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茶满欺人酒满敬人由来
主要来自于古人的待客之道。
无论是喝茶还是饮酒，都是中国自古的待客方式。中国人重礼，倒茶之时讲究不可倒满欺客，敬酒之时又必须斟满以示诚意。这个浅显的规矩我们许多人都听长辈提起过，只是其中含义许多人都不曾细究。与其当这是老祖宗留给我们的虚礼，不如探寻一下这句俗语留给我们的人生智慧。
含义解析
所谓“茶满欺人”，就是在劝诫我们，给客人斟茶的时候不要将客人的茶杯倒得满满的。
这是因为中国有句古话，叫做“一杯茶水，倒满七分茶，剩下三分情”。
一杯茶水倒七分满，剩下的三分空隙可以用来给茶回香，这样客人在喝茶水的同时，也可以闻到茶的香气。茶香醇厚，茶水甘甜，才是真正的待客之道。在沏茶之时，将茶杯倒满是十分无礼的行为。
茶满欺人是什么意思
茶满欺人的意思是：茶是热的，如果倒满了，不仅烫手，也难以拿取，这样等于是在对客人下“逐客令”。这是一句民间俗语，原句是酒满敬人，茶满欺人。
俗语的来历：
在古代为了表达自己的诚意和情谊，主人会把酒杯倒满，对饮的时候先碰杯，这样双方溢出来的酒就会溅到对方的杯子里，以表示自己奉上的酒无毒无害。酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而多喝酒就要多吃菜，所以酒满敬人。
茶是热的，如果倒满了，不仅烫手，也难以拿取，这样等于是在对客人下“逐客令”，所以叫做茶满欺人。倒茶的时候，最好是把握在七分满左右。
扩展资料：
其他喝茶文化：
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
民间俗语“茶满欺客，酒满敬人”是什么意思？蕴含着哪些深意？
民间俗语“茶满欺客，酒满敬人”是什么意思？蕴含着哪些深意？
茶和酒都是中国传统文化的重要组成部分，又与老百姓的日常生活密切相关。作为东方传统礼仪之邦，国人在接人待客方面特别重视讲究。
客人上门，请人落座，好烟好茶，立刻奉上，到了饭点，邀人入席，好酒斟满，其乐融融。不知道大家是否有发现这样一个现象，当主人给客人泡茶时，通常不会倒满，而主人给客人倒酒时，则越满越好。这个现象总结起来便是一句话，“茶满欺人，酒满敬人”。那么为何要这么说呢？到底有没有道理呢？
1.茶满欺客
“欺”字非常好理解，便是欺侮、欺负的意思，假如茶水倒得太满，便是对客人的不尊重，有驱赶之意。为什么这么说呢？这当中不仅有实际的考虑，也是有文化底蕴的拓宽。从实际视角讲，不论是以往用盖碗茶具冲调，或是现在用玻璃茶杯冲调，假如茶水过满，都是会产生两个问题。
首先是不太好把握，端不起来。由于茶好开水冲调，茶器自身传输了很多的发热量，假如茶水太满，瓶口太烫，让客人没法端起来喝。这些问题很有可能大家自身也是有体会，例如为自己或他人泡茶时，开水倒得很多，溢出来了，这种玻璃茶杯根本就无法端。
其次是不太好品尝。不论是哪一种茶系，选用开水泡茶时，水的温度都不会小于85度。假如水倒得太满，温度下降较慢，既端不起来喝的情况下又非常容易烫嘴，这就是真诚不许客人饮茶的一种行为，看起来对客人不尊重。
从文化角度考虑，恰好是由于茶所具备的文化底蕴雄厚，从古至今“茶倒七分满，空出三分敬客人”，给主人留足了情面，又给了客人足够的尊重。茶香味在杯里创造悦耳释放，必须一定的的空间。茶倒七分满，空出三分室内空间来存储茶味，可以让客人能够更好地体会茶的香味味道，进而表述更多的是尊敬。
假如倒得太满，客人端起来品尝是非常容易喷撒，打湿餐桌，打湿衣服裤子，打湿木地板，无论发生哪一种结论，双方都非常尴尬。
2.酒满敬人
饮酒跟饮茶不一样，规定务必倒满，才能体现对客人的尊重。因此我们经常在吃饭喝酒时，听见他人敬酒“满上、满上”。以往在乡村，接待亲戚朋友聚餐时，总是会说一句：“没有好菜也没好酒，但请吃好喝好”。怎样才能吃好喝好呢？实际上就是由酒总司令陪唱敬酒，让客人喝倒才行。尽管也是有一些人热酒，但绝大部分情况下，白酒是凉的，即便倒得再慢，也不会发生烧手的状况。
更重要的是，相比于杯子，酒杯子的容积更小，如果不倒满显得不尊重，仅有倒满了酒，打开胸襟同饮一番，才能看起来亲近，看起来被别人尊重。中国人很重视酒桌礼仪，假如倒酒时并没有倒满，很有可能造成客人气愤，觉得主人太小气，并没有真诚待客。
特别是古时候，粮食作物非常少，用于制酒的粮食作物就越来越少，因此酒十分宝贵。而把这类珍贵的东西拿出来招待客人，又每一次倒满，就还可以展现出主人的空气和真诚。客人喝酒时，要一饮而尽，没留酒底，这样彼此都是有脸面，互相尊重。因此，酒要倒满，少一分都不能。
总的来说，“茶满欺客，酒满敬人”这8个字并不简单，是古人的智慧结晶，更是东方礼仪文化的最好展现，隐藏着很深的为人处世道理。大家不要觉得无所谓，现实生活中，你敬我三分，我敬你一丈。保留对彼此足够的尊重，才能活出自己。
茶满欺人是什么意思？
“茶要浅，酒要满”。指酒满敬人，茶满欺人之说。
相传：宋代有一位很有明望的官员，他为人随和。热情好客，经常有朋友来找他聊天，凡来做客的人他都会热情招待，并奉上一杯茶后边喝边聊天。住在他官邸附近的一位秀才经常到他官邸聊天喝茶。一天，这位秀才与往常一样来到这位官员的官邸，当时这位官员正在处理一件紧急公务，这位秀才的到来打乱了他的思路。但是，即然客人来访，他不得不停下手中的公务，命人冲泡一杯靓茶奉上并与其倾谈。谈了一阵后，这位官员觉得秀才并无大事相商而纯属聊天时，便礼貌地告诉秀才今天有紧急公务要处理，没有时间奉陪，敬请秀才理解。本来这位秀才应该立即告退离开，但这位秀才偏不告退离开。继续与这位官员聊天饮茶。急得这位官员不知如何是好？后来这位官员心生一计，在与秀才聊天时颠三倒四，斟茶倒水时故意倒的满满的并使茶水溢出，意即我己心急如焚无心再与你聊天。起初，秀才并不在意，后来秀才见这位官员接二连三的如此才恍然大悟，知道主人己下了逐客令，于是赶紧离开。
后来这件事逐渐在民间流传开来，并在后来逐渐演变成为“茶满欺人”这一茶俗，而随同“酒满敬人”成为民间的一大习俗而广为流传。
茶满欺人、酒满敬人，为何有这样的说法？
我们常听说“茶满欺人，酒满敬人”这样一句话，这是个民间俗语，意思是说有人做客时，如果是倒茶的话，不能倒满，因为茶是热的，倒满的话不便于客人饮用，如果倒的是酒的话，就要倒满，这表示尊敬，因为酒是冷的，倒得越多越能表达对客人的欢迎。酒和茶虽然都是待客时准备的喝的东西，两者却有着很大的区别。
在接待客人的时候，主人准备的茶，一般都是现泡或煮的，因为这样让客人品尝到最美味的茶。而刚泡好的茶都是很烫的，最适宜的做法是倒七分满左右。把茶倒满绝对是大忌，一方面满杯滚烫的茶凉得慢，对客人来说体验一定是不好的，另一方面，太烫了可能会导致拿不稳，很容易掉在地上摔破了，这会让客人处于尴尬的境地，这就是“茶满欺人”的“欺人”。
在古代为了表达敬意，倒酒时酒杯都会被倒满。相比于喝茶的高雅与闲适，喝酒就是一件很豪爽的事了，酒桌文化在我国的人际交往中一直占据着很重要的地位。在酒桌上有劝酒，有“干杯”的说法，这都是希望别人能多喝一点而说的，可见，对于人们来说，酒是越多越好的，所以在倒酒时倒满表示尊敬也不足为奇了。
茶与酒都是我国人民生活中必不可少的一部分，喝酒与品茶是从古代流传下来的传统，不仅仅是简单的喝酒和品茶那么简单，其中还有很多的讲究。除了“茶满欺人，酒满敬人”之外，它们也还有其它的规则。茶和酒在我们的文化里也扮演着重要的角色，甚至还可以作为心情调节的好方法。心情不好时，有的人喜欢品茶，颐养心性，有的人喜欢喝酒，这样就可以忘却烦恼。
