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绿茶9号茶怎么样
举例蒙山9号茶，参考如下：
特征：植株适中，树姿半开张，分枝较密，叶片稍上斜状着生。叶椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面隆起，叶质较厚。芽叶黄绿色，一芽二叶百芽重48.Og。花冠直径3.4cm，花瓣7瓣，浅白黄色，萼片少毛，子房茸毛多，花柱3裂。 特性：芽叶生育力较强。制绿茶，滋味浓厚鲜醇，花香持久。
茶叶0至3为幼嫩，4至6为中级，7至9号较为粗壮。
英红九号茶叶是什么茶
英红九号茶叶是红茶。
英红九号是英德红茶的代表品种，是茶树的名称，也是茶叶产品的名称。英德红茶是来自中国广东省英德的红茶。茶味道非常好，最好的英德红茶品牌是省茶叶研究所的鸿雁、正也茶味、新拾记等，大部分茶叶出口。
特点
英红九号是在云南大叶种茶树中选育出的无性系品种，茶树植株高大，分枝较密，叶片宽阔，叶形椭圆，叶色墨绿，叶张肥厚，内质丰富，通常一芽三叶百芽既重205g。
英红九号中茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、水浸出物含量，都是普通红茶的数倍，冲泡后口感浓醇，滋味鲜爽，但英红九号也有抵抗性差，栽培困难的缺点。
爱茶说?「英红九号」
广东英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据历史记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚研究员的研究论证：英德茶叶生产始于唐代，是韶州三个产茶县（英德、曲江、仁化）之一。可见英德产茶历史之悠久。
明朝时，英德的土质茶已成朝廷贡品。在清朝，英德茶叶生产已普及民间并在十九世纪前中叶国际贸易兴盛一时。
英德现代茶业始于1955年，当年试种国内著名茶树良种——云南大叶种茶成功；1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。
英德红茶以其色泽乌润细嫩，汤色明亮红艳，滋味醇香甜润，香气浓郁纯正等优异的品质，享誉中外，评价甚高。
英红九号是英德红茶中的极品，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
英红九号 既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号堪称英德红茶的极品，喜爱喝茶的人肯定知道这款茶。让我们来讲讲「英红九号」的故事。
1961年，为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种，科学家们从引进的云南大叶群体（1956年引进）茶园中共分离出22棵无性系单株，当时“英红9号”的实际编号为“英茶17号”。1963年在英德茶场茶山队的茶园中繁育无性系种苗，1964年春移植到广东茶科所中区品种园，开展初步品比试验。由于选育地处在英红地界，科技人员对入选的单株重新命名为英红系列，其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”。为便于书写推广，“英红9号”重命名为“英红九号”，1986年“英红九号”被广东省农作物品种审定委员会认定为省级良种，并建立良种苗木繁育基地。
因此，英红九号，是由多个高香型茶树品种中筛选培育出的红茶品种、用其鲜叶加工而成的，品质优良，滋味醇滑、甜香、鲜香持久，一度被认为是中国、乃至世界最好的红茶品种，还曾经是英国女王最爱的红茶，经常用于重大宴席上招待外宾所用。
英红九号的加工工艺
英红九号系列产品，选用了广东茶科所选育的省级良种鲜叶原料精心制作而成，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级，其加工工序为鲜叶―萎凋―揉捻―发酵―干燥。下面简单介绍英红九号系列红茶的主要制作工艺。
（一）鲜叶
鲜叶采摘标准：金毫茶选用明前单芽，散开芽头数量不超过5%，叶柄不能超过0.5厘米；金毛毫选用一芽一叶初展，一芽一叶初展数量比重90%以上，叶柄不能超过0.5厘米；金英红选用当年4月31日前的一芽二叶初展茶青，一芽二叶总量大于80%；英红九号选用春后的一芽二叶初展茶青作原料。
（二）萎凋
萎凋的目的一是使鲜叶在一定的条件下，均匀地散失适量的水分，使细胞张力减小，叶质变软，便于揉卷成条，为揉捻创造物理条件。二是使水分散失，叶细胞逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造化学条件，并使青草气散失，发展香气。
萎凋程度要掌握“嫩叶老萎，老叶嫩萎”的原则，叶面失去光泽，由鲜绿转为暗绿色，叶质柔软，手捏成团，松手时叶子不易弹散，嫩茎梗折而不断，无枯芽、焦边、叶子泛红等现象，青草气部分消失，略显清香。
（三）揉捻
在揉捻外力的作用下，使萎凋叶卷曲成条。充分破坏叶细胞组织，茶汁溢出，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触，借助空气中氧的作用，促进发酵作用的进行。由于揉出的茶汁凝于叶表，在茶叶冲泡时，可溶性物质溶于茶汤，增进茶汤的浓度。
（四）发酵
发酵的目的在于通过增强酶的活化程度，促进多酚类化合物的氧化缩合，形成红茶特有的品质特征；在适宜的环境条件下，使茶叶发酵充分，减少青涩味，并产生浓郁的香气。发酵是提高红茶品质的关键，影响发酵的因素主要是温度、湿度和供氧条件，最适室温为22~25℃，相对湿度在90%以上，摊叶厚度8-10厘米，发酵时间从揉捻结束开始，一般需9~12小时，当嫩叶叶色达到暗红色，青涩味消失，出现浓郁甜香，发酵便达到适度。
（五）干燥
干燥上烘的发酵叶要分两次烘干，毛火须掌握高温快速的原则，温度控制在115~125℃，速度快档或中档；摊凉30分钟再行足火，使叶内水分重新分布，避免外干内湿，但摊放不宜太厚，时间不能太长，否则对品质产生不良影响；足火掌握低温慢烤的原则，继续蒸发水分，发展香气，温度掌握在100~110℃。这时的毛茶，要求含水分4~5%，气味清爽，不能有高火、烟、焦味等。入仓的毛茶要把碎茶筛除。
英红九号怎么冲泡
1、器皿
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
2、取量
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
3、选水
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
4、水温
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，用85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些，夏茶水温可高些，冲水绕盖碗边一圈注入。
5、出汤
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩(比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因)，就会品尝不到英红九号的香甜、和醇。
英红九号的益处
据广东茶科所对英红九号红茶在“茶与健康”方面的研究，英红九号红茶具有以下功效：
·英红九号红茶中含有丰富的茶黄素、茶红素、茶多酚等有效成分，以英红九号红茶水溶性提取物进行小鼠体内抗氧化作用研究，结果表明英红九号红茶水溶性成分在体内具有抗氧化活性，有增强机体的抗氧化能力，同时，英红九号红茶水溶性成分也可减少肝脏中的脂质过氧化程度，减少机体肝脏等器官的损伤。
·通过体外细胞实验研究证实英红九号红茶提取物茶黄素复合物可有效抑制前脂肪细胞的生长增殖和分化，显著减少了脂肪细胞内油脂的集聚，从而起到降脂减肥的作用。
英红九号的适合人群
1、老年人、胃病患者、十二指溃疡疾病，如果喝茶的话，都非常适合选择英红九号，并且对于习惯性便秘的人来说，也可以通过喝一些淡淡的红茶来舒缓。
2、对于生活中经常吃油腻的人来说，还有比较注重保养的女性，需要减肥去脂的女性，酒醉后的人群，每天适当喝些英红九号，也是非常不错的选择。
3、对于体质虚弱的老年人来说，也可以适当选择喝些清淡的英红九号。
其实，浓醇甜润的「英红九号」，是适合人人四季品饮哟?
帮忙请问英红九号红茶用什么水泡？北江老翁英红九号价格一般多少
建议你这样试试看：
泡英红九号的水温还是根据等级和茶叶的嫩度吧，等级越高，温度要低一点，一般来说90度左右的水温，前面几泡，3-5秒浸泡时长
您说的这个北江老翁英红九号我一直喝，他们价格高低都有，从100左右到几千都有，他们专门做这个茶的，做得比较全面，最好自己联系一下他们官方人员问一下，好像百度搜索北江老翁英红九号也能找到
这样做的好处：这样出来的口感会更加好，浓醇鲜爽！
注意事项：浸泡时间不要太长，温度太高会苦涩，所以最长不要超过9秒
川茶9号茶叶是什么茶
川茶9号’是四川农业大学等单位于2000年2月从海拔1300余米的巴中南江县元顶子茶场南江大叶茶群体种茶园中通过单株选育法筛选得到，经过多年的扦插繁育选育、性状观测和品比试验育成的茶树新品种。该品种属小乔木型，大叶类，中生种，发芽期较对照福鼎大白茶晚5~7天左右;新梢绿色，茸毛较多，持嫩性较强;一芽三叶百芽重比对照福鼎大白茶高35%，茶芽肥壮，易采独芽;农艺性状整齐一致，遗传性状稳定，适宜机械采摘。2013~2015年的三年平均鲜叶产量为346.38kg/667m2，比对照福鼎大白茶高9.0%左右。该品种生化内含物较丰富，其一芽二叶水浸出物、氨基酸、咖啡碱分别比对照高8.4%、21.81%和6.61%，茶多酚和儿茶素总量略低于对照。所制茶叶滋味鲜爽，香气高，品质优。田间鉴定结果表明该品种抗寒性极强，抗病虫害能力也与国家级良种‘福鼎大白茶’相当，适宜在四川省内、特别是高山茶区推广。
9号茶，131茶区别
它们的生长需求不一样，口感不一样。
9号对生长地环境的要求极高。英德这个地区无论是气候，环境，湿度都满足9号茶的生长需求，131茶叶品种外形紧结，绿润、披毫，内质毫香浓郁，纯正持久，滋味鲜浓厚醇。该品种的茶对环境适应能力强，抗冻。
并且9号茶是红茶，而131号茶是绿茶，它们是不同的茶种。
