七星茶是一种以茶叶为主要原料，再经过加工处理而制成的一种特色茶品。它的制作工艺独特，口感也十分醇厚，深受广大茶友的喜爱。本文将以标题“探秘衍生七星茶的制作工艺及口感特点”为中心，详细介绍七星茶的制作工艺及口感特点。
二、七星茶的制作工艺
1.采摘
七星茶的原料采用优质的鲜叶，要求鲜叶嫩绿、肥厚、鲜嫩度高，采摘时间一般在清晨或傍晚，避免高温时段采摘，以免鲜叶受热过度而影响品质。
2.萎凋
采摘回来的鲜叶要进行萎凋处理，将鲜叶放在通风良好的场地或者机器上，使其自然萎凋，时间一般在2-3小时，萎凋后的鲜叶会变得柔软，便于揉捻。
3.揉捻
萎凋后的鲜叶要进行揉捻处理，将鲜叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的时间一般在20-30分钟，揉捻后的鲜叶会变得更加柔软，便于下一步的发酵。
4.发酵
揉捻后的鲜叶要进行发酵处理，将鲜叶放入发酵房中进行发酵，发酵时间一般在4-6小时，发酵后的鲜叶会变得发黑，散发出一种特殊的香气。
5.烘干
发酵后的鲜叶要进行烘干处理，将鲜叶放入烘干机中进行烘干，烘干的时间一般在20-30分钟，烘干后的鲜叶会变得干燥，便于储存和运输。
6.筛分
烘干后的鲜叶要进行筛分处理，将鲜叶按照大小、形状等特征进行分类，以保证产品的品质和外观。
三、七星茶的口感特点
1.外形
七星茶的外形呈现出一种特殊的七角形状，散发出一种淡淡的茶香，色泽金黄，有一定的光泽度。
2.香气
七星茶的香气独特，散发出一种淡淡的茶香，香气清新，持久而不刺鼻。
3.滋味
七星茶的滋味醇厚，口感柔顺，回甘持久，有一定的甜度，适合广大茶友饮用。
4.色泽
七星茶的色泽金黄，清澈透明，有一定的光泽度，色泽鲜艳，十分诱人。
5.口感
七星茶的口感独特，入口柔顺，回甘持久，有一定的甜度，适合广大茶友饮用。
四、总结
七星茶是一种以茶叶为主要原料，再经过加工处理而制成的一种特色茶品。它的制作工艺独特，口感也十分醇厚，深受广大茶友的喜爱。本文详细介绍了七星茶的制作工艺及口感特点，希望能够对广大茶友有所帮助。
