口感鲜爽；口味潮州工夫茶属于平淡型茶叶，既不苦也不甜，适合老少皆宜。
口感：潮汕功夫茶的口感醇厚，茶汤中有一种特殊的焦糖香气，加上焙火的工艺，为潮汕茶赋予了特有的风味。此外，潮汕功夫茶还有一种独特的回甘感，让人意犹未尽。潮汕功夫茶常常和潮汕美食一起搭配食用，如潮汕牛肉丸、欧巴桥肉片、海蜇皮等，增加了食品的香气和口感，为人们带来不同的美食体验。
感受口感：潮州工夫茶的口感应该是醇厚、滑润、回甘。注意茶汤的浓淡、甘甜、涩味、生津等感觉。优质的工夫茶口感均衡，不会有过于刺激或单一的味道。多次冲泡：潮州工夫茶可以多次冲泡，每次冲泡后都会有不同的口感和香气变化。随着冲泡次数的增加，茶汤会逐渐变淡，但仍然能够体会到不同层次的味道。
潮汕功夫茶的茶文化
1、潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。
2、潮州功夫茶是岭市茶文化的重要分支，特别以“工夫茶”闻名。“功夫”原为茶名（一种中等品质的茶），后来演变为烹茶技艺。《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。
3、以下是潮州功夫茶的文化内涵：厚德载物：潮州功夫茶以独特的品种、精湛的制作技艺以及复杂的品饮仪式著称，象征着潮州人民的厚德载物的精神，即有厚重的文化底蕴和承载着人类智慧的高尚情操。
4、潮州工夫茶作为潮汕文化的重要组成部分，已经成为潮州人民的文化符号之一。人文传承潮州工夫茶的制作工艺一直被传承至今，是潮州人民的精神财富之一。传统的制茶工艺需要技能和经验，不是人人都能掌握。在这个过程中，工匠精神得以体现，也使得潮州工夫茶产业更加具有深厚的文化内涵。
5、潮汕功夫茶是中国茶文化中的一种茶品，具有丰富的内涵和文化意义。它源于中国南方潮汕地区，始于清朝，是一种传统的手工制作茶品。其内涵包括以下几个方面：尊重传统文化：潮汕功夫茶作为一种传统手工制作茶品，一直遵循着传统的茶道制茶技艺，尊重和延续着中国茶文化的传统。
