本文目录一览：
喝茶有什么讲究？
喝茶有什么讲究？
礼仪讲究就很多，还有其它讲究
1.喝茶季节性讲究
讲究一个四季环境有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。 原因在于：春天，人们喝花茶，可以散发一种冬天积聚在腊仔链人体内的寒邪，花茶既养眼又养颜，浓郁的香，可以促进人体阳气的发生。夏天到了，喝绿茶为好。绿茶性味苦寒，可以清热，消暑，解毒，止渴，强心脏。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除患者体内的余热，恢复影响津液，让心情愉悦。冬季，喝茶是理想的。红茶味甘性温，含有一个丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体健康强壮。
2.喝茶有量
注意饮茶量，每日饮茶2~6克。虽然茶叶轮孙中含有茶解腻，紧张激动的多种维生素和氨基酸，食用植物油和增强消化利尿发挥作用，而不是喝得更好，而不是所有的人都适合饮用。
3.不饮过浓的茶
茶会使人体“兴奋性”过度升高，导致心血管系统，神经系统等产生不良影响。
4.临睡前不饮茶
这对早期喝茶的人来说更重要。很多人睡前喝茶，戚搏睡眠变得非常困难，甚至严重影响第二天的精神状态。有神经系统衰弱或失眠症研究的人，尤应注意。
5.进餐时不大量饮茶
之前吃过一顿饭或饮用少量的无所谓，但是如果有很多茶或饮茶过浓，会影响很多常量元素和微量元素的吸收。
凡事都是有利有弊，喝茶也一样有好处有坏处。 所以在喝茶的时候不要盲目，盲目喝茶只会适得其反，喝茶只是一种辅助，真正的健康还是靠饮食跟运动，选择适合自己身体的适量茶长期饮用，有利于身体的健康。
古代都喝哪些茶？
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。
当代著名学者钱穆曾指出：“苟写一部中国饮茶史，亦即中国社会史人文史中重要一项目。慎郑”
作为爱喝茶的中国人，知道了这些才敢说真的懂中国茶。
01
茶文化从古至今的发展
对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。
1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。
2、
西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
4、汉代：
(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。
6、宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。
7、元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。
8、明代：600年以前，朱元璋废宽耐颂团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
10、近代：
·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。
·1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。
·1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
02
茶叶利用的三个阶段
中国人的祖先饮茶经历了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来生煮羹饮，就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。
药用
发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。
食用
从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有喝调饮茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。
03
饮茶方式的转变
▲陆羽煮茶图
1、亩困唐代煮茶法
煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。
唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。
2、宋代点茶法
宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。
先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
到了明代，制茶法和饮茶法一再简化。朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化，以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。
明朝人认为这种饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味，同时泡茶所用的茶具和方法也简化了很多，更利于茶文化的传播。
04
茶的各种别称
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高。后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
荼
这是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。”
茗
据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄。”
不夜侯
喝茶有醒脑提神，解除睡意之功，唐代白居易诗云：“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云：“六脏睡神去，数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。”
消毒臣
唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。”
涤烦子
饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”
清风使
据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使，卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
往期好文
古代的糖是什么样的？
京剧中“生、旦、净、末、丑”长啥样？
内容来源：今日茶说图片来源网络,版权归原作者所有。
投稿邮件@qq.com
茶知识｜七张图一起回顾中国茶历史
茶知识七张图一起回顾中国茶历史
发乎神农
一片树叶，成为了茶。相答改传茶由神农氏发现，古人将其视为一种草药，直接含、嚼茶树鲜叶来汲取茶汁。
饮于秦代
茶之为饮，喝着更自在。“秦人取蜀，始知茗饮事。”人们开始将茶作为一种饮品，煮沸并与汤一起饮用。
成于魏晋南北朝
禅茶一味，开端于此。魏晋南北朝时期盛行佛教，僧人对于茶的推崇也促进了茶的普及以及茶文化的萌发。
兴于唐朝
全民饮茶，大有“茗唐”。唐朝时，上至天子，下至庶民，都热衷于饮茶，陆羽《茶经》问世，饮茶成为一种风尚。
盛于宋朝
茶风盛炽，巅峰造极！宋代的贡茶和茶文化在中国历史上享誉盛名，茶书、茶诗词、茶书画等茶文化作品无数。
改清让判革于滑悄明
散茶的时代，正式开幕！崇尚勤俭节约的朱元璋下令“罢造团茶”，饮茶风气随之改变，冲泡散装茶叶开始流行。
极盛于清
飘扬过海，茶闻名世界。清代前期，茶叶以大宗贸易的形式迅速走向世界，曾一度垄断了整个世界市场。
有关茶的资料
茶，灌木或小乔木扰拿，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或最初短柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣有时稍长；萼片宽卵形到圆形，无毛，宿存。
花瓣宽卵形，基部稍连生，背面无毛，有时短柔毛；子房密被白毛；花柱无薯饥毛。蒴果3球形或1-2球形，1.1-1.5厘米高，每球有1-2粒种子。花期10月至次年2月。
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民开始种植茶树。田螺山是中国最早的人工种植茶树，目前已被考古发现。
秦始皇统一中国后，促进了四川与其他地区的经济交流，茶的种植和饮用逐渐从四川向外界传播。它首先蔓延到长江流域。
公元前二世纪，西汉司马相如将梵江篇中的茶称为“范契”；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”。
扩展资料：
茶的生长习性缓手搭：
茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件较好。降水丰富，年温差小，昼夜温差大，无霜期长，光照条件好，适宜各类茶树特别是大叶茶树生长。
冬末夏初日照较多，夏秋多雾雨（云南茶区）。日照不利于茶树越冬和营养积累，也不利于夏秋茶的品质。红土、砖红壤、山地红壤或山地黄壤、棕林土，这些土壤发育良好，结构良好，适合茶树生长。
参考资料来源：百度百科-茶叶
参考资料来源：百度百科-茶
介绍一下中国的茶文化？
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。
【基本茶类】
绿茶（不发酵）;
白茶、黄茶（轻微发酵）;
乌龙茶（青茶，轻中度发酵）;
红茶（完全发酵）;
黑茶（完全发酵，后发酵）.
【加工茶类】
花茶和毕、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。
一、茶树的学名：
茶是一种多年生、木本、常绿植物，在植物学分类上属双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属，与庭园种植的茶花同属不同种。
二、茶树的种类：
茶树有灌木、小乔木和乔木之分。栽培茶树多为灌木类，主要枝条都由根颈处分出，无明显的主干，树高1~3米。乔木茶树，有明显的主干，分枝部位高，树势高大，达数米至十多米，我国云南等地原始森林中的野生大茶树都属此类。小乔木茶树介于两者之间，分枝部位较高，有明显主干，树势较高，在我国福建、广东较多。
三、茶的化学成分：
茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的成分指标。
西自西藏自治区的察隅，东至台湾省东海岸，
南起海南省榆林和三亚，北到山东省荣成。
一、江北茶区茶树以灌木类型中绝喊小叶种为主，几乎都生产绿茶。
二、江南茶区是中国最主要茶区，占总产量的2/3，品种以灌木类型中小叶种为主，也有小乔木。
三、西南地区包括云贵川重庆和西藏东南部，是中国最古老的茶区。
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。
一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各种维生素）
二、抗癌
三、增强免疫功能
四、调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病
五、抗辐射，癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症，如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻。
六、抑制有害微生物，EGCG对流感病毒有很强的抑制作用
七、抗龋齿
八、美容
中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶并棚野的国家。据历史资料考证，少说也有4700多年了。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次
中国茶文化 茶文化ppt 茶文化图片 中国的茶文化 日本茶文化
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普岩游肆遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史粗轿上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学磨游范畴。
