本文目录一览：
- 1、什么是北虫草
- 2、北虫草和冬虫夏草有什么区别？
- 3、问：冬虫夏草和北虫草有何区别？
- 4、虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，虫草花的功效是什么呢？
- 5、北虫草是什么东西
- 6、北虫草是怎样栽培的？
什么是北虫草
北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药唤握用真菌尘链者。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然派薯，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育）。
北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。
中文名
北虫草和冬虫夏草有什么区别？
北虫草，是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌肆和，它主要生长在我国的北方地区，那么，北虫草和冬虫夏草有什么区别？如何用大米配制并栽培？种植前景如何？
一、北虫敏瞎草和冬虫夏草有什么区别？
很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育）。
二、如何用大米配制并栽培北虫草？
1、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米，东北虫草生产者大都采用小麦作培养基，不但产量理想，且虫草的颜色较好。
2、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米30厘米或17厘米30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器，也有采用罐头瓶或塑料盆栽培的。
3、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。如果是外销产品应当不加。
4、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。
5、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
三、北虫草种植前景如何？
据了解，1986年在沈阳东部山区首次发现，已经十几年了，国内外许多专家对北虫草营养化学成份，药理及临床效果的研究，都基本上和中华虫草相同，主要有保肺益肾，止血化痰，调节身体机能，主治肺结核咳血，阳痿遗精，腰膝酸痛，美容护肤，神精衰弱，糖尿病，升白血球，防癌、抗癌，对化疗作用也很大。人工栽培的北虫草药用功效与野生北虫草的功效相差无几，有些表现还好于野生北虫草。人工栽培北虫草经济效益明显，一年可种4次，不仅大大减少了栽培时间，种植户也可取得不少收益。
随着社会在发展，人们的保健意识也在加强，所以北虫草的生产有很大的发展前景。从功能性食品保健饮料，北虫草占有一桥雹空席之地，如菌皮干，菌并等开发虫草饮料，一定能制造出不可估计的经济效益,社会效益,由此可见，人工北虫草据用很高的食用价值和药用价值，是当代新开发的功能性仪器和饮料的资源及药用资源。
问：冬虫夏草和北虫草有何区别？
①区别：前者几十万一斤，后者几十元一斤，前者200元可以买1g，后者200元可以买一编戚悔织袋。
②区别：前者是《中国药典》认可了的中高并正药材，后者《中国药典》不认可，故后者不属于中药材，任何的北虫草加工产品也只能是食品，不能算药品。后者作蔬菜可以。
③联系：保健食品中的虫草含片、虫草胶囊等等申报的原料都是用北虫草作原料的，但他们都会虚假蔽磨宣传是冬虫夏草，甚至包装盒上的图片有些也用的是冬虫夏草照片。
虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，虫草花的功效是什么呢？
具体而言，虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，它是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的，故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”，此乃通过人工栽培后得到的蘑菇。
虫草花当中含有丰富的膳食纤维，经常吃点可以加速肠道的代谢，促进排便，让您的肠道更加干净、清爽；这样一来即可以帮助机体预防便秘、结肠癌等肠道问题，值得推崇。虫草花是一种“有颜值的菌菇类食品”，用其煲出来的汤肴是金黄色的，桥态看着就想喝，喝起来又具有独特的香味。
虫草花属于真菌类，是人工培养的虫草子实体
虫草花属于真菌类，是人工培养的虫草子实体。虫草花的学名叫做蛹虫草，它与冬虫夏草都属于麦角菌科虫草属。野生的蛹虫草是寄生在蚕蛹上面的，而冬虫夏草是寄生在蛾科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体上的复合体，如蝙蝠蛾的幼虫。
虫草花和冬虫夏草两者的成分含量虽然不完全一样，但是数值十分接近。虫草花的药效，药理作用和野生的冬虫夏草极为相似。中医认为虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾，止咳嗽，益虚损，扶精气的功效。
虫草花因为属于菌藻类食物，营养价值不错，含有丰富的蛋白质
虫草花炖水鸭，虫草花20克，水鸭一只，生姜适量，盐适量。将水鸭切块，飞水。将水鸭与虫草花，适量的生姜，一起放入炖盅中。炖煮1.5个小时，调入适量的食盐就可以食用。此外，虫草花炖鸡，其做法也是一样的。
虫草花因为属于菌藻类食物，营养价值不错，含有丰富的蛋白质、脂肪含量比较低，是很好的樱宽作为煲汤的食材，尤其是对于喜欢滋补身体的人群。
虫草花性平、适敏颂源合搭配肉类进行长时间的熬煮，菌藻入汤滋味都比较鲜香，和肉类搭配可以产生天然的鲜香实在属于不可多得的食材。
要注意的事，建议有高尿酸血症的人群和痛风的人群要适量少吃
正常来讲虫草花还是没有什么太多禁忌的，要注意的事，建议有高尿酸血症的人群和痛风的人群要适量少吃，因为其中含有的蛋白质溶解为小分子的嘌呤会很高，这两类人群喝的过多，容易引起其疾病的发作，尽量建议这类人群如果要食用虫草花在痛风没有发作的时候食用。
且要注意，尽量少喝汤汁尽量多吃肉和虫草花，并且注意用量在30克左右，即半个手掌心（女性）即可，不要吃过多。虫草花很多人都会以为它就是一种药材。
其实在本质上它是属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的，也就是说，虫草花它是根据冬虫夏草的特性去经过人工培植出来的。
除此之外，虫草花还具有降血脂及防动脉硬化
除此之外，虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效。
所以，虫草花具有降血糖、抗肿瘤、降血脂、增强免疫力、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。
现在的生活节奏以及生活环境已经让很多人都处于亚健康的状态，并且人数逐年上升呢。看到这里有种莫名的淡淡的忧伤。好在现在还是有很多温和的药材可以给人们补充能量的同时，还可以缓解一些疾病，虫草花就是其中一种。
北虫草是什么东西
北虫草，是麦角菌科虫草属。
北虫草哪帆，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成轿缓和，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
北虫草栽培管理
1、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。
2、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：
①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆闭盯粒大小的菌种2至3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。
②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5至10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。
5、管理：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5至30℃，菌丝最适生长温度为15至25℃，子座最适生长温度为18至22℃。一般最初将温度保持15至18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2至2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种1周左右）。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10至15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7至10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18至22℃，空气相对湿度80至90%。
6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。
北虫草是怎样栽培的？
栽培的目的是为收到子实体，上边在黑暗条件下生产的栽培种是它的菌丝体。让栽培种在有光照等适当条件下继续培养，无论固体或液体培养基上都可分化生长出子实体，但其产量不能满足人们需要，因此利用栽培种进一步扩大繁殖，以蚕蛹，2龄幼蚕以及混合培养基，来栽培北虫草先后开展起来。
（1）用蚕蛹为培养基栽培北虫草 蚕蛹可购买市售桑蚕或柞蚕蛹。均需进行蛹体的表面消毒。可用75%的酒精，或0.3%的高锰酸钾或0.1%的新洁而灭液。消毒后用无菌纱布擦干放入灭过菌的接种室中。用以下几种方法进行接菌。固体菌种可用菌丝块法，以无菌解剖刀轻轻将蛹体节间膜处剖开一小口，然后挑取大米粒大小菌丝块，塞进剖孔处封好，放入罐头瓶中，用牛皮纸包上口培养。液体菌种则可用注射法，用消过毒的注射器吸取液体菌种，依次注入蛹体节间膜中，每蛹注入0.2～0.5毫升。随后放入消毒的罐头瓶中，用牛皮纸封好培养。另外也可用喷雾法，将体表已消毒灭菌的蛹体，放在灭菌罐头瓶中，将菌液喷雾于蛹体，每天喷两次，连续喷3天。用干净塑料膜包上瓶口培养。
如不用罐头瓶而直接在培养室培养，则应提前进行培养室消毒，可用0.5%高锰酸钾，或3%来苏儿溶液对室内地面、墙壁和空间进行喷雾消毒。临栽培时在地面撒一层干石灰粉，以不露地面即可。另外要准备好消毒的培养土：用菜园地面下55厘米深的无污染土50%，细河沙50%混和，通过0.1%高锰酸钾水溶液拌制消毒，使其湿度达60%～65%，手握成团，从1米高处落下则散开为宜。接种时先在地面铺一层宽1米，长度因房间长度而定的几条塑料薄膜，薄膜间留人行道，薄膜上覆2厘米厚的培养土。然后把经1.5%石灰水浸泡5小时消毒并沥干的蛹体，一个个横摆在土上，间距1厘米。接着就可用液体菌种，以消毒毛刷均匀地刷在蛹体上，或用消过毒的小喷雾器，把液体菌种喷洒在蛹体上。接种量为1000毫升液体菌种可接种10千克蛹。接种后在蛹体表面覆土1～2厘米，能盖住蛹体即可。再于土上盖洁净薄膜以防杂菌感染和培养土干燥。为防薄膜被风吹开，可在膜四周每间距33厘米压一块石头。但千万不能在四周压一圈土，因会造成缺氧不发菌或发菌产生的水汽排不出而失败。
发菌期间要保持室内黑暗。初期温度可低些，10～15℃数天后可提高到20～25℃。40天后如土面上长满白色菌丝，说明蛹体被北虫草菌全部感染，开始进入子实体培养阶段，这时要取掉上面的薄膜。温度控制在20～23℃。空气湿度在70%～80%，可用向土面，墙壁上清水喷雾解决。并要适当开启门窗，通风加氧，加光照促使子座从土里长出。子座出土后空气湿度要加大到80%～90%。约10天左右，子座长到10厘米左右，直径1.5～4毫米，顶尖发黑色即告成熟。采收要及时，从四周开始操作，蛹和子座一起挖出，不要弄断。经清水冲洗干净，晒干或烘干。
（2）用2龄幼蚕为培养基栽培北虫草 2龄幼蚕一般3～5厘米长。为防止其乱爬及鼠、蚁对它的伤害。要在培养室设一些木制或铁制床架。上放利于搬运的木框，把洁净薄膜铺在木框里，再放入灭过菌的培养土。然后放一层幼蚕在土上喷雾接种，每3小时喷一次，共喷3次。每次喷完都用薄膜盖上。第三次喷后先用消过毒的土把蚕覆盖，约1厘米厚。然后再盖塑料薄膜。发菌管理及采收同蛹体栽培。
（3）混合培养基栽培北虫草 培养基的配方很多。主要是以大米等农副产品为主，配加没亩少量糖及微量元素和维生素B制成。如
配方A：大米93%，葡萄糖2%，蛋白胨2%，蚕蛹粉2.5%，柠檬酸铵0.3%，硫酸镁0.2%，另加维生素B微量。
配方B：小米95%，葡萄糖（或蔗糖）3.5%，蛋白胨1.2%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.2%，另加维生素B微量。
配方C：大米50%，高粱米45%，蔗糖2%，蚕蛹粉2%，蛋白胨0.5%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.4%，另加维生素B微量。
以上配方中大米、高粱米等用前先清水浸泡5～6小时，捞出拌入其他成分。含差慧水量为60%～65%，pH值5～7，分装入500毫升罐头瓶中。加入高（厚）度2厘米。也可用配方中水溶性物质制成营养液，直接浸泡大米等农副产品。还可以把农副产品先配好，每瓶放入30克，然后加入45毫升营养液。辽宁大学张显科枯庆森用不同培养料栽培北虫草，结果表明，大米是最佳培养料。菌丝生长较快，子实体产生和成熟早，生长周期短，但在产量上和其他农副产品差别不大。各地可根据具体情况选用不同配方，也可根据当地原料情况，在实践中进一步改进配方。
培养基的灭菌和接种：装好料的罐头瓶用耐高压聚丙烯塑料薄膜封口，高压灭菌30～40分钟，若常压：灭菌则需4～6小时。灭菌后待培养料降温到25℃以下，移入洁净的接种室。用灭过菌的注射器或移液管，吸入液体菌种。迅速转注入瓶口掀开一条缝的培养料上，每瓶注入5～10毫升。如用固体栽培种，则用灭过菌的镊子或接种铲，从菌种瓶取出转接到新瓶的培养料上。一瓶栽培种可转接栽培瓶20～30瓶。
接种后培养管理的要求和前两种一样，初期发菌阶段需避光，放培养瓶的木架或铁立架外应罩上黑布。温度在15～20℃，2～3天后为加速菌丝生长，温度可升在20～25℃，两周后菌丝可充满培养料。20天后密集白菌丝完成营养生长，开始进入转色长草期。此期温度要控制在20～21℃，每天要进行光照，去掉黑罩布白天利用自然光线，早上和晚上用日光灯增加光照。转色期2～8天，转色后不必再晚上开灯。当瓶内出现草的原基时要开始通风。室内空气湿度由原来60%～65%增加到80%，子实体（草）长到1厘米后为减少料内水分蒸发，空气湿度要增到90%，为增加瓶内空气流通，可用针在封口膜上刺孔，或将瓶盖松动几次适当通风。另外由于其子实体具较强趋光性，为防止其向一边倒，可适当调正瓶的方向。当子实体长到5～8厘米时，顶端表面有许多小刺出现并产生黄色粉末状物即可采收。
采收时去掉封口薄膜，将子实体和培养料一起取出。从子实体根部剪断。晾干、晒干或烘干均可。如需保存，水分应低于9%。采收时如用无菌镊子只钳出子实体，然后再向瓶中加入3～5毫升左右的营养液或无菌水，重新扎上瓶口，继续培养，约半个月会再次形成子座，约1个月可再收一茬子实体。
