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观音茶和绿研茶哪个好
观音茶。
观音茶具有很好的保健作用，还可以预防衰老。可以抑制肿瘤细胞的生长，具有预防癌症的功效。可以降低血糖，预防糖尿病的发生。
观音茶是中药材名，是蔷薇科植物白毛银露梅的叶。小枝灰褐色或紫褐色，被稀疏柔毛。采收和储藏。
观音茶属于什么茶？
观音茶既铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
饮用时使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水。
头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
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扩展资料：
鉴别
1、嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
2、尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
3、看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
观音茶，观音茶有什么功效与作用
1、清暑：轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。
2、缓解疲劳：劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。
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3、美容减肥抗衰老：铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
4、提神益思：铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
5、治疗牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比较好。
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注意事项：
1、不要用保温杯泡茶
茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
2、妥善储存
一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
3、不可多饮
由于茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
参考资料来源：
/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3/5315#5"target="_blank"title="百度百科-铁观音"百度百科-铁观音
