三秋桂子，是指秋季采摘的桂花。桂花是我国传统的名贵花卉之一，其芳香味道令人陶醉，而三秋桂子更是桂花中的佼佼者，被誉为“香中之王”。不仅可以用来泡茶、制作糕点等，还有很多药用价值。本文将详细介绍三秋桂子的采摘、保存及食用方法。
一、采摘
三秋桂子的采摘时间一般在农历八月十五至九月十五之间，以中秋节前后最佳。采摘时要选择阳光充足、没有雨水的晴天，以保证桂子的干燥度和品质。
采摘时要选择开花鲜艳、花朵饱满的桂花，同时要避免采摘已经凋谢的花朵。采摘时最好使用手工摘取，避免使用工具损伤花朵。采摘后要尽快处理，以免影响桂子的品质。
二、保存
采摘的桂子需要进行处理和保存，以保证其品质和保存时间。
1.除去杂质
采摘回来的桂子要先进行清洗，将杂质、叶子等去除，以免影响桂子的品质。
2.晾晒
清洗后的桂子要晾晒，一般晾晒时间为2-3天，要选择阴凉、通风的地方，以免阳光直射导致桂子变质。
3.烘干
晾晒后的桂子还需要进行烘干，以保证其干燥度。烘干时要选择温度适宜的烘干室，一般烘干温度为50-60℃，时间为4-6小时。
4.密封保存
烘干后的桂子要进行密封保存，可以将其放入干燥的密封袋中，放在阴凉、干燥的地方，以延长保存时间。
三、食用方法
三秋桂子不仅可以用来泡茶、制作糕点等，还可以用来炖汤、煮粥等，具有很好的药用价值。
1.泡茶
将适量的桂子放入茶杯中，倒入热水，浸泡5-10分钟即可饮用。桂子茶有解暑、醒神、降压的功效。
2.制作糕点
将桂子泡软后，加入面粉、鸡蛋、糖等材料，制作成桂花糕、桂花酥等糕点，口感香甜。
3.炖汤
将桂子放入炖盅中，加入适量的水、瘦肉等材料，炖2-3小时即可，具有补气养血、润肺止咳的功效。
4.煮粥
将桂子加入米粉中一起煮粥，口感香甜，具有健脾开胃、润肠通便的功效。
总之，三秋桂子是一种非常珍贵的花卉，其采摘、保存及食用方法需要注意一些细节，才能保证其品质和药用价值。希望本文能够对大家有所帮助，让大家能够更好地享受三秋桂子的美味和药用功效。
