本文目录一览：
- 1、杭州一家族4代种龙井茶115年，你知道关于这个家族的故事吗？
- 2、有哪些好喝的茶叶推荐？
- 3、茶叶能吃吗？
- 4、杭州有什么可以带回家的特产？
- 5、杭州有那些名菜？
- 6、杭州城区有吃饭连喝茶的饭店吗
杭州一家族4代种龙井茶115年，你知道关于这个家族的故事吗？
现在种龙井茶已经传承到了第四代，而第四代的传人从20多岁就开始跟着父亲学习。
一，杭州一家族4代坚持传承种茶事业。
提起杭州，我们一定会想起西湖。那么，在想到西湖的同时，我们的脑海中也会出现一款知名的茶叶，那就是西湖龙井。杭州有一个家族在当地非常的出名，因为他们是从祖辈开始种龙井茶，现在已经传承了四代。祖孙四代所坚持的理念就是一定要将传统的种植手法传承下去，为消费者提供最纯粹，高品质的西湖龙井。
二，种龙井茶已经有115年的历史。
这个家族姓翁，第四代传承人的名字叫做翁斌。种龙井茶的历史已经有115年。翁斌爷爷的爷爷就开始学习种植龙井茶了。翁斌的父亲是第三代传人，从爷爷的手中接棒，而到了翁斌长大的时候，也要继承这一传统，所以说翁斌25岁就开始从父亲的手中接棒管理茶园，学习种植龙井茶。在当下这个快节奏的社会当中，能有超过百年的手艺确实很少。而翁家对于龙井茶的研究已经长达115年。
三，你知道哪些关于这个家族的故事吗？
翁家家族在杭州本地也是小有名气的，因为他们种茶的态度一丝不苟，而且心中对待这个事业是非常热爱的，所以说他们种出来的茶叶非常的正宗，传统。其实，第四代传人屋并在准备接手茶园的时候，内心也非常的纠结，因为作为年轻人，他本可以接触其他的行业，而选择茶园，就代表着一辈子的坚定，并且种茶是一件非常辛苦的事情到了采茶的季节，必须在规定的时间内把所有的茶都采摘完毕，还要再经过不断的加工，每个环节都必须细致认真，才能保证给消费者最好的品质。
有哪些好喝的茶叶推荐？
茶是中国古老的一种文化，现在很多人都喜欢喝茶，尤其是在广东沿海一带，什么茶叶比较好喝呢？国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，茶怎么喝才是最合适的，下面就一起看看吧。
茶是中国古老的一种文化，现在很多人都喜欢喝茶，尤其是在广东沿海一带，什么茶叶比较好喝呢？国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，茶怎么喝才是最合适的，下面就一起看看吧。
什么茶叶比较好喝：
一、杭州龙井
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征。常喝龙井茶，具有缓解疲劳，提高思维能力，利尿、强心、抑菌消炎降血糖及血压的功效。
二、碧螺春
碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；炒成后的成品茶干茶具有条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺的特点。常喝碧螺春茶，具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢、防龋齿等功效与作用。
三、黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶，可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。
四、庐山云雾
庐山云雾茶，产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶，具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增加抗坏血病的功效，是绿茶中的精品。
五、六安瓜片
六安瓜片，是中国十大名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安一带。六安瓜片具有汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘的特点。常喝六安瓜片，具有消暑解渴、帮助消化、消食解毒、去除疲劳、去脂减肥等多种功效，被视为茶叶中的珍品。
茶怎么喝才是最合适的？
1.避免饭后随即喝茶
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
2.不宜以茶配药
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
3.避免热泡太久
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
4.冷泡茶
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
茶具有利尿作用，不适合用来作为运动后，或水分流失时的水分补充。
茶叶能吃吗？
茶叶是可以吃的。
茶叶含有儿茶素、维生素、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素等营养成分，人们通过冲泡的方式饮茶，只能摄取少部分的营养元素。吃茶,不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去,而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。
茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进去对身体大有益处。所以确切地讲,吃茶比饮茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶更为适宜。
茶叶中的维生素A源-胡萝卜素的含量比胡萝卜高，同时每100克茶叶的维生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它们均不溶于水，通过开水泡茶的方式，不容易吸收这些营养元素。只有将茶叶磨成细末一起吃下去，或者将茶叶磨成粉末做成糖果、糕点等，才能将这些微量维生素充分利用。
湖南的一些地区,喝完茶后连茶叶渣一起吃下去。杭州的美味名菜“龙井虾仁”,就用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配和起来翻炒而成，故茶叶可以吃下去。
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扩展资料：
茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。无法品尝茶的真实味道，而到了第三到四泡的时候，茶叶就舒展了，茶的香味也就出来了，这时候茶的滋味是最香的，越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越强烈。
茶叶还可以用来磨成超微细粉，添加到各种食品中加工食用，如含茶糕点、含茶面条、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶点心等。
基本上所有的茶叶，都可以尝试着用来制作各种美食，这样做成的美食可以起到具有提神降火、能减低心脑血管发病和死亡风险，去腥味、去油腻，能提高免疫力的功效。
参考资料：/food.cctv.com/2018/08/23/ARTIJYJZcRKsJIUNLxwApeE5180823.shtml"target="_blank"央视网-茶叶不仅能喝还能吃中国各地最好吃的茶有你家乡吗？
杭州有什么可以带回家的特产？
1.杭州丝绸：杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高，旧时清河坊鳞次栉比的绸庄更见证了丝绸经济的繁荣。
如今杭州常年生产绸、缎、绵、纺、绉、绫、罗等十四个大类，二百多个品种，二千余个花色，图景新颖，富丽华贵，花卉层次分明，人物栩栩如生，许多产品荣获国家部优或省级优质产品奖，远销世界上100多个国家和地区。
2.西湖龙井：我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，民国后“梅”也位列其中，业界普遍认为以产于狮峰山的茶叶为品质最佳。
3.西湖藕粉：杭州的名产，但它不产于西湖，而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带，以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名，故西湖藕粉又称“三家村藕粉”。这里种植的藕具有孔小，肉厚，味甜，香醇的特点，加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白里透红，取一点放两指间捻之呈肉红色，面别处所产藕粉则为白色。
4.西湖绸伞：以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。
5.杭白菊：此茶菊本产杭州，故称杭菊或杭白菊。古时与龙井茶齐名，并列为贡品。夏季杭白菊作保健饮料，用开水冲泡后，其色泽天然，汁水清香，味甘爽口，花形完美，堪称“四绝”，具有降温、消暑、利尿和益神的作用。杭白菊还是“浙八味”之一。
6.西湖莼菜：莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，大约和50元硬币差不多，滑滑嫩嫩。是西期著名的土特产之一。西湖栽培莼菜历史悠久。
7.山核桃：又名“小胡桃”，生长在气候优越，土壤肥沃，植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。
扩展资料：
1.杭州，简称杭，浙江省省会、副省级市，浙江省第一大城市，长三角副中心城市、华东地区中心城市之一，长三角南翼金融中心，浙江省的政治、经济、文化、科教、交通、传媒、通信和金融中心，华东地区重要的经济、科教、文化、金融中心及交通、通信枢纽，杭州都市经济圈核心城市。
杭州位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游北岸、京杭大运河南端，是公安部授权的口岸签证城市，国家旅游局确定的中国最佳旅游目的地城市，自古有“人间天堂”的美誉。
2.西湖龙井形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
3.西湖藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，而且是种滋补品。它除含淀粉，葡萄糖，蛋白质以外，还含有钙，铁，磷以及多种维生素，既易于消化，又有生津，清热，开胃，补肺，滋阴，养血的功效。
参考资料：
杭州市人民政府官网：购在杭州——传统名特产
百度百科——杭州
杭州有那些名菜？
“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。 古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
叫化童鸡的由来
版本一
古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐（杭州俗称叫花子）。一天，有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过了一会儿，泥干鸡熟，他随手拿起放在地上，鸡毛脱落，顿时香气四溢。叫花子美美地饱餐了一顿。 后来，这种泥烤技法传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。
版本二
相传在明末清初时期，江苏常熟的虞山一带有个叫化子，平时到处行乞，讨要一些残菜剩饭聊以充饥，有时一天难以讨到一碗剩饭，只得忍饥挨饿。 这一天，他运气很不错，除要到一些充饥的饭菜外，还遇到了一位好心肠的老太太，送给他一只老母鸡，他高兴得手舞足蹈。但他是个叫化子，除了手中的破碗，别无所有，怎样才能把这只鸡做熟呢？他想了好久，也没有想出个好办法来。突然，他灵机一动，计上心来。他就近找了一户人家，向主人借了一把刀，将鸡宰杀，除去内脏，到山上挖了些黄泥涂于鸡的表面，取来枯树枝叶点起火，将包好的鸡放在火堆中烧焖，待泥烧干，他估计鸡也熟了，就用棍子敲去泥壳，鸡毛也随泥脱落，顿时香气四溢，叫化子十分惊喜，遂抱起鸡狼吞虎咽地吃起来。 正当叫化子吃得起劲时，明朝大学士钱牧斋散步路过此处，闻到鸡的香味，并老远看到叫化子吃鸡的情景，便差人前往打听叫化子是如何做出这样美味鸡的。差人打听了一番，并取了一小块鸡肉给钱牧斋，钱牧斋品尝后，觉得味道确实很不平常。 回到家中，他令家厨按叫化子所说的方法制作，并在鸡肚子里加进肉丁、火腿、虾仁及香料等各种调味品，用荷叶包着，涂上黄泥，在火中烘烤，并取名“叫化子鸡”。有一天，江南名妓柳如是来到钱家，钱以叫化鸡款待，并问柳如是：“虞山风味如何？”，柳说：“味道好极了”，并说，“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼”。
东坡肉
菜品起源
相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏 东坡肉
作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。 东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。 东坡肉的原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。 如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。 “东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉。 回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。 全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。 元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“苏东坡”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。 宋哲宗元（礻右）四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元（礻右）五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。 追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
龙井虾仁
典故
杭州典故 相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。 乾隆典故 另传，一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。 据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。这个菜，不仅用料别出心裁，火候也必须掌握得恰到好处。制作时，厨师用油滑锅再下熟猪油后，立即放入上过浆的虾仁，约滑15秒钟，就倒入漏勺沥去油，再同用沸水泡过的新茶一起下锅，用料酒一喷，在火上一颠，就起锅装盘。功夫就是在这一转眼中把这道名菜烧出来。
杭州城区有吃饭连喝茶的饭店吗
这些都是在市区的，看你想在哪个地方了，我去过望湖楼和湖畔居，都是直接在西湖边上的。环境也不错。晚上喝喝茶看看风景很舒服。
蔚蓝海岸茶吧，曙光路36号
环境优雅，气氛宁静，还有古筝曲作伴，细品各色茶点和咖啡是人生的一大享受
望湖楼，保俶路12号
宋诗就开始久负盛名——“望湖楼”，没有其他竹藤或是木制茶楼的刻意求工，因为它的建构里，每一寸纹理都已经深深浸润了这世事沧桑的满湖烟雨。它倚山傍湖，是个幽深所在。
湖畔居，湖滨路23号
具鸡黍、邀知己，蕉雨点点落英红，以茶代酒也醉人。在湖畔居喝茶的人能尽情地享受着生活的余暇以及余暇所提供的情致。这里的气氛是田园牧歌式的。
和茶馆，湖滨路149号
红褐色的古老家具因时代久远的摩挲变得光滑而细腻，在灯光下反射出古典而华贵的美丽；朴实的圆圆青石墩上有行云流水般缠绵的浮雕花纹，凝重中多了些许灵秀……
储秀茶餐厅，西湖大道268号涌金广场6号87078885
杭城第一家以茶吧、餐厅、酒吧相结和的主题餐厅。装修十分考究一到夜幕降临，会上演小型的舞台剧。
丝韵西湖茶吧，杭大路1号
紧张的学习之余，享受一份舒适的环境，是一种最好的调节。中低档的价格，高质量的服务，正是本店的特色，静静地品茗之余，感受一份校园书香的激情和浪漫
农家茶苑，南山路176号
一楼大厅可接纳80－100人左右的团体，二楼设朴实归真的商业洽谈，亲朋聚会，休闲娱乐等各式包厢。该茶苑以农家纯厚、朴实、热情的方式，欢迎都市中的人们不防常去坐坐，品评农家风味。
茗苑茶馆，青春坊31号
内部装潢考究朴实，从大厅到每个包厢都散发着一种家的亲切和温馨。茶品种以红茶为最，只需一杯就能使你齿颊留香，实为不可不尝
茶是苑，文苑路200号
现代化茶馆中较具文化蕴味的一家茶馆，馆内不论品茗，休闲还是茶艺，书画都充满了书香气息，实行茶点，水果自助；茶馆还举办活动，如茶艺表演、书画欣赏、文学沙龙、棋迷天地、广告世界、摄影之友、音乐茶会等。
龙茶馆，湖滨路64号
走进龙茶馆，清脆的古筝声音仿佛是从另一个世界而来。上了楼梯，头顶有一盏盏的灯笼，白色的框架黄色的灯光。坛坛罐罐整齐地罗列，各种茶点就摆在吧台旁边，斟上满满一杯清凉香浓的茶，慢慢品味。
七义乌龙茶馆，孝女路10号
专营福建安溪乌龙茶和武夷岩茶，各种工夫茶具。质地优良，品味高雅，茶叶主打产品为：铁观音、黄金桂、安溪色种（本山、毛蟹、奇兰）、永春佛手、武夷水仙、岩肉桂等。茶具为宜兴产紫砂壶，款式为君德、桑扁、小金瓜、矮蛋包等，德化产玉脂磁盖盅及配套茶具等。
南风茶楼，南山路262号
一进一进的屋子，如长廊一般的北方建筑，十分入眼，所有的颜色都是暗色调的，棕红色的漆木，兰色的瓷碗，还有瓷碗里的那些星星点点的调配茶的用品。
碧羽茶楼，长庆街12号
这是一家相当古朴的茶楼，里面的装饰特具中国古典韵味，服务的小姐也是一身民族服装，能让你一走进这家茶楼便感到强烈的亲和力。提供的饮品出色独具的，特别值得一提的是它的名品——血水云绿，那真是沁人心脾，齿颊留香
你我茶吧，湖滨路1号
坐进杭州湖滨路一公园你我茶吧，总让人生出一番古风郁郁、洋风习习的韵味和情趣
名流茶坊，延安路530号
豪华的装饰，却并不显奢侈，如同旧上海名人名家的居家装饰。木质的地板、白色的圆形灯、竹做的藤椅，舒适的就象是在家里一般。一个酒会，一个party，尽显高贵气质。懂得了这些，就不妨到名流茶坊来坐一坐，纤细的茶叶、清澈的茶水，淡淡的清香，坐在一处悠闲的地方，文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空
沁心阁，德胜路78号
如果你想放松自己，如果你想品尝一下中国的名茶，如果你想享受低消费高质量的服务，心阁是你理想的选择。多一份心情去品味人生，多一份心情去品阁
新雅苑茶楼，文苑路35号
茶楼内小桥流水、气氛幽静典雅、环境古朴大方，正适合在外劳累了一天的您
书香茶楼，学院路178号
拥有20余只包厢，两个大厅，其中特设25平方米大包厢一个，可容纳数十人，适合举办生日聚会，毕业聚会和沙龙，讲座等集体活动；茶楼与一侧的淘金书店联合主办淘金英语沙龙，是训练提高英语口语的理想途径
鸿鑫茶楼，文一路173号
跪坐在日本式矮桌旁，细品香茗或是拔弄几下古筝，静听古老悠扬的声音，让你的心沉静下来……子袊园茶座有着非常优雅，古典式的环境，有限的客容量使该茶座永远都有着宁静，安逸的情调
新秋涛茶吧，秋涛路228号
设大厅、包厢。环境优雅，环绕立体声音响，让您在品茶的同时，聆听美妙的音乐，并为您提供健康的娱乐活动：围棋、象棋、扑克、麻将等；并承办小型的聚会活动，实为您休闲、娱乐的好地方
榕树茶楼，湖滨路15号
茶楼的装饰和布局很有些独到之处——小桥流水、轻盈灯光暂且不说，单就那室内葱葱绿色看得人心里就舒服；还有那泡桐杆制成的古色屏帘以及真竹竿和假竹叶的相映成趣……虽说都不是什么大手笔，却在点点细处显露着灵气；就象大侠笔下的各色武功，既有刚硬威猛，更有小巧腾挪。茶馆还有另一卖点即沏茶专用虎跑泉水。
清茶馆，潮王路37号
在清茶馆，服务员为你端上一杯清淡的茶水，一个人独坐，或者是几个人慢慢地聊慢慢地喝，都是一种无比的惬意。清茶馆的布置与茶水的特色，都突出了一个“清”字，真的是无愧于它的招牌。清茶一杯，高歌一曲，还真的有那么一点闲云野鹤的感觉，超脱出世。
旺伦茶苑，文一路95号
苑内有诗、画布置，格调高雅，品味高尚，苑内陈设古朴、桌椅均为竹制品，清新，自然之风扑面而来。特设的情侣包厢所营造的爱侣间浓浓的气氛是别家所体会不到的。特色茶点水果茶、人参花茶，令您不出万里便可品茗富有异国情调的茶点。
钟楼音乐休闲吧，文二路24号三楼
柔和音乐、淡淡香茶或是精心调制的酒液，以及各种瓜子零食，都是恋爱的必修课，在钟楼音乐休闲吧，不用学习恋爱讲义，就可以修到100分喔 钟楼音乐休闲吧，专门为您营造温馨浪漫的气氛，享受休闲和浪漫的情调。
茶雨楼茶馆，北山路67号（西冷桥边）
杭城所有茶馆中，茶雨楼茶艺馆是靠湖两个茶馆中的其中一个，真可谓“品茗茶雨楼，尽享西子秀丽”
梧桐茶馆，教工路176号
清新、浪漫古朴的装饰，淡淡柔和的灯光效应，造就一片温馨优雅，柠
檬茶等特色茶亦为广大茶友提供放松和浪漫
天一茶坊，保俶路110号
这儿的空间分成三格，即上中下三层。中间一层是可以一目了然的一层，几个近似隔开的小包厢，很简单的摆设，都是木质的结构，很有中国味道。下层另有一种风情——日本式的布置：席地而坐的地板，兰色花纹的玻璃纸，黄色的灯光等，无不显示出了一种异国情调。上层的布局看起来还要简单一些，适合对简单有嗜好的人。
白沙泉茶楼，曙光路93号
“白沙泉”就为你提供了这样一个场所，让您在大都市中找到久违的感觉，在纯正的茶艺之中，超脱于这个纷乱的世界。一进门便有浓浓的悠香，纯木色的桌椅，摆放整齐、干净，墙上挂了许多山水墨画和字画，令人如置身于书香雅地。
老潘茶庄，景芳二区
茶庄内设有空调卡拉OK包厢、商务包厢、大厅散座，装饰独特、环境优雅。推荐套餐：吃饭+喝茶+休闲+18元，深受广大茶友的喜爱。在此还可品尝到几十种色香味形俱全的各地名茶
青藤茶馆，湖滨路53号
去青藤茶馆，不需要考虑天气。那里宜晴宜雨，所有的窗子永远开向西湖。这里一色老老实实的木圈椅，搭着方大红缎面的棉椅垫，一派温柔敦厚的样子。围廊上挂着几盆吊兰，墙上装饰着几个古朴的瓷器，窗上挂着细竹帘，柜台边有棵缠满青藤的树。
门耳茶坊，曙光路47号
“门耳”周边青山环绕，树荫铺路，环境清幽。远看湖水如镜，近听鸟语窃窃，让茶者仿如置身世外桃源。茶坊布置典雅，坊内小桥流水，音乐喷泉，草木盆景，绿意盎然，可谓小景怡人，琴音淆心。另备有文房四宝，文人雅客到此品茗之暇，可泼墨即兴，留下丹青小趣。
笑意休闲吧，南山路103号
茶饮料以欧式为主，吧内气氛活跃，完全以欧式布局，同时供应各类酒水，休闲舒适，经给以感官上的刺激，同时吧内waiter全是清一色的年青小伙，给人以青春活力，喜欢刺激，同时又喜欢品茶的人可以到这儿来坐坐。
大茶壶茶楼，吴山路158号3楼
中国庭园式的装饰风格，内有可供100人左右（会议、卡拉OK等娱乐）的茶园，可供30人左右的茶话会及琴、棋、书画比赛的紫云亭，并有青藤、松轩、梅苑、嘉木等特色小包厢，为您提供宁静的茶园环境。茶楼推出的自助茶30元/位，品种多样，有三十余种茶点，任君品尝，并送水果。
太极茶道水茶坊，保俶路184号
走进太极茶道水茶坊，一弯流水汩汩的小溪吸引就吸引了人双眼。精致的小碟中盛满美味的茶点、水果。悠然坐在小溪边，一边随意地从溪中选择所爱。小桥、流水、人家，满目绿色、鸟雀低语，俨如世外桃源。穿过小溪，从石阶步入二楼的“茶人街”。古朴的江南民居风格以黑白为主基调。高低错落的江南民居山墙、低矮的拦板犹如江南水乡河边的石条凳。铮铮古琴声，丁冬泉水声不绝于耳。更精彩的还在三楼，这里是又一条陈设考究的“茶人街”，有专设的陶坊和书斋，还有不同主题的小茶阁。
凡人茶阁，湖滨路15号
面积不算很大，但布置悠雅、整洁、干净，点着香。外面是一些小桌椅，里面是用屏隔开的雅座。茶叶品种齐全，可以随意选择
醉茶轩茶楼，人民路29号
座落于西子湖畔，环境优雅，馆内青藤绕绕，小桥流水，具有浓郁的田园气息，令茶客心旷神怡，服务小姐参加过茶道、茶艺专业培训，并多次在比赛中获奖。优质的服务，温馨的环境，与淡淡的茶香定会让您忘去工作的忙碌，得到充分的享受。
缘缘堂茶楼，曙光路8号
背靠青山，环境幽静。馆内藤艺桌椅、绿色植物、柔和灯饰、悦耳音响、中央空调，中西合壁的独特空间使人倍感舒心。欧式果茶、花茶、红茶、台湾乌龙茶、精品绿茶、咖啡、各式饮品、点心任君选饮。
清心茶道，南山路246号
黄色的漆木在整条以深色为主的南山路上显得格外的醒目，其风格让人联想起了海滩边的小阁楼：小巧玲珑，透着一股灵气。
红茶馆，学院路163号
进门便感觉到一股浓郁的书卷气，耳边响着清脆的落子声，其一大特色在于可以一边品茗一边下棋，茶馆为茶客提供各类棋具，有围棋，象棋等，使人备感人生之乐趣。
天堂鸟泡沫红茶坊，湖滨路58号
来自台湾却拥有一个绝对杭州化的名字，所谓“上有天堂，下有苏杭”。这座杭城第一家红茶馆把欧洲的红茶引进到这里。这是一家老资格的茶馆了，茶馆的布置很有独到之处：光线暗淡，四周均是棕红色的木板，古老而优雅，看起来还有点咖啡馆的味道。
紫艺阁茶坊，曙光路，80号
一家充满大自然气息的茶坊，布置别致，绿藤把整个茶坊装扮的古朴，典雅令人有一种全新的感受，茶坊内不但有大小包厢，还有一个会议厅，可供举办茶花会。茶坊推出各地方特色的茶饮，从中也使茶客领略到各地饮茶风情
集芳园茶楼，国货路13号二楼
布局精巧，独具田园风格而不失具有现代气息。内设小木屋式的茶厢供选用。服务小姐经专业培训，深谙茶艺，同时茶楼有“红芯花茶，五彩玫瑰”等特色茶，茶香可口
新竹茶楼，曙光路80号
招牌茶直接从台湾原装冻顶乌龙茶，包厢环境特色是日式踏踏米，服务是日式跪式服务，提供包括粉丝、藕粉、酒酿冲蛋在内等等点心，清爽的感觉，消费面向大众，还有茶道、茶艺表演
品茗轩茶楼，岳官巷4号吴宅内
古老的明清建筑、古老的红色灯笼。一切都弥漫着很浓的古典气息。它是那种明清建筑的样子，细小的格子门、细小的格子窗、用格子做的吧台、用格子做的古董架，明清建筑的特色就是格子。还没有走进品茗轩茶楼，就可以看到长长的桌子一直往前延伸，角角落落里都摆满了各种茶点。在这里喝茶，不仅可以闻到茶的香味，也可以闻到清代古老的气息。
神龙搁茶庄，德胜西路298号
茶庄秉承中华茶文化之传统，创造了一个“以茶会友，以茶陶情，以茶养性，以茶修德”的环境。 “茶亦醉人何必酒”，茶庄会让你满意。
黄龙茶艺馆，曙光路12-1号
黄龙洞之侧，紫云山脚下，依山傍洞，风景独优。茶艺馆的纯木结构，仿古建筑又是其一大特色，隐在幽幽绿树之中，给人以神秘的遐想。茶馆有特色的茶艺表演，茶艺小姐们有各自拿手的绝技，如“韩信点兵”，“金鸡三点头”等。
明缘茶庄，曙光路64号
位于西湖湖畔，环境优雅，绿荫丛生，经营以杭州西湖龙井茶为主，其他地方特色茶为辅，是喝茶、品茶、结友、结缘的好地方。
绿草地茶楼，双荡弄34号
分上、下层，墙上及柱、壁间缠绕着藤蔓即使是假的塑料叶，在淡淡的灯光映射下，却依然是那么的充满绿意。
万华红茶楼，开元路36号
地处较僻静的开元路一带，相对来说，少了一份喧闹，多了一份宁静， 茶馆面积不大，但布置却精致小巧，独具风格。
壶笑天泡沫红茶坊，湖滨路8号
一座将古今融合于一体的现代中国茶坊。该店引进目前港台最流行的台式泡沫红茶，还有花茶，果茶，点心，套餐等项目。全天二十四小时服务，人们可以在这里舒缓压力，聚会，谈天，洽谈公等。
金沙阁茶楼，曙光路77号
中式茶点、茶道、茶艺性质的服务。用纯正虎跑水泡制，茶叶品种数十种，各地名茶都包罗。走马楼的环形的中式典雅的建筑结构，14个包厢，2个大厅，有专人古筝伴奏，星级宾馆式的服务水准。
息羽茶苑，西山路18号
曲院风荷对面，有一条小路通往息羽，给人以神秘之感，朱漆大门庄严肃目；进门后却别一番风景，大厅摆设精美别致，而包厢尤有特点：红木的门框，窗框，红木的桌椅，重而不笨，光看这些摆设便给人以艺术的享受，息羽的西湖龙井，是采自龙井之祖的十八棵御茶树，周围的茶山上，其味甘香，淳冽，入口满颊清香，不忍下咽。
南天艺术茶楼，南山路87－3号
一幢极具江南特色的仿古园林建筑，还专设了艺术品画廊，展示了一大批全省乃至全国都有极大影响力的艺术家的真品，是以文会友，以茶会友，以画会友的精雅之处。
径山茶馆，文二路470号
位于杭州最大的超市——华商超市对面，园林式的风格体现一种清新、古朴、自然，充分体现一种回归自然的本质。
城隍茶楼，河坊街旧藩署路26号
毗邻风景秀丽的吴山风景区，占有得天独厚的地理优势，是一座五层的古典式建筑。
仙羽茶庄，白沙泉94号
茶庄本有一股淡淡的墨香，服务人员亦深谙茶道及书画艺术，来此既可品茗论茶，又可既兴泼墨，留下丹青小趣。
茶乡酒家，龙井路58号
位于杭州茶叶博物馆的出口边上，很有创意的仿古旗帜，迎风飘扬；它集茶和菜于一体，不仅提供正宗的西湖龙井，同时还推出具有茶乡特色的地方农家菜。
明石苑茶庄，北山路89号
西子湖畔的一颗明珠，红尘闹市中一方净土，东邻岳庙英魂，西连曲院风荷，楼对湖波千顷，座拥十亩绿荫，湖畔有湖，石舫无缆，园中有园，奇石高耸，楼阁回廊，包厢雅座，可游可憩，可雅集可聚会，可观书画、茶道表演，又有筝琶仙乐。
翁隆盛茶馆，湖滨路262号
地处湖滨一公园，凭窗远眺，西湖风景尽收眼底，茶馆是中国的仿宋古典格局，内外三进，给人幽深神秘之感，茶馆著名的东方美人茶，声名远播海外，外国游客到翁隆盛必要先品尝这名字独特的东方美人茶。
清源茶馆，保俶路222号
浓郁的仿古气息：外观宋式的雕花、屋檐，进门后右侧是全镂空的拱门，倚窗可望路边街景，红木的仿古桌椅。进入茶馆仿佛进入了另一个时代，回到了古代的中国，令人不禁思绪万千，想起了中国茶文化的源远流长……
四照阁茶楼，孤山路31号
位于西冷桥畔，座落山腰，居高临下，迄吞山色，近挹湖光风景秀丽，环境幽雅，是早期文人墨客品茗吟诗之处。茶室建筑精美，依山势错落点缀于绿荫丛中，周围绿色成荫，鸟语花香，环境堪称露天茶室之最。茶室不仅有西湖龙井等名茶，还有名家名画，珍贵文物及印泥篆刻
风荷茶馆，曙光路83号
西子湖畔西侧，与西湖十景之一的“曲院风荷”咫尺之遥，四周多树木，茂密成阴，茶馆崇尚“追求自然，返朴归真”的意境。馆捏布局古朴，厅内名家书画相映成趣，名壶名茶皆置桌上，包厢小巧精致，别有情趣。厅中草亭则坐一清秀抚琴女子，其面色之美妙，如雅风抚竹，令人心醉。经营采取自助式，拥有茶中精品五十余种，其中“风荷高山野茶”，天然生长，无污染，属生态茶，较为稀有
梅鹤茶室，孤山路3号
西湖风景区孤山路， 西湖秀色尽收眼底，露天茶室，依湖而筑，周围青山绿水，视野开阔，令人心旷神怡。盈盈的茶香与宽广的湖面，秀丽的风景定会使您远离市区的喧哗，尽情的享受这一独特的感觉
茗轩茶庄，南山路106-1号
隐身于幽幽青山绿草之中，凭增茶庄的神秘之感，同时也更具有茶的氛围，茶庄的玫瑰红茶清香人参乌龙茶，也是茶馆的一绝，玫瑰红茶，红如胭脂；清香人参乌龙茶，淡而不减，其香号不及玫瑰红茶般道入，却别有一番“只可意会，不能言传”的风味。
红宝石茶馆，保俶路昭庆里街
一家极具江南风格的茶馆，馆内小桥流水，绿叶环绕，还有风格各异的假山，岩洞，令您有一种回归自然的感受。柔柔的烛光，淡淡的茶香，优美的音乐会使您心灵得以净化。茶馆采用自助式的服务，茶馆的顶楼还设有露天茶座，在上品茶，看风景别有一番情趣。
庆余茶楼，延安路153号
庆余茶楼是胡庆余堂近期开业的杭城独家保健茶楼，大红的招牌，格外醒目，红色红得十分漂亮，弯曲的楼梯慢慢向上延伸，呈一个供状，白色的墙壁，嵌在墙壁里的绘画，天花板顶上的各种水果，放在桌子上的各种茶点，传统式的桌布，风格各异的座位，还有一个茶吧的吧台。
蓝宝茶楼，湖滨路38号
当人们走进蓝宝，感受到的是一种除了外景能给的气魄之外的另一种感受：兼具了中国韵味。古香古色，从最小的茶杯到墙上挂着的装饰品，无一不是中国特色的。身着蓝布白花衣服的服务小姐，点着大红灯笼的天花板，铁环绕成的灯笼里面有一只小蜡烛，幽暗的光线，构成了这里独特的幽雅的氛围。
韦韦茶馆，文苑路143号
韦韦茶馆的清新情调是别具一格的，踏进韦韦，就会有一阵清新雅致的气氛包围与身旁，连一个挂铁钟的设计也别具一格。茶馆推出各款茶水的同时，也提供饮料、点心，是休闲谈心的极佳场所。
心源茶楼，体育场路430号
穿行于底楼与三楼间，三千平方米的营业面积一寸一寸延伸、敞露。茶楼以中华茶为主题进行布局，古朴雅致，颇显大气——朱漆木雕窗栏，点缀着清丽雅典的茶联，墙上张挂着名人字画，室内八仙桌，太师椅，高档紫纱茶具，各地名茶，沿袭江南茶楼的精髓。
丰怡茶馆，文华路167号
浓浓的学习氛围与淡淡的茶香相得益彰，茶者置身于此，古书、宫灯、民乐忘却都市的喧嚣繁闹，找到心灵休息的一片净土
舒适茶楼，秋涛北路421号
门面由竹木结构装修而成，一根根竹子排列成行，尽显其自然格调，茶楼内设明亮大方的中式小包厢，日式的榻榻米小包厢温馨，典雅，品茗聊天特别舒适。
春来茶馆，武林路272号
以弘扬杭州茶文化为已任，以为都市人在紧张工作之余提供品茗、休闲、会友的优雅环境为出发点，以大众消费为基础，以温馨服务为本，以茶会友，体现“和、敬、清、寂”的茶道精神。馆内集全国各地名茶供茶友品尝，其中更以云南茶品为最。
