桂花，又称为月季花、桂花香、桂花花茶等，是一种常见的中药材和食材。桂花有着独特的芳香味道和丰富的营养价值，被广泛用于制作美食和保健品。本文将重点介绍桂花的功效与作用，以及如何使用桂花制作美食。
一、桂花的功效与作用
1.养颜美容：桂花富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的功效，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻。
2.减肥瘦身：桂花含有挥发油和黄酮类物质，具有促进脂肪代谢和消除水肿的作用，能够帮助减轻体重和塑造身材。
3.调理肠胃：桂花具有温中消食、健脾开胃的作用，能够缓解胃肠不适、促进消化吸收。
4.清热解毒：桂花有清热解毒的功效，能够缓解发热、口干口渴、咽喉肿痛等症状。
5.安神助眠：桂花有安神助眠的作用，能够缓解焦虑、失眠等情绪问题，促进睡眠。
二、如何使用桂花制作美食
1.桂花糕：将糯米粉、白糖、桂花和水混合搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可食用。桂花糕香甜可口，口感软糯，是一道传统的中式甜点。
2.桂花酒：将白酒和桂花放在一个密封的瓶子里，放置一个星期左右即可饮用。桂花酒具有香气扑鼻、味道醇厚的特点，适合作为饭后酒或礼品赠送。
3.桂花蜜糖：将蜂蜜和桂花加热搅拌，待混合均匀后倒入密封瓶中保存。桂花蜜糖具有滋润喉咙、缓解咳嗽的作用，也可以用来代替糖浆或蜜糖调味。
4.桂花糯米球：将糯米粉和水混合搅拌成团，将桂花和红糖放在中间，再将团揉成球状，蒸熟后即可食用。桂花糯米球香甜可口，口感软糯，是一道富有传统特色的小吃。
5.桂花花茶：将桂花放入茶壶中，用沸水冲泡即可饮用。桂花花茶具有香气扑鼻、味道清爽的特点，适合作为日常饮品或招待客人的茶点。
总之，桂花不仅具有丰富的营养价值和药用价值，还可以用来制作各种美食和保健品。在使用桂花时，需要注意选择新鲜的桂花，并根据自己的口味和需求进行搭配和调整。希望大家能够尝试使用桂花制作美食，享受桂花带来的健康和美味！
