峨眉山的青山绿水茶
峨眉山青山绿水茶，是以峨眉山为产区的一款绿茶，属于中国经典的名茶之一。峨眉山青山绿水茶以峨眉山的自然风光和优良的生态环境为背景，以茶叶的淡雅清香、滋味鲜爽、色泽翠绿为特色，成为了中国优秀绿茶品牌之一。
应该是青山绿水茶，青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，四川、云南、贵州一带是小叶苦丁茶的主要产区之一，四川峨眉山也有分布。青山绿水清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。
峨眉山青山绿水茶是中国传统名茶之一，其具有以下功效：清热解毒：峨眉山青山绿水茶富含多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少氧化伤害，对于免疫力低下、容易生病的人群有益。
先将水煮沸；将沸水凉至75摄氏度左右，倒入杯中；依杯子及水量大小取适量茶叶置入水中；此时可见茶叶如落英般飘至杯底，缓缓伸展为绿叶。注：泡制此茶用不带花纹的玻璃直杯最佳，不影响观茶舞的同时，能欣赏到一片绿意盎然的茶意。--- 青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁。
青山绿水茶叶是什么茶
青山绿水茶叶是一种苦丁茶。苦丁茶可以分为小叶苦丁与大叶苦丁，青山绿水茶指的是小叶苦丁茶，产自四川、云南、贵州等地，经萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥的工序制成。
青山绿水是一种苦丁茶。小叶苦丁茶因外形色泽绿润，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜绿，故名为青山绿水茶。与大叶苦丁茶相比，小叶苦丁没有强烈的苦涩味，口感上具有绿茶的清甜。
青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。
青山绿水茶制作方法
1、先将水煮沸；将沸水凉至75摄氏度左右，倒入杯中；依杯子及水量大小取适量茶叶置入水中；此时可见茶叶如落英般飘至杯底，缓缓伸展为绿叶。注：泡制此茶用不带花纹的玻璃直杯最佳，不影响观茶舞的同时，能欣赏到一片绿意盎然的茶意。--- 青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁。
2、苦丁茶制作时需要经过萎凋、杀青、揉捻以及干燥四个过程，其中萎凋可以使用加温萎凋法、室内自然萎凋法或日照萎凋法，最容易掌握的是室内自然萎凋法。
3、峨眉山青山绿水茶的茶叶选用的是生长在海拔800米以上的峨眉山茶树的嫩芽和嫩叶，茶叶制作精细，采用炒青工艺，经过杀青、揉捻、烘干等工序完成。最终的茶叶形态扁扑匀整、色泽绿润，滋味鲜爽、甘甜回味，具有独特的风味和香气，尤其适合清爽解渴。
4、盖碗泡法：取3g-5g的青山绿水放入150ml的盖碗里，选用白瓷或是青釉盖碗都可。水温最好控制在80℃-85℃之间，2秒出汤，第一遍可倒掉也可不倒掉。用盖碗的好处就是可以控制出汤时间，让茶味更为均匀。一般绿茶泡到第五泡就没有味道，青山绿水可以根据自己的口味适当多泡几泡。
5、青山绿水茶叶的制作工艺非常精细，需要经历采摘、筛选、揉捻、干燥等多个环节。采摘时要选择新鲜嫩芽，筛选时要严格控制茶叶的大小和形状，揉捻时要掌握好揉捻的力度和时间，干燥时要进行适当的控温和控湿。这些工艺保证了青山绿水茶叶的品质和口感。
6、青山绿水茶冲泡方法： 水温：水温以80度~90度为佳，最好不要使用开水。 水量：建议使用2克青山绿水茶和250毫升水冲泡。 冲泡时间：浸泡时间以3~5分钟为宜。 冲泡方式：建议使用玻璃杯或玻璃茶壶，先将茶叶放入杯子或茶壶中，然后用80度~90度的温水浸泡3~5分钟即可。
