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中国茶文化起源
中国茶文化起源：
汉族人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉民族的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载，又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝，已有饮茶之风；隋朝，全民普遍饮茶；唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶；宋神瞎朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
敬茶礼仪：
客来敬茶，这是汉族最早重情好客的传统美德与礼节。直到此刻，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆勾当，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅持重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
民间男女订亲以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订亲时的下茶，成婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称，即定婚时，男碰桥家除送如意压帖外，要笑瞎猛回送几缸绍兴酒。
婚礼时，还要行三道茶典礼。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，此刻当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。
我国茶文化非常悠久，那茶叶是什么时候开始出现的？
中国是茶叶的发源地，现在也是世界上最大的产茶国家，中国人饮茶文化浓厚，茶叶早已成为了人们生活中必不可少的一部分了。都说我国饮茶历史是悠久的，那么，中国最早开始喝茶是什么时候？
关于中国的饮茶起源其实有很多种说法，有的是来自民间传说，有的则是有文献可以参考的。下面跟小编一起来看看吧！
1、神农说——茶叶启蒙期
神农说应该是大家最为熟悉的了。传说在远古的神农氏时期就已经开始喝茶了，又称神农氏，汉族神话人物，据《史记·五帝本记》记载，其出现时代在战国以后也就是公元前3000年左右，距今已有5000多年历史。
茶圣陆羽在《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。可见自神农时期人们就开始喝茶了。而神农不是真正的喝茶，相传神农为了掌握各类草药的特性，亲自实践，尝遍百草，一日之内中了七十二次毒。最后偶然尝到茶树的叶子，才将毒解了。所以最早的茶是采取了直接咀嚼茶叶，且作为药用。这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
2、西周说——茶叶开始少量生产
到了西周时期（公元前1046—前771），茶叶已经用于祭祀之用，据《周礼·掌荼》中说到：“掌荼，掌以时聚荼以共丧事。”茶在丧礼上是必不可少的祭品。那时候的人们从野生的茶树这下枝条，采下芽叶，放入水中烧煮，饮其汁水。这样煮出来的茶汤，滋味多苦涩，这也是茶叶正式被利用的初始时期。
3、秦汉说——茶叶商品化
现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。内容如下：
舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斲苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。
杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。
4、六朝说——晚于秦汉
中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于孙皓以茶代酒，有人认为系王肃提倡茗饮而始，日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法：传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上。
不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎然。此后五年，达摩相当清醒，然还差一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言，达摩采食的树叶即为后代的茶，此乃饮茶起于六朝达摩的说法。故事中掌握了茶的特性，并说明了茶素提神的效果，然因秦汉说具有史料证据确凿可考，因而关于六朝时期的说法已无足轻重。
中国最早开始喝茶是什么时候？综上所述，茶叶真正在民间普及则是在秦汉时期，也就是差不多在2200多年前，茶叶已经在我国兴起并盛行。茶叶要从认识到商品化还需要一个漫长的过程，尤其是古代信息流通缓慢，越往前越落后，其传播速度就会越慢。故而神农氏的说法也是应该是可以参考的，这样的话，中国最开始喝茶到现在也有5000年了。
茶叶产生于我国哪个朝代。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确喊核切地查明到底是在什么年代了。
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起郑唤掘于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子链消飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
我国茶叶的起源和分布是怎样的呢？
中国是最早发现和利用茶叶的国家，是世界茶文化的发祥地。祖先在3000多年前就开始栽培和利用茶树，让茶融入了人民的生活。有资料表明，秦汉时期，中国四川一带已经开始饮茶了。现在的茶被人们当做饮料，但古代将茶当做药物、祭品和食物。中国有4个一级茶区，分别是江南茶区、华南茶区、江北茶区和西南茶区。中国的主产是绿茶，大多数人也比较喜欢喝绿茶。
茶叶的起源是怎样的呢？
茶叶在中国有着很长的历史，茶叶的历史包含在中华的3000年历史中。据古籍记载，神农氏是古老部落的首领，发现了茶的用处，将茶作为了一种药物。大部分学者认为茶最早起顷罩源于中国西南地区，是西南地区人民发现的。在国际社会上，有学者认为查起源于印度，因为在印度发现了一颗古老的茶树，其实印度的茶树也是从中国引进的，所以清滚茶还是起源于中国的。
茶叶的分布是怎样的呢？
在中国古代，很多西方国家都是从中国购买茶叶和丝绸的，也有着著名的茶马古道。茶叶主要分布在亚洲、拉丁美洲和非洲。因为茶树需要特定的生存环境，而这三个洲的生存环境就很适合茶树，可以让茶树长得很好。中国式绿茶大国，世界上60%的绿茶都产自于中国。大部分群众可能雀正闹也只知道绿茶，比如说中南地区的人们，而云南地区的人可能就比较熟悉普洱茶了。
总结
总而言之，现在茶已经融入了人民群众的生活中去，很多人都会在喝酒之后喝一杯解酒茶。在困的时候，也有一些人会泡一杯浓茶提提神。很多人还会制作茶泡饭，认为这也是一种美食，所以茶叶与人们的生活息息相关。
中国茶文化的起源是怎样的？
现在茶文化的过程——“茶之为饮，发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋，发展与明清”
1发乎于神农氏
神农氏
上古时期的神农氏，因发现火种造福人类，被称为炎帝，神农尝百草的故事大家都非常熟知了。神农是个知识渊博的学者，更是一位经验丰富的植物学家。并且有着很高地卫生觉悟，就是喝开水。相传，有一天神农在一棵茶树下，支起锅煮水喝，几片嫩叶飘入锅中，锅内的水清澈鲜美，芳香四溢，喝完后神清气爽，茶就被发现了。后代假托神农氏之名所著的《神农食经》载曰“茶茗久服，令人有力，悦志”。另外还有一个传说，说神农有一个水晶肚子，“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”。他尝百草，尝到茶的时候，看到茶在肚子里查来查去，查通茶。
另一个传说是“神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。（《神农百草经》）相传神农氏吃了一种草后不幸中毒，幸得茶叶汁流入口中才保住性命。从此茶就成了解毒的特效药。”。《神农百草经》的成书不会晚于西汉初年，至少在当时，我们祖先已经认识到茶的药用功效了。
2闻与鲁周公
首先我们要认识一下鲁周公。周公，姬姓，名旦，周文王姬昌第四子，周武王姬发的弟弟，曾两次辅佐周武王东伐纣王，并制作礼乐。封国于鲁（今山东）。以其曾祖太王所居周地为采邑，故称周公。周公是西周初期杰出的政治家、军事家、思想家、教育家，被尊为“元圣”和儒学先驱。
周公一生的功绩被《尚书·大传》概括为：“一年救乱，二年克殷，三年践奄，四年建侯卫，五年营成周，六年制礼乐，七年致政成王。”
其所著《尔雅》中列出了茶，重要的是在他那个时代就将茶列入贡品。那时，要成为贡品的产品，必经上下百官认认真真定论，世间百姓一一公认，方可认定。《华阳国志·巴志》记载，大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后，便将其一位宗亲封在巴地，这是一个疆域不小的邦国，今四川的奉节、宜宾，陕西的秦岭以南，四川的涪陵等地区。巴王作为诸侯国君，理搏薯所当然要向周武王上贡。《巴志》中记载了这样一份贡品清单：五谷六畜、桑蚕麻纻、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白鴙、黄润鲜粉。
东晋常璩撰写的《华阳国志·巴志》记有“以茶纳贡”、“园有香茗”两处茶事,《茶经述评》等当代很多茶文化著述认为,这两处茶事可追溯到“武王伐纣”的周代.《茶经述评》在“《茶经—之源》述评·茶的祖国”如是说:“晋代常璩在公元350年左右所撰的《华阳国志·巴志》中说:‘周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎《尚书》旅银搜……其地,东至鱼复,西至僰道,北接汉中,南极黔涪.土植五谷.牲具六畜.桑、蚕、麻、苎,鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之.’这说明早在公元前1066年周武王率南方八个小国伐纣(见《史记·周本纪》)时,巴蜀(现在的云南、贵州的部分地区)已用所产茶叶作为‘贡品’。”
贡品，必然珍贵，除日杂品之外的贡品，都是珍品行列，但巴王上贡的茶却又是珍品中的极品。《巴志》在这份“贡品清单”后还特别补充注明：“其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻香茗”。也就是说，上贡的茶不是深山荒野中的野生茶，而是专门有人精心培植的茶园里的好茶。从这一点可想而知，那时的巴蜀就有了专门种茶的人了。
贡茶的出现，用几千的时间促进着中国茶文化的发展，更直接或间接的影响着每一个王朝的兴衰。
西汉时期就出现了茶叶市场
《僮约》本是一份与僮仆“便了”的合同契约，其中提到的“武阳买茶”这件涉及商品茶的事实。并且有确切的时间-公元前59年的农历正月十五，成为出现中国最早的茶叶市场。
王褒(前90年-前51年)，蜀资中(今四川省资阳市雁江区昆仑乡墨池坝)人。西汉宣帝神爵三年(前59年)正月里，王褒寓居成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有个名叫“便了”的髯奴，王褒经常指派他去买酒。
便了因为王褒是外人，老替他跑腿很不情愿，又怀疑他可能与杨氏有暧昧关系，于是有一天，他跑到主人的墓前倾诉不满，说:“大人您当初买便了时，只要我看守家里，并没要我为其他男人去买酒。”
王褒得悉此事后，当时就气不打一处来，一怒之下，在正月十五元宵节这天，以一万五千钱从杨氏手中买下便了为奴。
便了内心极不情愿，可也无可奈何，于是他在写契约时向王褒提出:“既然事已如此，您也应该向当初杨家买我时那样，将以后凡是要我干的事明明白白写在契约中，要不然我可不干。”
本想借此为难一下王褒，减轻自己的工作的便了没有拆历想到王褒本就是擅长辞赋，精通六艺之人，王褒为了教训便了，使他服服贴贴，便写下了一篇长约六百字题为《僮约》的契约，列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排，使便了从早到晚不得空闲。
契约上繁重的活儿使便了难以负荷，他痛哭流涕向王褒求情说，如是照此干活，恐怕马上就会累死进黄土，早知如此，情愿给您天天去买酒。
茶的起源
一、时代起源说
1、神农说
在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
2、西周说
在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。
3、秦汉说
现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。
4、六朝说
中国饮茶起于六朝的说法，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。
二、功能起源说
1、祭品说
这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用，后有人尝食发现食而无害，最终成为饮料。
2、药物说
这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。
3、食物说
食在先符合人类社会的进化规律。
4、同步说
最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，也逐渐为药料饮用。
5、交际说
此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显交际场合的雅好，开前搭饮茶成因之“交际说”之端。
扩展资料：
中国名茶介绍：
一、西湖龙井
西湖龙井属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
二、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，慧歼拿所以又称“洞庭碧螺春”。
三、铁观音
铁观音福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
四、君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且改明包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
参考资料来源：百度百科-茶
参考资料来源：百度百科-西湖龙井
参考资料来源：百度百科-碧螺春
参考资料来源：百度百科-安溪铁观音
参考资料来源：百度百科-君山银针
