哪种蔬菜又称菊花菜
1、茼蒿，别称菊花菜，具有独特的清香味，质地脆嫩。在锅中轻轻翻炒至刚熟时最佳，此时仍保持一定的脆度，带有一丝清甜，口感最佳。若翻炒时间过长，容易变糊，影响口感。
2、茼蒿的茎叶均可食用，口感鲜嫩，营养丰富，自古以来就是人们餐桌上的佳肴。而“菊花菜”这个别称，则源于其叶片形状与菊花相似，同时也象征着其清新、淡雅的风味。茼蒿不仅美味可口，而且具有极高的营养价值。其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质。
3、茼蒿，一种菊科植物，其茎叶与蒿子秆相似，因其花形酷似野菊，故又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。它在中医理论中具有“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”的效用。茼蒿在古代是宫廷菜肴，因而得名。
4、茼蒿。茼蒿菜为菊科植物茼蒿的茎叶，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类，是一种常见的蔬菜，在中国各地都有广泛种植，它属于菊科蒿属植物，原产于中国，已有2000多年的栽培历史。
5、茼蒿可以进行割茬，也可以一次性收获。一次性收获的效益更高。 茼蒿，别名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，属于菊科茼蒿属植物。 茼蒿的茎可高达70厘米，通常不分枝或自中上部分枝。 基生叶在花期枯萎，中下部茎叶呈长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长约8至10厘米，无柄，二回羽状分裂。
哪种蔬菜叫菊花菜
茼蒿在一些地区也被称为“菊花菜”、“菊蒿菜”、“春菊”，因其上部嫩叶采摘后，下部叶腋能够生长新芽，因此可以四季采摘，民间亦称之为“无尽菜”。茼蒿原产于我国，有大叶、小叶、花叶三种品种。大叶种，亦称四川种，叶片大而厚，叶齿少而浅，香味浓郁，产量高，主要产于四川、浙江、广西等地。
塔菜，又称菊花菜、塌菜、脱棵菜（上海话读音）等，属于十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现在我国南北各地均有少量栽培。
有菊花菜别称的蔬菜是茼蒿。菊花菜（菊科菊属植物）一般指菊花脑（菊科菊属植物），菊花脑多年生草本，全株有独特清凉香气，头状花序着生于枝顶，花小、黄色。瘦果，种子小，灰褐色，千粒重0.16克。茼蒿菜为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属二年生草本植物。
茼蒿有菊花菜之称。茼蒿，别名艾菜、蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，为菊科筒蒿属植物。茼蒿原产于地中海到中亚和阿拉伯半岛地区，引种于世界各地，如澳大利亚，印度，德国，法国，老挝，越南，韩国，俄罗斯等地。
篙菜，又称蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜，属于菊科植物茼蒿的茎叶。 茼蒿是二年生草本植物，其品种根据叶片大小分为叶茼蒿和小叶茼蒿。 茼蒿，亦称蓬蒿、蒿子杆，因其花形类似野菊，故又名菊花菜。 茼蒿的茎叶均可食用，以其蒿香与菊甘著称，口感鲜香嫩脆。
哪种菜又叫菊花菜呢
塔菜，又称菊花菜、塌菜、脱棵菜（上海话读音）等，属于十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现在我国南北各地均有少量栽培。
茼蒿在一些地区也被称为“菊花菜”、“菊蒿菜”、“春菊”，因其上部嫩叶采摘后，下部叶腋能够生长新芽，因此可以四季采摘，民间亦称之为“无尽菜”。茼蒿原产于我国，有大叶、小叶、花叶三种品种。大叶种，亦称四川种，叶片大而厚，叶齿少而浅，香味浓郁，产量高，主要产于四川、浙江、广西等地。
茼蒿，又称蓬蒿菜、同蒿、菊花菜、蒿菜，是菊科一年生草本植物。 茼蒿原产于我国，其名字最早出现在唐代名医孙思邈的《千金·食治》中。
茼蒿因其茎叶肥嫩、微有篙气，且具有蒿的清香和菊的甘甜，部分地区亦称之为“菊花菜”、“菊蒿菜”、“春菊”。茼蒿的嫩叶采摘后，下部叶腋会生长新芽，春、夏、秋三季均可采摘，故民间亦称其为“无尽菜”。
四川瓢儿菜，亦称黑菜、塌菜、塌棵菜、乌塌菜、塌地菘或菊花菜，是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种。 乌塌菜主要分布在长江流域，分为塌地型和半塌地型两类。这种蔬菜营养丰富，含有大量维生素C，因而得名“维脊衡他命菜”。 瓢儿菜并非上海青，尽管上海青有时也被称为瓢儿白。
菊花菜的家常做法
1、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。 蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。 二，【凉拌茼蒿】 食材：茼蒿，小米椒。
2、准备食材：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜洗干净。锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。加盐，加少许辣酱酱或红辣椒。翻炒片刻。
3、准备好原材料。将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开。葱、姜、蒜切成末。泡椒切成小段。锅里放适量花生油，烧到7成热。放入葱、姜、蒜末，爆香。放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅。
4、第一步我安排了6棵菊花菜，这菜有点像油菜子，蒜泥切碎，锅中倒入少量油，油烧后倒进辣椒蒜末炒出香味。色调比油菜子绿的多，随后捞起来控干水分备用。把干红辣椒切割成段儿，蒜泥切碎，锅中倒入少量油叶子层峦叠翠，很像盛开的菊花。
5、主料 菊花菜 豆腐干 凉拌菊花菜的做法步骤 豆腐干切丁 菊花菜汆水（注意沸水下锅，马上捞起）切小段。 锅内放油先炒豆腐干，豆腐干炒熟放准备好的菊花菜，加盐快速炒几下。 加芝麻油，鸡精起锅。
6、菊花菜来做成面饼，从市场上买回来一些菊花菜，然后把它洗净控水，切碎和面粉混合再根据量加入一些鸡蛋，然后混合成糊状，加入盐、姜末、调料混合均匀，接着热锅，把煎饼锅中倒入一些油，把做好的糊状物倒进去摊平弄均匀，然后翻面继续煎，知道两面金黄即可，这样做出来的味道还是不错的呢。
菊花菜又叫什么菜
茼蒿，别称蓬蒿、蒿子杆，是菊科植物中的一年生或二年生草本。在《本草纲目》中记载，茼蒿于九月份播种，冬季及其次年春季采收，其茎叶肥嫩，带有蒿类香气，故得名茼蒿。花朵呈深黄色，形态类似小菊花。
茼蒿。茼蒿，又称菊花菜，属于菊科一种草本植物。其叶片呈长形羽状分裂，常见花色为黄色或白色，与野菊花相似，故得名。另外，不同地区还有蓬蒿、蒿菜、同蒿菜等别称。
学名 ：茼蒿。为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜（鹅菜）、茼蒿 艾菜，菊属二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿如上图，是桔梗目、菊科、茼蒿属蔬菜。茼蒿，又叫同蒿、蓬蒿、菊花菜、蒿子杆、蓬花菜等，为一年生或二年生草本植物，长形羽状分裂，花呈黄色或白色，茎叶嫩时可食用，也可入药。
茼蒿又名塘好菜、菊花菜，它是餐桌上的“常菜”。茼蒿不仅是一种佳蔬，又是一味良药。茼蒿因含类似菊花香味的挥发性油而具有开胃的疗效。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，可炒爆、氽拌，也可作火锅的配菜，还可煮出各种风味的清汤。皮蛋则有泻肺热、醒酒、去火等功效。蘑菇鲜嫩可口，还含丰富维生素B。
