2021最新茶叶面包怎么做好吃？教你制作茶叶面包的步骤和技巧
茶叶面包是一种口感丰富、香气浓郁的面包，它的制作过程中需要用到茶叶，能够让面包散发出独特的茶香味。茶叶面包不仅可以作为早餐、下午茶或者夜宵的选择，还可以作为礼物送给亲朋好友，让他们品尝到你的独特手艺。下面，我们就来一起学习一下如何制作茶叶面包。
一、准备工作
1. 面团材料：高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、茶叶。
2. 工具：面包机或者手动揉面工具、烤箱、烤盘、搅拌器、烤箱温度计。
二、制作步骤
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油放入面包机中，揉面模式选择“揉面+发酵”或者“揉面+二次发酵”。
2. 在面团揉好之后，将茶叶加入面团中，继续揉面，直到茶叶均匀分布在面团中。
3. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
4. 取出发酵好的面团，用手将面团排气，然后将面团分割成适当大小的小面团。
5. 将小面团揉圆，搓成长条形，然后将两端交叉，搓成花环状。
6. 将搓好的花环放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次进行发酵，发酵时间约为30-40分钟，直到面团发酵至两倍大。
7. 在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱，烤箱温度设置为180℃。
8. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟，直到面包表面呈现出金黄色。
9. 取出烤好的面包，放置在烤网上，待面包自然冷却。
10. 切开茶叶面包，享受茶香四溢的美味。
三、制作技巧
1. 面团的发酵时间需要根据环境温度来进行调整，如果环境温度较低，发酵时间需要相应延长。
2. 在揉面的过程中，需要注意茶叶的加入量，过多的茶叶会影响面团的韧性，导致面包口感不佳。
3. 在进行二次发酵的过程中，需要将面团放置在温暖、湿润的环境中，可以在面团上喷一些水，帮助面团发酵。
4. 烤箱温度需要根据面包大小和烤箱特性进行调整，避免面包烤制不均匀。
5. 烤制面包的时间需要根据面包大小和烤箱特性进行调整，避免面包烤制过度或者不足。
四、总结
茶叶面包是一道口感丰富、香气浓郁的面包，制作过程中需要注意面团的揉制、发酵和烤制等环节。在制作茶叶面包的过程中，需要注意茶叶的加入量、发酵时间和烤箱温度等细节，才能制作出口感韧性好、香气浓郁的茶叶面包。希望大家能够通过本文的介绍，掌握茶叶面包的制作技巧，享受茶香四溢的美味。
